中学生物教学·2026年第20期 | 实验教学:一个泡沫箱,把维生素C测准了

【这篇文章讲了什么】

微生物实验课常见两个毛病:主题散,讲道理多、动手少。翁慧芳和方丽老师干脆把课堂搬进生活,让学生回答一个家里常遇到的问题——切开的西瓜放多久还能吃。学生分成两组任务,一组测西瓜维生素C含量的变化,一组追西瓜变质背后的微生物。肉眼判读碘液褪色误差太大,学生用废弃泡沫箱自制暗箱定量检测装置,左侧开孔放手电筒当稳定光源,中间用超轻黏土做挡光板固定试管,右侧架手机,用光强计APP读透光数值,把"看颜色"变成"读数字"。微生物检测那边,预实验发现"2 h后微生物数量急剧增加"(《中学生物教学》2026年第20期,翁慧芳、方丽),于是把取样间隔缩到30分钟,再加上样品稀释和空白对照。最后的结论很生活化:切开的西瓜两小时内冷藏吃完,常温放超过四小时菌落就超标。

图1:暗箱定量检测装置示意与实物(选自《中学生物教学》2026年第20期《实验探究与项目式学习融合的教学实践——以"西瓜维生素C检测装置设计和微生物检测优化"为例》,翁慧芳、方丽,仅作写法评析用)

图2:预实验涂布分离结果(选自《中学生物教学》2026年第20期《实验探究与项目式学习融合的教学实践——以"西瓜维生素C检测装置设计和微生物检测优化"为例》,翁慧芳、方丽,仅作写法评析用)

【写法好在哪】

这篇文章能发,靠的是真做真改。每个环节都按"初步方案有什么缺陷、怎么改"来写,改进对照清清楚楚,学生思维被锤炼的过程看得见。写实验改进类文章可以直接套这个路子:摆初步方案的不足,逐条给改进措施,再落到一条生活化结论。另一个亮点是证据全是学生的实操产物,装置图、预实验照片、三水平评价量表一应俱全,全文只有两条参考文献,不堆理论,靠实录立住。

【拿去就用】

找一节靠肉眼观察的学生实验,改成手机APP读数,光强、颜色深浅都能这么改。

写实验类稿件时按"缺陷—改进"对照列三条,比罗列优点有说服力。

把实验结论落成一条生活建议,比如"切开的西瓜两小时内吃完",读者才记得住。

【点评】

装置用废旧材料做成,成本低、好复制,普通学校也用得起;局限是暗箱精度有限,数据只能算半定量,当教学创新看很值,别指望替代正规仪器。

【文章信息】

《实验探究与项目式学习融合的教学实践——以"西瓜维生素C检测装置设计和微生物检测优化"为例》,翁慧芳、方丽(浙江省萧山中学),《中学生物教学》2026年第20期"实验教学"栏目,约5800字。