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让更多的孩子得到更好的教育
《化学与生活》全章复习与巩固（提高）
责编：熊亚军
【巩固练习】
一、
选择题 (每小题只有一个选项符合题意)
1.维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是(
)
A.葡萄、白菜 B.花生、大豆 C.玉米、面粉 D.牛肉、鸡蛋
2.下列实验中，现象描述不正确的是( )
A.红磷在空气中燃烧，产生大量白烟
B.分别点燃棉花和羊毛，都产生烧焦羽毛的气味
C.用CO 还原氧化铜时，黑色粉末逐渐变为红色
D.向NaOH 溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液变红
3.下列实验仅利用家庭生活用品不可能完成的是( )
A.蛋白质在加热条件下失去生理活性
B.检验花生油中是否掺有少量“地沟油”
C.检验加碘食盐中是否含有碘单质
D.用食醋除去热水瓶中的水垢
4.制作下列餐具的材料属于合成材料的是( )
A.竹筷子 B.陶瓷碗 C.塑料饭盒 D.不锈钢勺子
5.下列物品不是用合成有机高分子材料制造的是( )
A.丁苯橡胶轮胎 B.U 盘的塑料外壳 C.腈纶毛衣 D.纯棉T 恤
6.糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是( )
A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.蛋类
7．（2015·福建中考）生活中常用的不粘锅，其内衬用的一种材料叫聚四氟乙烯。该材料属于（ ）
A．金属材料 B．纳米材料 C．复合材料 D．有机合成材料
8.下列常见饮品中，不能为人体补充糖类的是（ ）
A.苹果汁 B.矿泉水 C.梨汁 D.橙汁
9．（2015·四川中考）纯羊毛织成的衣衫的主要材料属于（ ）
A．天然纤维 B．合成纤维 C．合成橡胶 D．塑料
10．（2015·甘肃中考）丽丽同学设计了以下四个实验，其中不合理的是（ ）
选项
A
B
C
D
实验要求
区分羊毛绒和棉
线
区分食盐水和稀盐
酸
区分硝酸铵粉末和氧化
钙粉末
区分聚乙烯和聚氯乙
烯
方案
灼烧闻气味
滴加酚酞试液
加水
灼烧闻气味
11.化学时刻影响着我们的生活。它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用。下列说法中正确
的是( )
A.发现燃气(天然气、煤气或液化石油气等)泄漏，点火检查出泄漏处
B.棉花、羊毛、塑料和天然橡胶等均属于天然有机高分子材料
C.熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用
D.木炭燃烧的剧烈程度由它的着火点决定，而与氧气的浓度无关
12.材料与人类生活、生产等方面紧密相关。下列物品与所用材料(或主要材料)对应关系错误的是（ ）
A.汽车轮胎——合成橡胶 B.涤纶衣服——合成纤维
C.不锈钢餐具——合成材料 D.纯棉线衣——天然纤维
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13.某偏远山村学校食堂的午餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营
养，在“心连心”活动中，最好送去的是( )
A.猪油和菜油 B.鸡蛋和牛肉
C.小白菜和大白菜 D.白糖和红糖
14.下列对塑料制品的使用及处理中，不正确的是( )
A.少用和重复使用某些塑料制品
B.用化学方法对废弃塑料制品加工成防水涂料或汽油
C.将塑料集中起来焚烧
D.使用新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等
15.某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是( )
A.无机盐 B.维生素 C.蛋白质 D.水
二、填空题
16.“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人身体健康的是 。
①为避免受到黄曲霉毒素的伤害，霉变的花生米可以油炸后食用；②常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有
充足的维生素；③食品厂用CuSO4溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿；④使用聚氯乙烯薄膜包装食品
17.人体所摄入的主要营养物有：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水 。其中属于
有机化合物的是 。
18.（2015·浙江中考）下列是家庭厨房的一些常用物品，①铁锅、②塑料水杯、③食盐、④食醋、⑤植物油、
⑥苏打（Na2CO3）、⑧白糖、⑨聚乙烯保鲜膜。回答有关问题：
（1）主要由合金制作的是________；（填相应物品的代号，下同）
（2）主要由合成有机高分子材料制成的是________；
（3）能用于除去热水壶内的水垢的是________；
（4）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，其原因是________。
三、计算题
19.（2015•德州模拟）下表是100g 某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：
总热量
蛋白质
糖类
油脂
水
钠
磷
钙
2060 kJ
50 g
20g
待测
5g
4.6 mg
3.3 mg
8mg
（1）该食品所含的有机营养素是
；每100g 该食品中所含营养成分质量最大的是
；
（2）上表中钠、磷、钙指的是
（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g 该食品中，碳酸钙为
mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：
油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g
根据此数据计算，理论上100g 该食品中油脂的质量为
g。
20.小娟同学为测定某钙片中碳酸钙的含量标注是否属实，她取出4 片片剂，研碎后放入烧杯中，逐滴加
入稀盐酸，至不再放出气体为止。共用去稀盐酸40.0 g ，称量烧杯中剩余物的质量为47.8 g（不含烧杯
质量, 假定钙片其它成分不与盐酸反应）。求：
（1） 生成二氧化碳的质量。
（2） 稀盐酸中溶质的质量分数。
（3） 通过计算判断钙片中碳酸钙的含量标注是否属实。
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【答案与解析】
1.【答案】A
【解析】富含维生素的食物是水果和蔬菜，故选A；花生，大豆富含油脂；玉米、面粉富含淀粉（糖类）；牛
肉、鸡蛋富含蛋白质。维生素是维持人体正常生理机能所必需的一类低分子有机化合物，在天然食物中含
量极少，在人体内含量甚微。与蛋白质、脂肪、糖类不同，维生素在人体内不能产生热量，也不参与人体细
胞、组织的构成，但却参与调节人体的新陈代谢，促进生长发育，预防某些疾病，并能提高人体抵抗疾病的
能力。
2.【答案】B
【解析】因为羊毛中含有蛋白质，点燃羊毛产生烧焦羽毛的气味；棉花中不含蛋白质，燃烧时不产生烧焦
羽毛的气味。
3.【答案】B
【解析】蛋白质受热失去活性，如煮鸡蛋；碘遇淀粉变蓝色；食醋中的醋酸与水垢中的碳酸钙等物质反应，
以上三种实验利用家庭生用品均可完成。而地沟油中主要含有有害的重金属，家庭生活用品不能检验。
4.【答案】C
【解析】塑料、合成橡胶和合成纤维称为三大合成材料。
5.【答案】D
【解析】A 是合成橡胶，B 是塑料，C 是由合成纤维纺织而成。故选D。
6.【答案】A
【解析】糖类是由C、H、O 三种元素组成的有机化合物，常见的葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖、淀粉、纤维素等均
属于糖类。
7．【答案】D
【解析】聚四氟乙烯是一种塑料，是一种有机合成材料。
8.【答案】B
【解析】矿泉水中只含有水和可溶性无机盐，不含糖类。
9．【答案】A
【解折】纯羊毛织成的衣衫是由羊毛制成的，羊毛属于天然纤维。
10．【答案】B
【解析】羊毛是蛋白质，燃烧有烧焦羽毛的气味，棉线灼烧时燃烧迅速，灰烬易碎，有烧纸的气味，故A
可鉴别；食盐水呈中性，稀盐酸呈酸性，都不能使酚酞试液变色，故B 不能鉴别；硝酸铵溶于水温度降低，
氧化钙与水反应放热温度升高，故C 可鉴别；聚氯乙烯灼烧有刺激性气味，而聚乙烯没有，故D 可鉴别。
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11.【答案】C
【解析】燃气是可燃性气体，不能点燃检查泄漏；塑料为合成材料；燃烧剧烈程度与O2浓度有关，与着火
点无关。故A、B、D 都不正确。
12.【答案】C
【解析】不锈钢是金属材料，而不是合成材料，故C 不正确。
13.【答案】B
【解析】在食谱中缺少富含蛋白质食品。
14.【答案】C
【解析】C 项焚烧废弃塑料可造成空气污染，不可取；其他三种方法都是减轻“塑料制品”的具体做法。
15.【答案】B
【解析】从人体所需的必须营养元素考虑，该饮料中不含人体所需的维生素。
16.【答案】①③④
【解析】新鲜水果和蔬菜中富含大量的维生素，常常食用新鲜水果和蔬菜，可以保证人体所需的维生素。
②正确，①③④都错误。
17.【答案】①②③④
【解析】蛋白质、糖类、油脂、维生素等均属于有机物，无机盐、水、空气等均属于无机物。
18．【答案】（1）① （2）②⑨ （3）④ （4）使燃着的油因与空气隔绝而熄灭
【解析】（1）制铁锅的材料属于铁的合金，因此属于金属材料；（2）合成有机高分子材料有塑料、合成纤
维、合成橡胶等，因此塑料水杯、聚乙烯保鲜膜属于合成有机高分子材料；（3）热水壶内的水垢的主要成
分是碳酸钙，碳酸钙能与醋酸反应，因此醋酸能除水垢；（4）炒菜时，锅内热油着火，此时可用锅盖盖灭，
灭火的原理是使燃着的油与空气隔绝而熄灭。
19. 【答案】（1）蛋白质、糖类、油脂 蛋白质 （2）元素 （3）20 （4）20
【解析】
（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂；每100g 该食品中所含营养成分质量最大的是蛋白质；
（2）上表中钠、磷、钙指的是元素；
（3）解设碳酸钙的质量为X，则有：X×（40÷100）100%=8mg，X=20mg；
（4）解设油脂的质量为X，则有：20kJ/g×50g+15kJ/g×20g+38kJ/g×X=2060KJ，X=20g。
20．【答案】
解：⑴ 根据质量守恒定律，生成C02的质量为：
40 g＋4×2.5 g－47.8 g＝2.2 g
⑵ 设参加反应的CaCO3和HCl 的质量分别为x、y。
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + C02↑
100 73 44
x y 2.2 g
73:44=y:2.2 g 100:44=X:2.2g
y = 3.65 g X=5g
稀盐酸中溶质的质量分数为3.65g÷40.0g×100%≈9.1%
(3)每片钙片中碳酸钙的质量为5g÷4=1.25g
1.25g＞1.24g
故钙片中碳酸钙的含量标注准确。
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