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第四单元第二章学业水平测试题
姓名： 成绩：
一．选择题：（42 分）
1.供给人体生理活动所需能量的主要物质是 （ ）
A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是 （ ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
3.如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是 （ ）
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜
4.人体内最大的腺体是 （ ）
A．胃腺 B.唾液腺 C 肝脏 D.肠腺
5.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是 （ ）
A 小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠
6.将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( )
A 胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C．淀粉在口腔初步消化，药物渗出 D..胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化
7.下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
8.电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时间长了此人会患 （ ）
A.坏血病 B.脚气病 C.夜盲症 D.佝偻病
9.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化
作用
试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
不变蓝
2
淀粉糊+唾液
0℃
变蓝
A.需要适宜的pH B.只对一种物质起作用 C.需要适宜的温度D.效率很高
10.不位于消化道外的消化腺是 （ ）
A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺
11 以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康，你在制备时应添加少量的 （ ）
A.钙和钾等无机盐 B.含碘的无机盐 C.漂白粉等消毒剂 D.小苏打
12.食用的“面筋”，被消化的部位是 （ ）
A.口腔和胃 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.胃和大肠
13.医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、
氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是 （ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
14 下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是 （ ）
A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖
B. C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖
15.牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏 ( )
A .维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁
16 人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是 （ ）
A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多
C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液
17.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了 （ ）
A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收
C .消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
18.下列叙述中，疾病与病因不相符的是 （ ）
Ａ．夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 Ｂ．脚气病与缺乏维生素Ｂ１
Ｃ．牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 Ｄ．神经炎与缺乏维生素Ｄ有关
19．四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，
丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物能更快地补充能量的是
（ ） Ａ．甲 Ｂ．乙 Ｃ．丙 Ｄ．丁
20、合理膳食是指 （ ）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
21、下列器官与消化无关的是（ ）
A 肾上腺 B 唾液腺 C 胰腺 D 肝脏
二、非选择题（8 分）
1、李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5 种食
物（各100 克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[（1）（2）(3)
只填序号]
食物
糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
73.8
0.6
7.7
0
0
0
E
18
2
6
3
220
0
（1）
为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物
_________________.
（2）
李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物______________________。
（3）
有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物_______________________。
（4）
李大爷若将食物B 做为长期主要食物，将易患________________________。
三、填图题：下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。（36 分）
（1）最大的消化腺是［ ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［ ］___________、
[ ] 、［ ］ ；分布于消化
道壁上的消化腺是__________和__________。
___
、 ___
和 ___
三种
消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶。
（3）消化道中最膨大的部分是［ ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是
［ ］____________,它长_________米，内表面有
许多环形的 ，其表面有许多________状
的突起，叫做_________,这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[ ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［ ］___________；蛋白质开始消化的部位是［ ］_________；脂肪开
始消化的部位是［ ］_____________。
（7） 复杂的食物，如____________、______________、_______________都是分子大、结构复杂的有
机物，消化系统将其分解为_____ _、 等物质才能被人体吸收。
四、 实验题（14 分）
9、当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，在牙齿的咀嚼和舌的
搅拌下，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：
A、取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2 等份；将口漱净，取4 毫升唾液放入小烧杯中。
B、取2 支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：
在①号试管中放入1 份馒头碎屑，注入2 毫升唾液，并进行充分的搅拌。
______________________________
C、将2 支试管一起在室温下放置5—10 分钟。改进（ ）
D、在2 支试管中各滴加2 滴碘液，摇匀。
E、观察并记录个试管中的颜色变化。
分析上述实验并回答：
（1）
该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟________________________
（2）
请将实验的B 步骤补充完整。
（3）
该实验的C 步骤有待改进，请将改进的方法记载本步骤的横线上。
（4）
该探究实验设置的实验变量是 ；笨实验中设置②号试管的目的是
。
（5）
在①、②号试管中，会出现蓝色的试管是 ，出现蓝色的原因是
。
答案：一 1----5:AABCB 6---10 BDBBB 11---15:ABCCC 16—20DDADC
二1.（1）促进生长发育以及受损细胞的修复和更新可被分解提供能量 （2）胃 胃液 小肠 肠液、胰
液 氨基酸
2.（1）D （2）E （3）B （4）骨质疏松症
3.肉类 （2）贫血 血红蛋白 （3）糖类 小肠 （4）蔬菜水果 (5)C
4.(1)肝脏 胆汁 （2）胃→小肠 （3）利用上述技术对胆道、消化道、血管心脏、泌
尿系统、生殖系统等进行手术。例如：进行胆道结石手术，或进行输卵管结石手术，或进行输卵管堵
塞的疏通手术等
5.（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌 （2）在2 号试管中放入1 份馒头碎屑，注入2 毫升清水，并进行充分
的搅拌。 （3）将2 支试管一起放入37℃环境中5—10 分钟。
（4）唾液 2
