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比热容
同学们上课。不知道大家有没有这样的体会，在炎炎的夏日，白天走在海
滩上感觉沙子很烫脚，而海水非常凉爽；到到了晚上，沙子凉的很快，而感觉
海水仍然是暖暖的，这是为什么呢？下面我们就一起来学习：比热容。
当阳光晒在沙子和海水上，沙子和海水都吸收热量使得温度升高，但为什
么温度升高得不同呢？（可能是因为沙子和海水吸热的能力不同）那么其他物
体吸热的能力也是不同的吗？那么下面我们就通过一个实验探究不同物质吸热
的情况。
大家看，老师的讲桌上有烧杯，烧杯内分别装有水和食用油、电加热器、
温度计，大家小组讨论一下，我们怎么样利用这些实验仪器设计实验呢？给大
家五分钟的讨论时间。我看大家都讨论完了，哪个小组派代表说一下你们的实
验方案呢？（可以用电加热器分别加热相同质量的食用油和水，使它们升高相
同的温度，然后比较它们吸收热量的多少。）那么你是如何判断它们吸收热量
的不同的？（可以认为它每秒放出的热量是一定的，把电加热器放在水和食用
油中，可以认为水和食用油每秒吸收的热量是相同的，当升高相同温度时，比
较加热时间的长短，从而判断吸收热量的不同。）很好，那下面大家就以小组
为单位，自主设计表格，按照刚才说的实验方案进行实验，并记录数据。给大
家十分钟时间，现在开始吧。我看大家都已经完成了实验，通过分析实验数据，
我们可以得到什么实验结论呢？哪个小组来说一下？（他们发现，让相同质量
的水和食用油升高相同的温度，所用的时间是不同的，所用它们吸收的热量也
不同）其实通过大量实验可以表明，不同的物质，在质量相同、升高的温度相
同时，吸收的热量是不同的。那么我们怎样表示不同物质这种性质上的差异呢？
在物理学上，我们引入比热容这个物理量来表示不同物质吸热或放热能力的不
同。比热容的定义是一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质
量和升高的温度乘积之比，叫做这种物质的比热容，假如用 c 表示比热容的话，
比热容的表达式就是：
比热容在数值上等于单位质量的某种物质，温度升高或降低1摄氏度所放
出的热量，所以比热容越大，说明物质吸吸热或放热能力也越大。
另外比热容和密度一样，都是物质本身的性质，它与吸收的热量、质量和
温度变化都没有关系，只与物质本身有关，并且对于不同的物质，它的比热容
也是不同的。下面大家来看课本中的资料库，看看一些物质的比热容。大家找
一找水和沙子的比热容，并且解释一下在上课一开始提出的问题：为什么在白
天和晚上，水和沙子的温度变化不同。（由于水的比热容较大，当吸收相同的
热量时，水的温度变化要比沙子小，所以白天沙子更烫脚；而到了晚上，海水
和沙子要放出热量，放出相同的热量时，沙子温度变化更大，所以沙子凉得
快。）
课后思考：为什么人们更喜欢在海边城市居住，而不去沙漠里边居住呢？
比热容
一、定义：一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质量和
升高的温度乘积之比，叫做这种物质的比热容
二、表达式
三、单位：焦每千克摄氏度
四、它与吸收的热量、质量和温度变化都没有关系，只与物质本身有关
