“做中学”理念下初中物理常态课教学

今天带学生做水的沸腾实验，没按老套路先讲理论。直接上手，四轮做下来，知识点全在手里了。

第一轮先看基础现象。学生自己搭器材、拿冷水加热，盯着气泡和温度变化。水沸腾前温度一直升，气泡越往上越小；一沸腾，温度就稳住了，气泡一路变大冲到水面炸开。

第二轮接着玩密闭加热。用烧杯、卫生纸和橡筋做了个简易高压锅。密闭环境里气压变大，水的沸点跟着升高，家用高压锅的原理一下就懂了。

第三轮直接上“纸锅烧水”。学生本以为纸会烧着，结果水开了，纸锅却好好的。因为水沸腾时温度不变，这个温度远低于纸的着火点，热量全被水吸走了。

最后一轮放大招。透明电热壶连上手机微距投屏，连声音都听。沸腾前水声嘈杂，也就是俗话说的“响水不开”；沸腾后反而安静了。再看壶嘴，近处没白气，远了才有一团白雾——那根本不是气体，是水蒸气遇冷液化成的小水滴。