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小学科学三上教科版《加快溶解》教学设计40分钟课时
本课是小学科学三上教科版《加快溶解》教学设计40分钟课时，仅供参考！
课程基本信息
课时：1 课时（40 分钟） 课型：对比实验课
教学目标
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科学观念：通过三组对比实验，知道搅拌、用热水、把颗粒碾碎都能让食盐溶解得更快。 - •
科学思维：会照着"只改一样、别的一样"的规矩设计对比，说得清同时改两样就讲不出是谁起的作用。 - •
探究实践：会用秒表计时，用"完全看不见颗粒"作为化完的标准，会把时间记进表格比长短。 - •
态度责任：两个杯子的盐量和水量事先核对，数据不整齐也如实记，不倒过头去改结果。
教学内容
教材定位：第二单元第 7 课。上一课发现同样多的水溶解食盐有上限，本课研究怎么让它化得更快，下一课研究分离。
教学重点：通过三组对比实验，发现搅拌、加热、碾碎都能加快溶解。
教学难点：要讲清的是"只改一样"这条规矩为什么非守不可。学生的直觉是一次多用几个办法、化得更快，可要是又用热水又搅拌，最后化得特别快，也说不清是热水起的作用还是搅拌起的作用——两笔账混成一笔，结论就散了。所以每组只准挑一个办法去改，别的条件全部对齐：水一样多、盐一样多、都要化到看不见颗粒。这条规矩不是老师立的，是让结论站得住的前提。另一处是碾碎为什么快：学生只会说"变小了就快"，讲不出理由。要讲清的是，颗粒砸小了，和水挨着的地方就多了，水能从更多地方同时往里化，所以快；整块的盐只有外面一圈在化，里面还等着。
学情分析
教学准备： 每组透明杯 4 只、食盐 4 小份（每份约 2 克）、冷水一瓶、热水一瓶（不超过 50℃）、搅拌棒 2 根、小勺、秒表 1 只、记录表、干抹布。
教学过程
▍ 一、聚焦：食堂里那杯糖水（3 分钟）
- 1.
出示教材第 48 页照片：一杯糖水，杯底沉着糖，边上有根小勺。 - 2.
提问：同样是这杯水、这么多糖，有什么办法让它化得更快？ - 3.
（预设：搅一搅／用热水／把糖敲碎／多放点水）教师把四条都写上黑板，不评对错。 - 4.
谈话：四条都能猜，可到底哪条真管用，得用两只杯子比出来。今天每组认领一个办法。
【设计意图】四条猜想都来自学生生活，先摊开再动手分真假，比直接讲三条结论扎实。
▍ 二、探索一：给每组一个办法，把条件对齐（10 分钟）
- 1.
分工：1、2 组研究搅拌，3、4 组研究用热水，5、6 组研究碾碎。 - 2.
明确要求：每组两只杯子，除了你要试的那个办法，别的条件全部一样，先写好"一样的有哪些"再动手。 - 3.
提问：研究搅拌的两只杯子，水温和盐量要不要一样？学生说要，不然不知道是谁的功劳。 - 4.
第 3 组设计时又用热水又搅拌。教师不拦，只问一句：待会儿快了，你能说清是哪一样起的作用吗？学生愣住，随后划掉了搅拌。 - 5.
第 5 组用手捏盐，捏不碎。教师递过小勺，让他们用勺背把盐压碎，压到看不见整粒为止。 - 6.
第 2 组两个杯子的盐看着不一样多。教师让他们重新称，各 2 克，重来一次。
【设计意图】第 3 组那一问是全课关键：不提前禁止，让设计里的毛病自己长出来，研讨时才有真东西可讲。
▍ 三、探索二：两只杯子同时开始（17 分钟）
- 1.
明确任务：两只杯子同时放盐、同时计时，一直看到杯里看不见颗粒为止，记下各用了几秒。 - 2.
提醒：热水不超过 50℃，别用刚开的；同一组两只杯子的水要一样多，用手摸一下杯壁确认冷热不同。 - 3.
各组开始。搅拌组一只边搅边数，另一只静放。多数组搅的 30 秒左右化完，静放要 3 分钟以上。 - 4.
热水组：热水的 20 秒上下就好了，冷水那杯要 1 分半。第 4 组热水放多了，两杯水量不一样，教师让他们倒到一样满，整组重做。 - 5.
碾碎组：压碎的那杯 40 秒左右，整块的那杯到最后还剩小半粒没化。 - 6.
挨组问：你这两只杯子，哪一样是不一样的？（预设：只有搅拌／只有水温／只有颗粒大小） - 7.
各组把两个时间写上黑板，按办法分成三栏。
【设计意图】用秒表把"快一点"变成数字，快慢才比得出来。计时起点统一到"同时放盐"，是这组数据可信的前提。
▍ 四、研讨：三栏数字和那条规矩（6 分钟）
- 1.
出示教材第 49 页研讨第一问：搅拌、用热水、碾碎为什么能加快溶解？学生说搅一搅盐散开了、热水化得快、碎了化得快。 - 2.
出示第二问：这三个实验里，哪些条件必须相同？各组报：水一样多、盐一样多、都要化到看不见颗粒。 - 3.
教师连续讲授：三栏数字都在说同一件事——搅拌、热水、碾碎都能让盐化得快。可这三栏能比，是因为每组只改了一样。第 3 组一开始又想用热水又想搅拌，我没拦。可他真那么做，快是快了，你能说清是热水的功劳还是搅拌的？说不清，两笔账混成一笔，实验就白做了。所以做对比，心里先摆一张表：我要试的是哪一样，剩下的全对齐。再说碾碎为什么快：整块的盐只有外面一圈挨着水，水只能一层层往里化；压成小颗粒，每一粒四面八方都是水，从更多地方同时往里化。盐还是那么多盐，水还是那么多水，只是它和水挨着的面变大了。 - 4.
提问：三栏里哪个最快？学生说热水的数最小。教师说：这叫在这一杯水里热水最管用，换个条件不一定，别急着封第一。
【设计意图】碾碎那段是本课唯一看不到的道理，必须教师讲；讲完学生才知道"变小了就快"背后是什么。
▍ 五、拓展：生活里的三招（4 分钟）
- 1.
出示教材第 50 页拓展图：冲糖水、用温水化洗衣粉、把药片碾碎。 - 2.
提问：这三件事各用了哪一招？（预设：搅拌／热水／碾碎） - 3.
明确作业：回家找一件"化得慢"的麻烦事，选一招去试，记下试之前和之后各花多久，明天说给同学听。
【设计意图】作业要求记"之前多久、之后多久"，把课上用秒表的习惯带出去。
板书设计
加快溶解
要改的 不能变的搅拌 水一样多 盐一样多用热水 都化到看不见颗粒碾碎 （只改一样）
搅拌：30 秒 / 3 分钟以上热水：20 秒 / 1 分半碾碎：40 秒 / 还剩半粒没化
结论：搅拌、热水、碾碎都能加快溶解只改一样，别的一样——不然说不清是谁起的作用
