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第07 讲 辽宋夏金元的经济、社会和文化（湖南专用）
目录
01 课标达标练
考点01 宋元经济发展
考点02 宋元社会变化
考点03 程朱理学
考点04 宋元文学艺术
01 宋元经济发展
1．南宋陈旉在《农书》中记载：“凡扫除之土，烧燃之灰，簸扬之糠粃，断稿落叶，积而焚之，沃以粪
汁，积之既久，不觉其多。”元代王祯的《农书》里甚至有“惜粪如惜金”的说法。这些记载反映了
宋元时期（ ）
A．农村注重环境保护
B．科技发展领先世界
C．农学著作极为丰富
D．农业生产精耕细作
2．
【从政策激励切入粮食作物结构的变化】南宋淳熙年间，两浙路官府规定：“佃户种麦
所得，不计入租课，满三年者官给种粮一石。”同时，江南地区出现“稻田务”等专门机构，推广
“早稻收割后，即播种小麦”的耕作方式。这些举措直接推动了（ ）
A．经济重心南移的最终完成
B．粮食作物结构的显著变化
C．土地兼并现象的有效缓解
D．海外贸易港口的快速兴起
3．（2025·湖南·模拟预测）下表是根据《元丰九域志》卷六统计的北宋时期湖南各州主、客户人数。据此
可推知，当时湖南（ ）
州名
主户
客户
潭州
175660
182164
衡州
74087
105963
道州
23036
13646
永州
58625
28576
郴州
21912
15716
邵州
61841
35393
桂阳监
38066
9982
鼎州
33064
8096
澧州
19403
39207
岳州
50605
46079
辰州
5669
3244
沅州
7051
3514
诚州
9734
741
总计
578753
492321
A．小农经济发展迟滞
B．政府对各地租佃契约缺乏监管
C．商品经济非常发达
D．各州土地租佃制发展极不平衡
4．元代书法家赵孟頫书信内容节选表
《农器帖》
苗米既科，白粮看大例如何，或可宛转改拨否？若不可改，随众去
纳，不免生受也。
《报税契事
帖》
孟頫顿首记事。囷道米并杂佃米望催促，令早来纳，至祝。坟侧沈千
三地，薄闻行可欲应钱成此一事，且略迟不妨，伺开春自当成买也，
切祝，切祝！
《致孙行可提
领》
行可提领足下，昨得书云：钟千二屋后有半亩田，岂得有此当来，钟
千二田已卖与俺……切不可为其所赖……
据表可知，元代赵孟頫的书信内容主要反映了（ ）
A．士人积极参与商业贸易活动
B．文人官僚干预地方司法审判
C．士绅阶层广泛经营土地经济
D．政府严控民间粮食交易市场
5．下表是宋人关于附郭田（邻近城市的农田）的一些记载。据此可知宋代（ ）
记载
出处
不惟稻陇有佳色，菜畦苗叶相与昌。
赵蕃《抚州城外作》
未到衢州五里时，果林一望蔽江湄。
黄柑绿橘深红柿，树树无风缒脱枝。
杨万里《衢州近城果园》
大抵都城左近，皆是园圃，百里之内，并无间地。
孟元老《东京梦华录》
A．生产方式调整
B．市镇经济繁荣
C．经济结构变动
D．区域分工明显
6．下表描述的是北宋时期人口户数的变化。以下解读合理的是（ ）
A．杜绝了隐匿人口现象
B．经济持续稳定发展
C．经济重心已完成南移
D．加剧积贫积弱局面
7．南宋时，乌镇和青镇已经演变为统一的政区单位，中央直接派遣镇官和酒务官兼辖两镇，因此两镇独
立于州县行政体系之外，其在经济功能与管理模式方面的特殊性一定程度上与现代经济特区有相似之
处。这反映了乌、青两镇（ ）
A．商品经济的发展
B．受到中央直接管辖
C．享有高度自治权
D．基层自治体系完备
8．北宋推行“入中法”，内地商人向边境输送粮草后，边地官府根据物资价值及运输距离发放“交引”，
作为领取补偿的凭证。商人可选择在京师兑换现钱，或到东南地区（如江淮）领取茶盐。据此可知，
北宋政府（ ）
A．注重边疆与内地的均衡发展
B．利用市场机制促进边疆治理
C．在榷场贸易中实行官商合作
D．合理分配官商间的茶盐之利
9．
【通过港口地位变迁论证经济重心南移的影响】宋代，福建与江南发达地区联系密切，江
南商品大量流人参与对外贸易。在对外贸易活跃的背景下，泉州逐渐取代广州成为中国最大的对外贸
易港口，福建成为中国海外贸易最发达的区域。其发展源于（ ）
A．福建人海外开拓精神
B．宋代政治中心的变化
C．海上丝绸之路的开通
D．中国经济重心的南移
10．（2025·湖南·模拟预测）下表为汉代至北宋时期各省水利工程数目
朝代省份
汉
唐
北宋
陕西
1
8
32
12
河南
1
9
11
7
江苏
1
18
43
浙江
4
44
86
表格中呈现的变化反映了（ ）
A．水利技术不断发展
B．全国经济格局发生变化
C．中央集权逐步强化
D．南北自然环境先后改善
02 宋元社会变化
11．（2025·湖南邵阳·三模）宋代史籍中有“干人”阶层，袁采的《袁氏世范》中，将干人分为“管库
者”“管谷米者”和“贷财本兴贩者”三种类型。宋代干人阶层的出现（ ）
A．适应了社会经济发展的要求
B．推动社会成员身份日趋平等
C．反映出土地兼并问题的严重
D．表明农业多种经营日益兴盛
12．（2025·湖南长沙·一模）据史载：宋太宗年间，有个富民家中有个小女奴逃亡，不知逃到哪里去了。
女奴父母到州府诉讼。审讯的官员与该富民本有纠纷，于是借此案报复富民。官员判决富民父子共同
杀害了女奴，依照当时法律他们都应被处死。这反映出宋朝（ ）
A．社会成员身份趋于平等
B．商品经济发展程度很高
C．地方官员权力缺乏监督
D．法律判决不受儒学影响
13．宋代“国家开贡举之门，广搜罗之路，农工商贾，皆得自奋”。临安府民妇李氏被雇佣做“女使”期
满后，“归乡自营茶肆，官府不加干预”。抚州士人李甲“家贫业农，后习医术，成为名医”。这些
现象表明，宋代（ ）
A．医学成就突出
B．文官、士人地位提高
C．国家对社会的控制相对松弛
D．使用自由雇佣劳动的经营方式普及
14．下面卡片是根据一份藏于俄罗斯的敦煌雇工契——《丙申年（936）正月赤心乡百姓宋多胡雇工契》
编制而成。这种雇佣现象在当时较为常见，由此可推知（ ）
雇佣 契约凭据
雇期 从正月十五日到十月十五日，九个月
雇主 赤心乡百心（姓）宋多胡，缘家内欠少人力
受雇者 洪池乡百性（姓）马安住，男
待遇 每月一驮，麦粟中停（中亭，各一半），春【衣】一对，皮鞋一量。限满之
日，任取稳便
要求 （雇佣期间）不得抛直（掷）。抛公（工）一日，逐【日】勒物一斗
画押 雇主宋多胡 受雇者马安住
签订日期 丙申年（936）正月十日
A．契约精神广泛影响社会生活
B．国家对农民人身控制相对松弛
C．民间经济活动秩序渐趋规范
D．自耕农经济仍然占据主导地位
15．宋朝法律规定佃户在完成当年收成之后，经与地主商量，可以主动脱离甲地主而去佃种乙地主的土地，
主人不得无理拦阻，强占不放。此外，佃农也可以用自己的劳动剩余购买土地，脱离原来的地主，而
自立门户，成为主户。这表明宋朝（ ）
A．政府对社会控制相对松弛
B．门第观念逐渐淡化
C．社会成员的身份实现平等
D．市民阶层正式形成
16．唐宋之际，出现婚姻不问阀阅、取士不问家世、家族谱牒寝废、社会风气不同于前代等现象，有学者
就此提出“唐宋变革”说。据此理解“唐宋变革”是（ ）
A．贵族政治日渐式微
B．货币经济开始出现
C．儒学转型条件成熟
D．社会风气趋于世俗
17．
【从饮食习俗切入门第观念的弱化】唐朝以前，不同社会层次的餐饮按等量原则，配给食
物一份，席地或据案而食，独自享用。唐朝逐渐改变，宋朝不少饮食店铺中市民围坐方桌，推杯把盏，
群聚合食，满足了各类交往需求。这一变化反映出（ ）
A．中央集权不断加强
B．程朱理学影响巨大
C．门第观念逐渐弱化
D．礼法规范遭遇挑战
18．宋代，政府放宽了对婚姻中有关门第差异、妇女改嫁等的限制，但规定地方官员任期内在其辖区“不
得共部下百姓交婚”，有直接上下级关系的官员、将士之间“不得其为婚姻”。对以上现象解释合理
的是（ ）
A．国家对社会的控制愈发强化
B．宋代实行崇文抑武方针
C．提倡个性自由的思想已出现
D．政府旨在维护中央集权
19．下面是唐宋宰相出身统计表。唐宋时期宰相出身的变化反映了（ ）
唐代
“高宗朝，姜恪以边将立功为左相，阎立本为右相”。-《旧唐书》
“唐玄宗时，郭元振、薛讷、李适之等“咸以立功边陲，入参钧轴”。-《大唐
新语》
宋代
北宋宰相共有71 人，其中64 人为进士出身。其余非科举出身的7 人中，又有3
人为开国功臣，而在所有宰相中，竟无一人出身武臣。-《北宋宰相一览表》
A．唐宋政治与社会发生变迁
B．社会阶层流动日趋加速
C．宋代官员的素质高于唐代
D．人才选拔方式趋向成熟
20．北宋中期，“宗室以女卖婚民间”的现象日益增多。商人李绶与宗室赵承俊结为儿女亲家后，包拯惊
呼“天支之秀，下偶非类”。宋仁宗也下诏要求宗室嫁女“择士族之有行义者，敢以财冒为婚，御史
台察举之”，但此情形仍屡禁不止。这反映出当时
A．抑商政策遭到严重破坏
B．民间奢靡之风愈演愈烈
C．商品经济冲击等级观念
D．理学正统地位受到挑战
03 程朱理学
21．北宋张载在《正蒙》中提出“太虚即气”的宇宙论，吸收佛学“法界缘起”思维架构的同时，也批判
了其“以山河大地为见病”的唯心观。南宋陆九渊发展“心即理”学说，在方法论上借鉴了禅宗“明
心见性”的直觉体悟，但始终坚持儒家伦理本位。这表明（ ）
A．异质文化交流助推儒学理念的革新
B．儒释思想在宋朝实现了完全融合
C．佛教哲学成为儒学发展的主导力量
D．理学突破了传统儒学的理论框架
22．下表所示为五代官修《旧唐书》和北宋官修《新唐书》中关于武则天的部分记载。
关于
称帝
《旧唐
书》
九月九日壬午，革唐命，改国号为周……加尊号曰圣神皇帝
《新唐
书》
太后自称帝，尊号圣神皇帝，立武氏七庙于神都
关于
用人
《旧唐
书》
则天遣孝杰统兵十八万讨孙万荣……地形险隘，贼甚众，孝杰率精
锐为前锋，奋力击之
《新唐
书》
后恃胜，轻敌深入，粮运不继……士卒饥，引还，为虏所乘，堕谷
死
由此可知（ ）
A．《旧唐书》具有较高史料价值
B．理学思想逐渐成为官方哲学
C．五代时期女性社会地位提高
D．北宋政府注重强化儒家伦理
23．《资治通鉴》有云：爱州将杨延艺养假子（非亲生）三千人。《新五代史》载：太祖所得骁勇之士，
多养以为子，卒就霸业。“假子”制度在历朝历代皆有，五代十国时期最为突出，既有“以子为父”，
亦有“反戈相向”，成为一种特殊的社会现象。这可用于（ ）
A．说明宗族传承思想受到冲击
B．揭示五代十国社会动荡根源
C．证明门阀士族社会基础牢固
D．解释宋代理学形成历史背景
24．欧阳修认为“五代无全臣”“天理几乎其灭矣”，因而“自撰《五代史记》，法严词约，多取《春
秋》遗旨”，书中“攻”“伐”“征”“叛”“反”等字词的使用均非常讲究。由此可知，欧阳修自
撰五代史旨在（ ）
A．确立理学的正统地位
B．重建儒家纲常伦理
C．应对佛道思想的挑战
D．应对西北边防危机
25．
【通过哲学观点对比论证 “理” 的属性差异】（2025·湖南邵阳·模拟预测）程颐在《伊
川易传》中提出“有理而后有象，有象而后有数”，与同时期沈括《梦溪笔谈》中“阳顺阴逆之理，
皆有所从来，得于自然之道”相比，二者（ ）
A．都强调对自然规律的探究
B．所述“理”的哲学属性不同
C．体现儒法两家的思想对立
D．共同推动宋代科学的繁荣
26．（2025·湖南·一模）《朱子语类》记载：“问：“饮食之间，孰为天理，孰为人欲？”曰：“饮食者，
天理也；要求美味，人欲也。””又言：“天理存则人欲亡，人欲胜则天理灭。”这反映出朱熹理学
思想（ ）
A．全力复兴先秦儒家禁欲理念
B．凭借道德自觉否定功利追求
C．着重强调个体修养内在驱动
D．系统构建社会教化完整体系
27．（2025·湖南长沙·模拟预测）宋人认为，饮茶可“空尘虑”；茶味虽苦，饮之回甘，达“理”而致
“和”之境界。据此可知，宋代茶文化（ ）
A．受到了佛教思想的影响
B．是市民阶层生活的反映
C．促进了理学思想的兴起
D．蕴含了文人的精神追求
28．下表是南宋时期两位儒学代表人物的思想主张，据此可知，他们的观点（ ）
人物
地区
思想主张
陈亮
今浙江永
康
盈宇宙者无非物，日用之间无非事
陈傅良
今浙江温
州
功到成处，便是有德；事到济处，便是有理
A．崇尚实际功利的价值
B．蕴含着唯物主义思想
C．深受商品经济的影响
D．扩大了心学的影响力
29．“横渠四句”是北宋大家张载的名言，即“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太
平”。这反映出宋代文人士大夫（ ）
A．具有较强的社会责任感
B．推崇格物致知的理念
C．抛弃了传统的伦理道德
D．追求个人价值的实现
30．下图为元代初期隐逸士人分布图（图中颜色越深表示隐士数量越多）。这一现象的出现主要是由于（
）
A．南方战乱频繁社会动荡
B．南方士人夷夏观念浓厚
C．北方文化专制程度更高
D．北方经济恢复较为缓慢
04 宋元文学艺术
31．周紫芝《竹坡诗话》：“东坡云：‘街谈市语皆可入诗，但要人熔化耳。’”“熔化”是将“不典”
者化为“典”的过程。苏轼和黄庭坚皆以“熔化”著名，皆有“以故为新，以俗为雅”之论。这可用
来说明宋代（ ）
A．理学世俗化缘于文化的创新
B．市民文化成为社会主流文化
C．士大夫与平民审美旨趣趋同
D．商品经济发展影响文学风格
32．元代杂剧的题材内容十分广泛，“上则朝廷君臣政治之得失，下则闾里市井父子兄弟夫妇朋友之厚薄，
无一物不得其情状”。当时有人记述戏曲演出的盛况时说：“日聚观至数百人，或千人。其传为慈孝、
为节义事者，长幼无不慷慨长叹至流涕，或恸哭不能终观”。由此推断，杂剧在元代流行是因为（
）
A．儒家伦理观念融入作品
B．社会政治氛围相对宽松
C．题材内容契合民众意趣
D．世俗文化成为社会主流
33．元曲家中有相当一部分是不能获取功名，或无意入仕的汉族文人。他们或选择隐遁幽居的安身立命之
道，或对政府采取不合作与消极抵制的态度。如“恨无上天梯”的马致远，“鱼鸟溪山任往还”的白
朴等。这反映出（ ）
A．王朝政策影响文人出路
B．诸色户计影响社会流动
C．玄学思想在民间的传播
D．三教合归于儒局面形成
34．元初北游的南方文人多以历史性的名称如蓟门、蓟北、幽州、燕山等指称大都。元代中期以后，大都、
京师、京城、神都、京华等逐渐成为南方文人文学作品中的主流称谓。这可用于说明当时（ ）
A．边疆治理成效显著
B．政治认同得到加强
C．四等人制度的推行
D．文化知识逐步普及
35．两宋时期，从宫廷中的御用文人，到一般文人士大夫，以至民间下层，纷纷涉足俗文学领域，借助俗
文学来表达个人的感情。这一现象反映出宋代（ ）
A．理学思想日渐式微
B．市民文化的影响力增强
C．科举助推文化繁荣
D．士人审美主导文化发展
36．
【从粪肥作用、南北施肥经验的记载切入精耕细作经验的传承】王祯《农书》记载：
“大粪力壮，南方治田之家，常于田头置砖槛，窖熟而后用之，其田甚美。北方农家，亦宜效此，利
可十倍。”又曰：“或用小便，亦可浇灌，但生者立见损坏，不可不知。”这可用于说明（ ）
A．南北农业技术体系合流
B．民族交融推动农业技术更新
C．南方经济优势地位凸显
D．农耕经验在精耕细作中传承
37．1269 年，忽必烈颁发诏书，推行国师八思巴以藏文字母为基础创制的蒙古新字，用于拼写蒙古语、汉
语、畏兀儿语等“一切文字”，国家政令“并用蒙古新字，仍各以其国字副之”。此举反映了（
）
A．汉字逐步向字母文字发展
B．蒙古语言文字在全国普及
C．藏传佛教主导地位的确立
D．统一进程下民族文字交融
38．辽初统治者在接纳汉语后创制了本民族文字，设翰林学士执掌汉文诏令起草，设“林牙”一职从事契
丹语文书撰写，以“通事”为代表的双语者在两种官方语言文字之间切换。这一体制也为女真、蒙古、
满洲统治者部分承袭。这些举措（ ）
A．有利于少数民族封建化
B．适应了南北分治的需要
C．促进了语言文字多元化
D．实现了区域交流的顺畅
39．（2025·湖南·一模）2022 年福建泉州发现元代航海祭祀遗址，出土带有阿拉伯文与汉文对照的“针路
簿”（航海指南）。结合《武经总要》对指南鱼“以磁石磨针锋”的记载，可知宋元时期（ ）
A．科技理论体系趋于完备
B．航海技术取得了革命性的突破
C．政府垄断远洋贸易技术
D．跨文化知识传播推动航海发展
40．北宋时期，出现了若干畅销诗书，时人或言“即日传播”，或曰“不日传都下”，或谓“落笔辄为人
所传诵，媲美置邮与传驿”。这主要得益于（ ）
A．雕版印刷的成熟
B．世俗文化的兴起
C．邮驿系统的发达
D．文化专制的松动
1．《梦粱录》记载当时面食店的门首“以枋木及花样沓结缚如山棚，上挂半边猪羊，一带近里门面窗牖，
皆朱绿五彩装饰，谓之“欢门”；《东京梦华录》记载：“凡京师酒店，门首皆缚彩楼欢门”；《清
明上河图》中所绘的“孙羊正店”的彩楼欢门甚至有两三层楼高。这体现出宋代（ ）
A．社会习俗变化明显
B．城市商业氛围浓厚
C．市坊界限已经打破
D．抑商政策逐渐废除
2．在宋代，猫被社会各阶层普遍饲养在家，其宠物化进程不断推进，捕鼠的职能逐渐淡化。当时，有关
猫的交易大量出现，形成与猫相关的各类市场，并有为宠物猫提供的专门服务。宋墓壁画中多有猫的
形象，甚至有以猫陪葬的现象。这可以反映出，宋代（ ）
A．国家政局稳定
B．商业服务设施完备
C．社会经济发展
D．城乡联系日渐密切
3．下图为宋代部分农业种植示意图。图中的两种作物为（ ）
A．水稻、小麦
B．棉花、甘蔗
C．玉米、马铃薯
D．桑、麻
4．
【从科学实践切入研究方法的创新精神】北宋时期，苏颂为解决本草从书本到书本、陈
陈相因、以讹传讹的弊病，发动全国的医生和药农采集标本、绘制药图、填写说明，完成了图文结合
的《图经本草》，这是中国也是世界流传至今第一部有图的本草书。苏颂这一做法（ ）
A．继承了过往本草发展的成就
B．开创了近代科学研究方法
C．蕴含了科学研究的创新精神
D．体现了文人士大夫的意趣
5．镇江市博物馆藏有宋代红陶胎人物陶塑，其中一组为南宋陶井神。如下图，两尊井神出土时分置于井
壁下部两个相对的砖砌壁龛内，肩负监井司泉之责。男女井神的形象均作眉眼弯曲，笑容满面；宽袖，
长袍，右衽，腰束带；端坐于涌泉状的座上。女井神披发；一臂抬起，一臂下垂，手伏膝部；右足平
伸，左足弯曲于右足内。这体现出（ ）
A．史学价值与艺术审美并重
B．江南地区工商业市镇兴起
C．商家注重品牌形象的打造
D．思想宽松使民间崇拜多元
6．下表是两宋时期太湖流域部分州县的进士人数情况（单位：人），南宋进士人数多于北宋进士人数，
这主要是由于南宋时期（ ）
苏州
常州
嘉兴府
湖州
北宋进士人
数
232
403
80
234
南宋进士人
数
406
404
362
302
A．科举制度走向完善
B．经济布局发生变革
C．世俗文化繁荣兴盛
D．社会阶层流动增强
7．宋朝和高丽的史籍留下了大量往来于两国商人的记载。高丽朝正史《高丽史》为一位宋朝温州商人周
伫立传，因其“性谦恭，工文翰”，被任命为高丽王朝的礼部尚书。宋神宗为恢复与高丽的政治交往，
派出泉州商人黄真（慎）、洪万。高丽国王得到黄真等传达的信息，给予了热情的回应，于是两国重
新恢复政治交往。这说明（ ）
A．商贸活动推动政治互动
B．朝贡贸易是两国交往的主要形式
C．经济互补促成文化趋同
D．海路交通取代陆路成为外交主流
8．元代杂剧的题材内容十分广泛，“上则朝廷君臣政治之得失，下则闾里市井父子兄弟夫妇朋友之厚薄，
无一物不得其情状”。当时有人记述戏曲演出的盛况时说：“日聚观至数百人，或千人。其传为慈孝、
为节义事者，长幼无不慷慨长叹至流涕，或恸哭不能终观”。这反映了，杂剧在元代流行是因为（
）
A．世俗文化已经成为主流
B．作品敢于批判时局
C．内容契合民众情感需求
D．政治环境相对宽松
9．宋代城市中的瓦子以极其丰富的曲艺说唱杂技等表演为内容。演艺可以嘲弄官员（参军戏）、嘲弄秀
才（耍秀才）、嘲弄农民（杂扮），贬“士农”而扬“工商”。该现象出现的主要原因是（ ）
A．新生产关系产生
B．重农抑商政策松弛
C．商品经济的发展
D．社会阶级结构变动
10．宋代依据有无田产，将全国户口分为主户和客户，“就所显示之总的趋势来说，客户的比例是在逐渐
下降”（《北宋的户口》，载《食货月刊》，1977 年10 月号）。但不同地区的情况又有所不同。下
表是北宋宝元元年（1038）和元丰元年（1078）荆湖两路主户、客户的统计数据。表中客户比率上升
的原因可能是该地区（ ）
年份数
荆湖南路
荆湖北路
据
户别政
区
主户
客户
客户比率
主户
客户
客户比率
宝元元
年
456431
35462
6
0．437
35059
3
238709
0．405
元丰元
年
475677
39553
7
0．454
28000
0
377533
0．574
A．社会阶层流动较频繁
B．是主要的产粮区
C．交通便利，人口迁入较多
D．商品经济水平高于其他地区
1．（2025·安徽卷）南宋时期，“淮南诸郡，比经兵火，所存凋瘵（困苦），百无二三。其间尝为人佃客
而徙乡易主，以就口食。……兵火之后，契券不明，州县既无所凭，故一时金多位高者咸得肆其所欲，
而贫弱下户莫适赴愬（诉），勉从驱使”。这反映了，南宋时期（ ）
A．土地兼并严重
B．朝廷给予佃户租佃自由
C．户籍管理松弛
D．契约适用领域愈加广泛
2．（2025·陕晋青宁卷）元代北方的散曲是宋词与北方各民族乐曲的综合产物，其在句式上可根据需要增
添衬字；内容上运用大量方言、俚语，语言表现更加自由。这（ ）
A．反映了城市经济的繁荣
B．体现了多元文化的融汇
C．得益于市民阶层的兴起
D．受到了儒学复兴的影响
3．（2025·黑吉辽蒙卷）宋代，雕版印刷日益兴盛，工匠可以雕刻出更趋精美的花纹图案，遂使利用雕花
木板印制花布的夹缬法成为各种印花技术中最时兴的一种。由此，雕版印刷从业者中分化出一批专门
从事雕造花板的工匠。这表明（ ）
A．手工业产品商品化程度加深
B．工艺改进推动手工业发展
C．手工业与农业生产日趋分离
D．城市发展促进手工业进步
4．（2025·北京卷）舌尖上的历史
北宋时期，北方人以粟、麦为主食，“南人罕作面饵”。京师（今开封）既有北食，又有南食、川饭
店，“以备南人不服北食者”。起初京师人“未尝食蚬蛤”“以为珍馔”，而后“士人稍稍食之，蚬
蛤亦随而增盛”，酒肆的菜肴有炒蛤蜊、炒蟹等。
南宋时，北方“流寓之人”遍布南方各地。南方大量种植小麦，规模“不减淮北”；“饮食混淆，无
南、北之分”。在临安，“食店多是效学京师（今开封）人”；有百姓“世以鬻海蛳为业”，酒肆常
备有“生蚶子”“蚶子辣羹”等小菜。近年杭州南宋德寿宫遗址还出土了长途贩运而来的海鲜遗存，
如中华拟蟹守螺等。金朝在招待南宋使者时，宴饮既有燥子粉、肉油饼等汉人食物，也有肉山等女真
传统美食。
到了元代，“西域之仕于中朝，学于南夏，乐江湖而忘乡国者众矣”；世人“无此疆彼界”之分。当
时的生活百科书籍，既存录了中原和江南食物，如水滑面、馄饨、馒头、烧饼、包子等，又有女真挞
不剌鸭子、女真肉羊麋、高丽粟糕、回回酸汤、回回卷煎饼等。
（1）宋元时期饮食文化有哪些变化？依据材料加以概括。
（2）结合所学，分析上述变化的历史背景。
