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一、选择题：
1．人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是
A．铅
B．锌
C．硒
D．铁
2．食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是 （ ）
A．用小苏打烘焙糕点
B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐
C．用干冰冷藏食物
D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
3．化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是
A．缺氟易产生龋齿
B．缺硒会引起甲状腺肿大
C．老年人缺钙会导致骨质疏松
D．长期缺铁会引发缺铁性贫血
4．化学元素与人体健康密切相关。下列元素缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良的是
A．氟
B．锌
C．钙
D．硒
5．化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是
A．如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病
B．可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用
C．酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血
D．如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大
6．下列生活中的做法正确的是
A．霉变大米经高温蒸煮后食用
B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C．明矾用于水的杀菌消毒
D．焙制面包时加入适量小苏打
7．最近，媒体曝光某地不法商贩将“含乳固体饮料”代替“特医奶粉”，售卖给蛋白质过敏儿重的家长，
导致儿童营养不良，生长迟级缓，甚至出现佝偻病、“大头娃娃”病，下列有关说法不正确的是
第2 课 化学元素与人体健康
第12 单元
A．蛋白质是人体必需的营养素，能为人体提供能量
B．对蛋白质过敏儿童不能摄入任何含蛋白质的食品
C．佝偻病主要与钙元素吸收不足有关
D．“含乳固体饮料”中营养素含量比“特医奶粉”低
二、填空题:
8．根据所学知识连线。
预防骨质疏松
肝脏、疲菜、瘦肉、鱼、蛋
预防缺铁性贫血
碘盐、海带、紫菜
预防缺锌造成的食欲不振
牛奶、虾皮、肉类、水产品
预防幼儿缺碘影响生长发育
海产品、瘦肉、肝脏、豆类
预防缺硒引起的表皮角质化、防癌
大蒜
9．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌 贫血
缺铁 癌症
缺硒 发育不良、生长缓慢
缺氟 甲状腺肿大
缺碘 龋齿
10．下列各种元素：①钙；②铁；③钾；④碘；⑤锌；⑥硒；⑦磷，其中属于常量元素的是
____________(填序号)。
11．王明同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素__________；
吕静同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说她患了贫血病，此时她应该多补充蛋白质和
含___________丰富的无机盐。
12．化学元素与人的生命息息相关，人体中化学元素含量多少直接影响人体的健康，根据你已有的知识，
试完成下列填空：
⑴缺______ _元素引起甲状腺肿 ⑵缺____元素形成侏儒
______
⑶
元素是氧载体血红蛋白的活动中心⑷______元素是人体内的白色“钢筋混凝土”
