文档内容
教学设计
课程基本信息
学科 道德与法治 年级 一年级 学期 秋季
课题 第10课 吃饭有讲究（第2课时）
书 名：义务教育教科书 道德与法治 一年级 上册
教科书
出 版 社：人民教育出版社 出版日期：2024年8月
教学目标
1．通过模拟就餐角色扮演活动，了解基本的餐桌礼仪，学会文明用餐。
2．通过榜样学习、同伴交流，学习基本的餐饮礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明
素养。
3．通过行为辨析，初步养成健康、科学的饮食好习惯。
教学内容
教学重点
1．了解并学习餐桌上的基本礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明素养。
2．合理安排自己的饮食，养成科学饮食的好习惯。
教学难点
能够将健康、科学的饮食观念运用到生活中。
教学过程
教学环节 主要师生活动
板块一： 1．复习巩固：通过上节课的学习，我们知道了哪些吃饭的讲究？
复习回顾 2．教师小结：我们和元元一起种下了饮食“习惯树”，收获了“卫
巩 固 好 习 生”“营养”“安全”三个习惯果。
惯
活动一：小剧场——我在餐桌上
1．出示情境。元元邀请了爷爷到家里吃饭。
情境一：开饭前，我可以……
情境二：吃饭时，我会先请……
情境三：妈妈帮我夹菜，我……情境四：突然想打喷嚏，我……
2．分小组选择一个片段，分角色演一演：元元可以怎么做。
3．展示交流。
（1）演一演：如果你是元元，遇到以上情况时，你会怎么做？
（2）说一说：你为什么要这样做？
（3）评一评：小组成员哪里做得好，哪里还需要改进？
4．在学生展示表演过程中，教师进行采访和追问，深化学习。
▲情境一：
（1）教师适时采访扮演妈妈的同学：看到元元这样做，你的心情是怎
板块二： 样的？
餐 桌 礼 仪 （2）教师点拨：分担家务，热爱劳动。
我能行 （3）拓展延伸：吃饭时，我们还可以分担哪些事呢？
（4）教师小结：我们是家中的小主人，可以为一家人愉快的就餐做力所
能及的事情。
▲情境二：
（1）教师追问：你为什么要这么做呢？
（2）拓展延伸：尊老爱幼是中华传统美德，就餐时，我们要懂得尊老爱
幼、长幼有序。与家人就餐时，你还知道哪些体现传统美德的礼仪？
（3）教师小结：大家说得真好，我们中华民族是礼仪之邦，吃饭时也要
讲究餐桌上的礼仪，传承优秀传统美德。
▲情境三：
（1）教师点拨：互相关心，相亲相爱，这就是餐桌上的温暖。
（2）教师追问：吃饭时，你感受过餐桌上的温暖吗？
▲情境四：
（1）播放录音，想一想：你更愿意和哪位同学一起吃？
（2）拓展延伸：吃饭时的言行举止体现着一个人的文明修养。与家人共
同进餐时，还需要注意哪些礼仪呢？
5．学生齐读儿歌：分担家务很勤劳，家人夸我小帮手。照顾老人请上座，
尊敬长辈要做到。有人来为我布菜，说声谢谢懂礼貌。活动二：礼仪馆——餐桌礼仪展风俗
1．学生交流：在餐桌上，除了这些基本的礼仪，还有一些代代相传的规
矩。（出示：吃饭时，不要嘴巴里含着食物说话；吃饭时不要用筷子指人；不
小心打碎碗碟，要说“岁岁平安”……）
2．教师提问：这样的规矩你听说过吗？
3．教师追问：你知道为什么要讲究这些规矩吗？
4．教师总结：餐桌上的这些规矩就是让我们吃得健康得体、吃得有礼貌，
对人对己有讲究，有文明。各地有不同的习俗，不同的讲究，尊重不同的饮食
风俗也是对他人的尊重，是文明修养的表现。
5．课件出示饮食“习惯树”：收获礼仪“习惯果”。
活动三：思辨角——这样吃饭好吗？
1．辨一辨：饮食过程中这样的行为好不好？并说说理由。
情境一：吃饭了，我来关电视吧。
情境二：要吃饭了，别喝那么多水！
情境三：没我爱吃的，我不吃！
情境四：太好吃了，我吃了三碗……
2．学生分组讨论后交流。
3．教师适时追问，深化体验。
板块三： ▲情境一：
科 学 饮 食 （1）教师追问：为什么不能边看电视边吃饭？
我养成 （2）播放健康小博士录音：边吃饭边看电视的危害。
（3）拓展延伸：吃饭时要专心，还有哪些事情也不能边吃边做？
▲情境二、三、四：
小实验：我们为什么不能暴饮暴食呢？
（1）教师用气球代表胃，往气球里不断吹气或注水来演示进餐过多过快
或大量饮水给胃带来的负担的变化。
（2）学生用画笔在任务单上记录气球形态的变化。
（3）补充胃的录音：暴饮暴食给健康带来不利影响。
4．齐读儿歌：挑食暴食不可取，浪费粮食不可以。5．课件出示饮食“习惯树”：收获健康“习惯果”。
1．教师过渡：在这两节课中，我们和元元一起种下了饮食“习惯树”，
收获了“卫生”“营养”“安全”“礼仪”“健康”的“习惯果”。
2．学生交流：结合你的生活经验，说一说吃饭时有哪些讲究。
3．齐读儿歌：
板块四： 吃饭应注意，健康和礼仪。
吃 饭 有 讲 餐前要洗手，餐后应漱口，
究 饮食要健康，营养需均衡。
粮食要爱惜，用餐要文雅，
餐桌懂礼仪，举止显文明。
吃饭有讲究，就餐更愉悦。
4．课后完成同步练习“我养成了吃饭好习惯”评价图。
