默写小纸条04蛋白质和核酸（课前5分钟背默）（学生版）_高考一二三轮复习_生物_2027年高考生物一轮_2027年高考生物一轮课件+讲义+练习（黑吉辽蒙专用）-G330_2027版

第04 讲   蛋白质和核酸
默写小纸条——课前5 分钟核心背默   
1.        是生命活动的主要承担者。其功能包括：(1)                              ，
如肌肉 、羽毛 、头发； (2)            ， 如酶； (3)                    ， 如血红蛋
白； (4)                     ，如胰岛素； (5)                   ， 如抗体 。（ 
“狗催运面条 ”）
2.       是组成蛋白质的基本单位。在人体中组成蛋白质的氨基酸有    
   种。其中有些氨
基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为             。另外一些是人体
细胞能够合成的， 称为                        。
3.每种氨基酸分子至少都含有               和                ，并且都有一个  
 
和一个        连接在同一个        上 。各种氨基酸之间的区别在于          的不
同。
4.蛋白质种类繁多的原因是组成蛋白质的氨基酸的                               不同以
及                                  千差万别。
5.蛋白质经高温后变性失活， 因为高温破坏了蛋白质的              ，但未破坏  
 
， 仍能与双缩脲试剂发生紫色反应。
6.核酸包括两大类： 一类是             ， 简称       ； 另一类是          ， 简称    
。
7.真核细胞的 DNA 主要分布在           中，                 内也含有少量的DNA 。
RNA 主要分布在              中。
8.一个核苷酸是由一分子          、一分子        和一分子      组成的 。根据  
 
的不同，可以将核苷酸分为                 和                。
9.DNA 和 RNA 都含有的碱基是        ， DNA 特有的碱基是       ， RNA 特有的碱基是    
。
10.蛋白质的盐析 、变性和水解
①盐析： 是由溶解度的变化引起的， 蛋白质的空间结构         （改变/不变） 。
②变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致蛋白质的          发生不可逆的变
化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是        未被破坏，仍可与         发生紫
色反应。
③水解：在             的作用下，      断裂，蛋白质分解为           ，水解和脱水缩
合的过程相反。