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教育部资源教学设计
课程基本信息
2020QJ00DFT 道德与法 一年 第 一 学
课例编号 学科 年级 学期
B010 治 级 期
课题 吃饭有讲究
书名： 统编版小学道德与法治 一年级上册
教科书
出版社：人民教育出版社 出版日期：2020 年8 月
教学人员
姓名 单位
授课教师 杨蕊 北京市海淀区实验小学
指导教师 李维 北京市海淀区教师进修学校
教学目标
教学目标：
1.知道饭前要洗干净手的科学道理，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。
2.知道吃饭时要讲究礼仪，乐于做力所能及的事情，学会文明就餐。
3.初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成
长。
4.反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。
教学重点：知道吃饭时要讲究卫生、礼仪、科学。
教学难点：反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。
教学过程
教学
时间 主要师生活动
环节
环 节 （一）环节一：通过视频引导、师生交流等活动，学会干干净净吃饭，
一 ： 讲究卫生。
通 过 1.为什么要洗手？
视 频
引 （1）播放动画片，边看边思考：为什么妈妈总让吉姆洗手？
导 、 （2）学生交流。
师 生
交 流 （3）仔细看一看，你的小手干净吗?
5分 等 活 （4）学生交流。
动 ，
钟
学 会 （5）播放动画片，找答案：看起来干净的手，真的干净吗？
干 干 （6）学生交流。
净 净
吃 2.正确洗手有方法。
饭 ， （1）视频示范：正确洗手有方法。
讲 究
卫 3.小结：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万不能忘。
生。 4.吃饭时还需要注意哪些卫生问题呢？（1）学生交流。
4.小结：吃饭时，我们一定要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，努力防
止病从口入。
【设计意图】课堂伊始，教师引导学生通过观看喜闻乐见的动画片激发
学习兴趣，了解为什么要洗手，如何洗手。在感官的冲击及交流讨论中
引导学生学会干干净净吃饭，讲究卫生。
（二）环节二：通过分析故事、思考交流等活动，懂得均衡、健康、安
全的饮食有利于自己的健康成长。
环 节
二 ： 1.你喜欢吃哪些食物呢？
通 过
（1）学生交流。
分 析
故 2.播放视频：阳阳吃饭的故事。
事 、
（1）思考：我们为什么要吃各种各样的食物呢？
思 考
交 流 ①出示：中国居民膳食宝塔。
等 活
②播放视频：营养均衡很重要。
动 ，
懂 得 ③读儿歌：营养均衡身体好。
均
5分
（2）健康提示：
衡 、
钟
健 ①不吃来历不明的食物和变质的食物。
康 、
②少吃高油、高盐、高糖食品。
安 全
的 饮 3. 思考：吃饭时，还需要注意哪些健康问题？
食 有
（1）学生交流。
利 于
自 己 4.小结：吃饭时，要讲究科学。均衡、健康、安全的饮食有利于我们的
的 健 健康成长。
康 成
【设计意图】通过阳阳吃饭的故事这一反面案例以及思考交流等活动，
长。
引发学生在他人的故事中反思自己，发现问题、解决问题，最终使学生
受到教育，懂得吃饭要讲究科学，均衡、健康、安全的饮食有利于自己
的健康成长。
（三）环节三：通过榜样辐射、实践学习等，知道吃饭时要讲究文明。
环 节
1. 播放视频：找一找视频中的女孩哪些行为值得称赞？
三 ：
通 过 （1）学生交流。
榜 样
（2）你有什么感受？
辐
射 、 （3）学生交流。
实 践
5分 2.观看视频，实践学习：跟着师傅学吃饭礼仪。
学 习
钟 等 ， 3.小结：不管是在家吃饭，还是在餐厅就餐、在别人家做客，我们都要
知 道 做有修养、讲礼仪的好孩子。这会使我们的生活更加和谐，充满温暖。
吃 饭
【设计意图】本环节中，教师设计了榜样辐射、实践学习等，旨在通过
时 要
正面的引导及自己的体验，使学生知道吃饭时要讲究礼仪，乐于做力作
讲 究
能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明就餐。
文
明。 4.全课总结：吃饭是有讲究的，要讲卫生、讲科学、讲文明，让我们一
起学到、做到，过有品质的饮食生活。
