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一、选择题：
1．精彩生活始于“健康”，下列关于“健康”的叙述正确的有
①糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，是备用能源
②在人体内含量超过 0.01%的元素，就是常量元素，如氧、钙、钠等
③血浆的 pH 为 7.40，则人一定是健康的
④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素
⑤淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物
⑥锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
A．1 项
B．2 项
C．3 项
D．4 项
2．化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是（ ）
A．为了防止CO 中毒，在煤火炉旁放一盆水
B．用甲醛水溶液浸泡海产品
C．用碳酸氢钠治疗胃酸过多
D．用工业盐亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐
3．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是( )
A．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保质期
B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．食用“加铁酱油”，可补充铁元素，预防缺铁性贫血
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
4．人体中化学元素与人体健康密切相关。人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）
A．缺钙会引起佝偻病
B．缺碘会引起贫血
C．缺氟会引起龋齿
D．缺锌会引起智力低下
5．化学与人体健康密切相关。下列说法中正确的是
A．人体内的供能物质是糖类、油脂和无机盐
B．钙、铁、锌、硒是人体内重要的微量元素
C．为摄入较多的维生素，蔬菜不宜长时间蒸煮
第2 课 化学元素与人体健康
第12 单元
D．米饭、面条主要为人体提供蛋白质和糖类
6．下列说法或做法不正确的是
A．霉变的食物洗净，蒸煮后即可食用
B．进入久未开启的菜窖前要进行灯火实验
C．新鲜蔬菜中含有丰富的维生素，因此要多吃蔬菜
D．芜湖轨道建设中用到的钢材属于金属材料
7．“关爱生命、注意安全、拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述正确的是（
）
A．幼儿及青少年缺钙会产生骨质疏松
B．人体缺乏维生素A 会引起夜盲症
C．霉变大米经高温蒸煮后可以食用
D．使用乙醇汽油能杜绝汽车尾气污染
B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂
C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
9．人体中含有50 多种元素，某些元素缺乏后会对人体健康产生影响。下列说法错误的是
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺钙会使幼儿及青少年患佝偻病
C．缺碘会引起甲状腺疾病
D．缺铁会引起坏血病
二、填空题：
10．化学与生产和生活紧密相关。
（1）将下列物质或元素的序号按要求填在相应的空格内：
A．熟石灰 B．维生素A C．铁元素 D．钙元素 E．烧碱
①能改良酸性土壤的是_____；
②炉具清洁剂中含有的是____；
③缺乏后会引起贫血的是____；
④缺乏后会引起夜盲症的是____；
⑤青少年缺乏后会引起佝偻病的是_____。
（2）党的十九大报告提出要坚持绿色发展，推进能源行业变革。
①人类使用的燃料大多数来自化石燃料，化石燃料包括____、石油、天然气。
②2017 年5 月18 日，我国在海域试开采可燃冰获得成功。可燃冰的主要成分是是甲烷水合物，甲烷的化
学式为_____。可燃冰属于未来的新能源，目前人们正在利用和开发的新能源还有__（写出一种即可）。
11．欣赏如图漫画，回答下列问题．
（1）漫画反映的社会热点问题是_______________；
（2）用硫磺（S）熏蒸馒头会残留SO2，写出有关反应的化学方程式：_______________________；SO2遇
水生成_________（填化学式），该物质对消化系统有害；
（3）用福尔马林（甲醛水溶液）浸泡海产品可延长其保持期，原因是________________________，但残
留的甲醛易引起口腔、胃肠道等病变；
（4）吊白块（CH3O3SNa）广泛应用于印染工业，但不能用作食品添加剂．吊白块受热时发生如下反应：
6CH3O3SNa+3H2O
4NaHSO3+2HCOONa+2H2S↑+HCOOH+3X，则X 的化学式为______．
12．“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
（1）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年
需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有___（填字母）。
（2）“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_____(填字母)。
A．任何食品都不可以使用食品添加剂
B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品
