AI赋能幼儿园本土化食育课程资源开发——2026年江山市幼儿园16学时、90学时培训-夜雨聆风

AI赋能幼儿园本土化食育课程资源开发——2026年江山市幼儿园16学时、90学时培训

AI赋能幼儿园

本土化食育课程资源

开发专题培训

2026年江山市幼儿园16学时、90学时培训

（第一阶段）

为深化学前教育课程改革，赋能幼儿教师专业成长，推动江山幼教高质量发展，江山市教师进修学校以教师专业发展培训计划为指引，于 2026 年上半年启动幼儿园16学时、90学时AI赋能幼儿园本土化食育课程资源开发专题培训。旨在通过集中化、实操性的专业培养，整体提升教师的集体教学设计组织能力与食育课程开发实施能力，进一步夯实江山学前教育的发展根基。

见微知著:当AI遇见舌尖上的江山

《以节为媒，以食为育——农村幼儿园传统节日美食中的食育文化实践之旅》

毛丹丹

江山市坛石镇中心幼儿园教师

毛丹丹老师以“不挑食、不浪费、均衡膳食、认识食材”为核心理念，充分结合农村幼儿园的资源优势，低成本、易落地，旨在通过生动有趣的节日食育课程，帮助幼儿建立健康的饮食习惯，传承乡土文化，培养家国情怀。

大班食育活动《舌尖上的清明粿》

姜昕

江山市行知幼儿园教师

姜昕老师为大班孩子带来了一节别开生面的食育课——《舌尖上的清明粿》。活动中，幼儿运用多种感官观察艾草特征，在三种植物间开展辨别挑战。课堂创新引入AI助手“豆包”，趣味互动助力幼儿认识艾草、了解古法食养智慧与清明粿制作流程。科技结合传统，让孩子感受清明食俗魅力，也为后续动手实践埋下期待。

大班食育活动《制作青团皮》

徐慧珍

江山经济开发区幼儿园教师

孩子们都包过清明粿，却不知软糯绿皮的由来。借助AI互动教学，幼儿轻松掌握揉面技巧，亲手完成添汁、揉面、搓团等步骤，并自主总结出粉汁调配小妙招。活动融合智能技术与传统美食制作，让孩子亲历食材蜕变，沉浸式感受传统食俗的乐趣。

大班食育活动《小小营养师》

钱海燕

江山市保安乡幼儿园负责人

怎样引导幼儿少吃油、糖、盐，学会健康饮食？单纯说教收效甚微。钱海燕老师依托自助餐真实场景，融入AI智能互动，引导孩子自主探索食物健康知识。

AI化身趣味伙伴，让健康常识告别生硬说教，在趣味探究中帮助幼儿树立健康饮食理念。

《在地文化扎根·AI技术赋能——江郎赶集吆喝忙：从1.0→3.0的AI实践之旅》

徐勤

江山市石门镇江郎幼儿园副园长

徐勤老师带来《在地文化扎根·AI技术赋育，江郎赶集吆喝忙——从1.0到3.0》专题分享。课程以传统市集吆喝为载体，融合江山本土特产与AI技术，探索幼儿语言及社会性发展的创新路径。

通过课程迭代升级，AI成为幼儿表达的助力支架，助力孩子大胆开口、主动表达。方言互动、VR集市等趣味形式，让幼儿在玩乐中学会吆喝，厚植乡土情怀，提升文化自信与语言表达能力。

知行合一:让技术真正服务于“育”

《AI赋能，让江山食育“有食更有育”》

王肖君

江山市教师进修学校幼教教研员

案例展示让我们看到，AI正悄然改变着食育活动的样态——从辨识艾草到探秘营养，技术为孩子们的探究打开了新的窗口。

下午，幼教教研员王肖君老师以一场《AI赋能，让江山食育“有食更有育”》的专题讲座，从实践回归理论，带领全体教师系统思考：当技术进入课堂，食育的“育”究竟该如何落地？王老师以“食知、食操、食趣、食礼、食境”五维模型为框架，逐层拆解食育活动的内核——不只是带孩子认识食物、动手制作，更是在真实的生活情境中激发探究兴趣、涵养礼仪习惯、浸润文化情感。针对“如何让食育真正有趣有育”这一关键命题，她指出：食趣是撬动一切的支点——当活动好玩、让孩子发自内心喜欢，对食物的好感与探究欲便自然发生。

在技术赋能层面，王老师为一线教师提供了一套可快速上手的AI对话方法论，从“模糊提问”走向“精准对话”，让AI真正成为教师的备课助手、活动帮手。同时，她特别强调物理环境、人文环境与社会环境的协同创设，提醒教师：技术是桥梁，有温度的人际互动与生活化的场景才是食育的根。

从生动的实践案例到系统的理念框架，这场讲座为幼儿园低成本、高质量地推进AI+食育提供了清晰的行动地图——让技术服务于儿童的体验与成长，让食育回归生活的本真。

共研促成长

理念落地，方见真章。全体教师开启共创实践环节。大家充分运用讲座中介绍的AI工具，围绕江山本土美食设计一份可落地、有创意的食育活动方案。从活动目标、实施流程、AI融合点到评价方式等方面展开研讨。这一环节将“听”到的理念转化为“做”出的方案，在集体智慧与AI技术的碰撞中，生发出真正适合幼儿园的、有温度、有技术的食育活动设计。