食品安全周教案《食品安全我知道》

健康教案：《食品安全我知道》

一、活动目标

认知目标：知道变质、过期、不干净的食物不能吃，初步认识生产日期、保质期。

能力目标：能辨别安全食品与危险食品，学会看包装、闻气味、看外观判断食物好坏。

情感目标：养成饭前洗手、不挑食、不吃“三无食品” 的好习惯，增强自我保护意识。

二、活动重点难点

重点：知道过期、变质、垃圾食品不能吃。

难点：学会看保质期 / 生产日期，生活中能正确选择安全食物。

三、活动准备

实物：牛奶、面包、饼干（带包装）、过期食品 1 份、腐烂水果 1 份。

图片：垃圾食品（辣条、膨化零食、路边摊）、干净食物、洗手步骤图。

PPT / 儿歌音频：《食品安全小儿歌》。

四、活动过程

（一）导入：肚子疼的小熊（情境导入）

教师讲故事：小熊买了零食，吃完肚子好痛，去医院了。

提问：

小熊为什么肚子疼？

我们吃东西要注意什么？

引出主题：食品安全很重要，不乱吃、不乱买。

（二）认识：什么样的食物不能吃？（三大判断法）

看一看

发霉、发黑、变软、出水、有斑点的水果 / 面包不能吃。

颜色奇怪、包装破破烂烂的不能吃。

闻一闻

发酸、发臭、异味的食物不能吃。

摸一摸

黏手、变软、变质的食物不能吃。

教师小结：坏了、臭了、烂了、发霉了，一律不吃。

（三）学习：认识生产日期和保质期（核心环节）

出示食品包装：

找一找：数字在哪里？

告诉幼儿：

生产日期：什么时候生产的。

保质期：在这个时间内吃才安全。

游戏：“食品小侦探” 

幼儿轮流找包装上的日期，判断“能不能吃”。

（四）辨别：这些食品能吃吗？（判断对错）

出示图片，幼儿举手判断：✅ 能吃：新鲜水果、牛奶、鸡蛋、米饭、蔬菜。 ❌ 不能吃：过期食品、路边无包装小吃、辣条、发霉面包、腐烂水果。

教师总结：不吃三无食品（无厂家、无日期、无合格证）不吃垃圾食品不吃陌生人给的食物

（五）好习惯：饮食安全四件事

饭前便后要洗手。

生吃瓜果要洗净。

不喝生水，不吃冷凉不洁食物。

吃东西前先看日期、闻气味。

（六）结束：食品安全小儿歌

（带领幼儿边念边做动作）小食品，要注意，过期变质不能吃。生产日期看仔细，三无食品我不吃。饭前洗手记心里，身体健康棒棒滴！

五、活动延伸

区域：益智区投放食品包装，玩“找日期” 游戏。

家园共育：请家长带孩子在超市认识保质期，共同践行食品安全。