译林版选必 B1U1 Wordlist Page 99 左边词汇讲解(简略版)

译林版选必 B1U1 Wordlist Page 99 左边词汇讲解（简略版）

38.atmosphere /’ætməsfiə(r)/ n.气氛,氛围;大气;气体;空气(7)

39.out of this world好(或美等)得不得了,非凡,呱呱叫(9)

40.version /’vɜːʃn/ n.变体,变种,说法,版本(9)

41.filling /’fɪlɪŋ/n.(糕点等的)馅(9)

42.elderly /’eld/’li/ adj.年纪较大的,上了年纪的(9)

43.bake /beɪk/ vt.&vi.烘烤,烤硬(9)

44.flour /’flaʊə(r)/ n面粉(9)

45.adorable /ə’dɔrəbl/ adj.可爱的,讨人喜爱的(9)

46.mild/maɪld/adj.不浓的,淡味的,暖和的;温和的,不严重的(9)

47.*tiramisu/tɪrəmɪ’su:/ n.提拉米苏(9)

48.bakery /’beɪkəri/n.面包(糕饼)店(9)

49.*layer /’leɪə(r); ‘leə(r)/ n.层,表层,层次(9)

50.cheese/tʃi:z/ n.干酪,奶酪(9)

51.bitter /’bitə(r)/ adj.味苦的;激烈的,令人难过的;严寒的(9)

52.cream /kri:m/n.奶油,乳脂;护肤霜(9)

53.*ingredient/ɪn’gri:dɪant/n.材料,成分,因素,要素(9)

54.loose /lu:s/adj.不受约束的,未固定牢的;零散的,宽松的;疏松的(11)

55.let sth loose释放,放任(11)

56.*chilli /tʃɪli/(AmE chili)n.辣椒(11)

57.pepper/’pepə(r)/n.甜椒,胡椒粉(11)

58.Sichuan pepper花椒(11)

59.onion /’ʌnjən/n.洋葱,葱头(11)

60.spring onion小葱,香葱(11)

61.damp/dæmp/adj.潮湿的,湿气重的(11)

62.foggy /’fɔgi/adj.有雾的,雾茫茫的(11)

63.dynasty/’dinəsti/n.朝,代,王朝(11)

64.expand/ɪk’spænd/vt.&vi.增加,扩大,扩展,发展(业务),详谈,详述(11)

65.multiple /’mʌltɪpl/ad.数量多的,多样的(11)

66.*sauce/sɔ:s/ n.调味汁,酱(11)

67.plain /pleɪn/adj.朴素的,简单的;清楚的 n.平原(11)

38. atmosphere /ˈætməsfɪə(r)/ n. 气氛，氛围；大气；气体；空气 (7)

常用词性词形变化

形容词：atmospheric（大气的，有气氛的）

副词：atmospherically（在大气方面，气氛上）

常用短语

create an atmosphere 营造氛围

a relaxed/friendly atmosphere 轻松/友好的气氛

the earth’s atmosphere 地球大气层

polluted atmosphere 受污染的大气

soak up the atmosphere 感受氛围

关联词

air（空气），environment（环境），mood（气氛），ambience（氛围）

特别注意点

atmosphere 作“气氛”解时通常用单数，且常与形容词连用。

作“大气层”解时与 the 连用：the atmosphere。

atmospheric 强调“有气氛的、有情调的”，如atmospheric music

39. out of this world 好（或美等）得不得了，非凡，呱呱叫 (9)

常用短语

taste out of this world 味道好得不得了

look out of this world 看起来美极了

feel out of this world 感觉妙不可言

关联词

fantastic（极好的），amazing（令人惊叹的），incredible（难以置信的），unbelievable（好到令人难以置信）

特别注意点

这是一个非正式的口语表达，用于形容某事物好到超乎寻常、不似人间所有。

不能用于描述人本身，只能说某人的表现/作品等 out of this world。

书面语中可替换为extraordinary 或exceptional。

40. version /ˈvɜːʃn/ n. 变体，变种，说法，版本 (9)

常用词性词形变化

名词复数：versions

常用短语

the latest version 最新版本

a simplified version 简化版

sb’s version of events 某人对事件的说法

the original version 原版

a new version of 新版的……

关联词

edition（版本，版次），adaptation（改编本），account（叙述，描述），variant（变体）

特别注意点

version 既可指软件、书籍等的“版本”，也可指对事件的“说法、描述”。

Sb’s version of events 带有主观色彩，暗示可能与其他人的说法不同。

与 edition的区别：edition 强调同一作品的不同版次（如 first edition），version强调不同形式或变体。

41. filling /ˈfɪlɪŋ/ n.（糕点等的）馅 (9)

常用词性词形变化

动词：fill（填充，装满）

形容词：filling（易饱的，填饱肚子的）

过去式/过去分词：filled

常用短语

pie filling 派馅

a sweet/savoury filling 甜/咸馅料

generous filling 馅料足

sandwich filling 三明治夹心

fill sth with filling 用馅料填充某物

关联词

stuffing（填料，馅），content（内容物），centre（夹心），topping（顶料）

特别注意点

filling 是动词 fill的-ing 形式作名词。

也可作形容词，表示食物“容易吃饱的”，如：This soup is surprisingly filling.（这汤竟然还挺饱肚子的。）

注意区分 filling（馅）和 stuffing（填料，通常指填入禽类腹腔的馅料）。

42. elderly /ˈeldəli/ adj. 年纪较大的，上了年纪的 (9)

常用词性词形变化

形容词：old（年老的），elder（年长的，资格老的）

名词：the elderly（老年人，总称）

常用短语

an elderly gentleman/lady 一位年长的绅士/女士

elderly parents 年迈的父母

care for the elderly 照顾老人

elderly relatives 年长的亲戚

an elderly couple 一对老年夫妇

关联词

old（老的），aged（年迈的），senior（年长的，资深的），aging（变老的）

特别注意点

elderly 比 old 语气更礼貌、更委婉，是描述老年人时比较得体的用词。

通常用于修饰人，不用于修饰物。

the elderly 是集合名词，表示“老年人群体”，谓语动词可用单数或复数

43. bake /beɪk/ vt. & vi. 烘烤，烤硬 (9)

常用词性词形变化

名词：baker（面包师），bakery（面包店），baking（烘焙）

形容词：baked（烤过的，烘焙的）

过去式/过去分词：baked

常用短语

bake a cake 烤蛋糕

bake bread 烤面包

freshly baked 新鲜出炉的

bake in the oven 在烤箱中烘烤

baking hot 炎热难耐

关联词

roast（烤，烘烤），grill（烧烤），toast（烤面包片），broil（炙烤）

特别注意点

bake 指在烤箱或烤炉中“烘烤”，通常用于面包、蛋糕、饼干等

roast 通常指烤大块的肉或蔬菜，温度较高且常用油脂

baking hot 为固定搭配，形容天气极热，如同在烤箱中一般

44. flour /ˈflaʊə(r)/ n. 面粉 (9)

常用词性词形变化

形容词：floury（面粉的，覆有面粉的）

动词：flour（在……上撒面粉）

过去式/过去分词：floured

常用短语

plain flour 普通面粉

self-raising flour 自发面粉

wholemeal flour 全麦面粉

mix/knead flour 揉面粉

dust with flour 撒上面粉

关联词

wheat（小麦），dough（生面团），powder（粉末），starch（淀粉）

**特别注意点

注意拼写与发音：flour（面粉）与 flower（花）发音完全相同

常用种类：plain flour（普通面粉/中筋粉）、self-raising flour（自发粉，含泡打粉）、strong flour（高筋粉，用于面包）

作动词时表示“撒面粉于”，常用于烹饪语境

45. adorable /əˈdɔːrəbl/ adj. 可爱的，讨人喜爱的 (9)

常用词性词形变化

动词：adore（崇拜，喜爱，爱慕）

名词：adoration（崇拜，爱慕），adorableness（可爱）

副词：adorably（可爱地）

常用短语

absolutely adorable 极其可爱的

an adorable puppy/kitten 可爱的小狗/小猫

look adorable 看起来可爱极了

an adorable smile 迷人的微笑

an adorable child 讨人喜欢的孩子

关联词

cute（可爱的），lovely（可爱的），sweet（甜美的，可爱的），charming（迷人的）

特别注意点

adorable 的语气比 cute更强烈，带有“令人心生喜爱、想要呵护”的含义。

源于动词 adore，有“崇拜、热爱”之意，因此 adorable 比一般的“可爱”感情色彩更浓。

可以形容人（尤其是小孩）、动物或物品。

46. mild /maɪld/ adj. 不浓的，淡味的，暖和的；温和的，不严重的 (9)

常用词性词形变化

名词：mildness（温和，暖和）

副词：mildly（温和地，轻微地）

比较级/最高级：milder / mildest

常用短语

mild weather 温和的天气

mild cheese 淡味奶酪

a mild winter 暖冬

a mild case of 轻度的（疾病）

mild mannered 态度温和的

to put it mildly 说得委婉一点

关联词

gentle（温和的），moderate（适度的），temperate（温和的），bland（淡而无味的）

特别注意点

mild 形容味道时意为“不浓烈、不辛辣”

形容天气时意为“温暖的、不寒冷的”

形容疾病时意为“轻度的、不严重的”

to put it mildly 是常用插入语，表示“委婉地说”，暗示实际情况更严重

47. *tiramisu /ˌtɪrəmɪˈsuː/ n. 提拉米苏 (9)

常用词性词形变化

名词复数：tiramisus

常用短语

a slice of tiramisu 一块提拉米苏

homemade tiramisu 自制提拉米苏

classic tiramisu 经典提拉米苏

tiramisu cake 提拉米苏蛋糕

关联词

dessert（甜点），mascarpone（马斯卡彭奶酪），espresso（浓缩咖啡），cocoa（可可粉）

特别注意点

带 * 号单词为课程标准要求掌握的内容，需记住拼写和发音。

tiramisu 是意大利语，字面意思为“pick me up”（提神），因含有咖啡成分。

经典提拉米苏的主要成分：ladyfingers（手指饼干）、espresso（浓缩咖啡）、mascarpone cheese（马斯卡彭奶酪）、cocoa powder（可可粉）。

48. bakery /ˈbeɪkəri/ n. 面包（糕饼）店 (9)

常用词性词形变化

名词复数：bakeries

动词：bake（烘烤）

名词：baker（面包师）

常用短语

a local bakery 当地的面包店

bakery products 烘焙食品

fresh from the bakery 刚从面包店出炉的

run a bakery 经营一家面包店

bakery section 烘焙区

关联词

baker（面包师），patisserie（法式糕点店），confectionery（糖果糕点店），oven（烤箱）

特别注意点

bakery 指制作并出售面包、蛋糕等烘焙食品的店铺.

与patisserie 的区别：patisserie特指出售精美法式糕点的店铺.

口语中也可简称 baker’s，如 go to the baker’s（去面包店）

49. *layer /ˈleɪə(r); ˈleə(r)/ n. 层，表层，层次 (9)

常用词性词形变化

形容词：layered（分层的）

动词：layer（把……分层堆放）

过去式/过去分词：layered

常用短语

a layer of 一层……

the ozone layer 臭氧层

multiple layers 多层

outer/top layer 外层/表层

layer cake 夹层蛋糕

关联词

level（层次，水平），stratum（地层，阶层），coating（涂层），tier（层，排）

特别注意点

带 * 号单词为课程标准要求掌握的内容。

发音有两种：英式 /ˈleɪə(r)/，美式 /ˈleɪər/ 或 /ˈleər/。

作动词时表示“分层放置”，如 Layer the potatoes and onions in the dish.（把土豆和洋葱分层放入盘中。）

50. cheese /tʃiːz/ n. 干酪，奶酪 (9)

常用词性词形变化

形容词：cheesy（奶酪味的；俗气的，劣质的）

名词复数：cheeses（指不同种类的奶酪）

常用短语

a piece/slice of cheese 一片奶酪

grated cheese 磨碎的奶酪

cottage cheese 白干酪

say cheese 笑一笑（拍照用语）

hard/soft cheese 硬/软奶酪

关联词

dairy（乳制品），butter（黄油），yogurt（酸奶），milk（牛奶）

**特别注意点】

cheese 作不可数名词指奶酪这种物质；作可数名词指不同种类的奶酪。

拍照时说 say cheese，因为发 /iː/ 音时嘴角会咧开，看起来像在微笑。

cheesy 有两个意思：字面义“奶酪味的”，俚语义“俗气的、蹩脚的”。

51. bitter /ˈbɪtə(r)/ adj. 味苦的；激烈的，令人难过的；严寒的 (9)

常用词性词形变化

名词：bitterness（苦味；痛苦，怨恨）

副词：bitterly（苦涩地；痛苦地；极其）

比较级/最高级：bitterer / bitterest 或 more bitter / most bitter

常用短语

bitter taste 苦味

a bitter pill to swallow 不得不接受的苦果/难以忍受的事

bitter cold 严寒

a bitter dispute 激烈的争执

to the bitter end 坚持到底，奋斗到底

关联词

sour（酸的），harsh（刺耳的，严酷的），painful（痛苦的），resentful（怨恨的）

特别注意点

bitter 形容味道时与sweet（甜）、sour（酸）、salty（咸）并列为基本味觉。

bitterly 常用作程度副词，如bitterly disappointed（极其失望）、bitterly cold（严寒彻骨）。

a bitter pill to swallow 是习语，比喻难以接受但不得不接受的事实。

52. cream /kriːm/ n. 奶油，乳脂；护肤霜 (9)

常用词性词形变化

形容词：creamy（含奶油的，奶油状的）

动词：cream（把……搅成糊状）

过去式/过去分词：creamed

常用短语

fresh cream 鲜奶油

whipped cream 打发过的奶油

face/hand cream 面霜/护手霜

the cream of the crop 精英，精华

ice cream 冰淇淋

关联词

lotion（乳液），ointment（药膏），butter（黄油），dairy（乳制品）

特别注意点

cream 作不可数名词时指奶油这种物质

作可数名词时可指护肤霜，如 a hand cream

the cream of the crop 是习语，指“精英、精华部分”

53. *ingredient /ɪnˈɡriːdiənt/ n. 材料，成分，因素，要素 (9)

常用词性词形变化

名词复数：ingredients

常用短语

key/main ingredient 主要成分/要素

active ingredient 有效成分

list of ingredients 成分表

essential ingredient 基本要素

the secret ingredient 秘密配方

关联词

component（组成部分），element（要素），constituent（构成成分），factor（因素）

**特别注意点】

带 * 号单词为课程标准要求掌握的内容。

ingredient 可指烹饪的“食材、原料”，也可比喻为构成某事物的“因素、要素”。

表示食品成分时常用复数ingredients。

54. loose /luːs/ adj. 不受约束的，未固定牢的；零散的，宽松的；疏松的 (11)

常用词性词形变化

动词：loosen（松开，放松）

副词：loosely（松散地，宽松地）

名词：looseness（松散，松动）

比较级/最高级：looser / loosest

常用短语

come loose 松脱，松开

hang loose 保持放松，别紧张

loose change 零钱

loose clothing 宽松的衣服

on the loose 在逃，逍遥法外

关联词

slack（松弛的），baggy（宽松下垂的），free（自由的），unfastened（松开的）

特别注意点

注意拼写：loose（形容词/动词，松开） vs lose（动词，丢失）。

发音区分：loose /luːs/，lose /luːz/。

let loose 是短语动词，表示“释放、放任”（见下一词条）

55. let sth loose 释放，放任 (11)

关联词

release（释放），unleash（发泄，释放），set free（释放），give vent to（发泄）

特别注意点

let sth loose 是及物动词短语，宾语 sth 可放在 let 和 loose 之间，如 let the dogs loose（把狗放开）。

也可用于比喻义，如let one’s imagination loose（充分发挥想象力）。

非正式表达，强调突然或不受控制地释放。

56. *chilli /ˈtʃɪli/ (AmE chili) n. 辣椒 (11)

常用词性词形变化

名词复数：chillies / chilies

常用短语

chilli pepper 辣椒

chilli powder 辣椒粉

chilli sauce 辣椒酱

hot chilli 辣味强烈的辣椒

green/red chilli 青/红辣椒

关联词

pepper（胡椒，甜椒），spice（香料），spicy（辛辣的），hot（辣的）

特别注意点

带 * 号单词为课程标准要求掌握的内容。

英式拼写 chilli，美式拼写 chili 或chile。

复数形式：chillies（英式）或 chilies（美式）。

注意与chilly（寒冷的）拼写区分。

57. pepper /ˈpepə(r)/ n. 甜椒，胡椒粉 (11)

常用词性词形变化

形容词：peppery（胡椒味的；暴躁的）

动词：pepper（撒胡椒粉于；布满）

过去式/过去分词：peppered

常用短语

black pepper 黑胡椒

ground pepper 胡椒粉

bell pepper 灯笼椒，甜椒

salt and pepper 盐和胡椒粉

green/red/yellow pepper 青/红/黄椒

关联词

spice（香料），chilli（辣椒），capsicum（辣椒属植物），seasoning（调味品）

特别注意点

pepper 既可指作为调味品的“胡椒粉”（不可数），也可指作为蔬菜的“甜椒、灯笼椒”（可数）。

黑胡椒是 black pepper，白胡椒是 white pepper，甜椒是 bell pepper 或 sweet pepper。

动词短语 pepper with 表示“布满、大量加入”，如 pepper sb with questions（连珠炮似地向某人提问）。

58. Sichuan pepper 花椒 (11)

常用短语

Sichuan pepper oil 花椒油

Sichuan pepper powder 花椒粉

a pinch of Sichuan pepper 一撮花椒

关联词

prickly ash（花椒树），numbing（麻的），spice（香料），tingle（刺痛感，麻感）

**特别注意点】

Sichuan pepper 是花椒的英文通用名，虽然名字含pepper，但与胡椒（black pepper）无植物学上的直接关系。

花椒带来的独特口感是“麻”（numbing），与辣椒的“辣”（spicy/hot）不同。

在英文菜单中常见为 Sichuan peppercorn。

59. onion /ˈʌnjən/ n. 洋葱，葱头 (11)

常用词性词形变化

形容词：oniony（洋葱味的）

名词复数：onions

常用短语

chop/slice an onion 切洋葱

spring onion 小葱，香葱

onion rings 洋葱圈

red/white onion 红/白洋葱

make sb cry like an onion 让某人像切洋葱一样流泪

关联词

scallion（大葱），shallot（红葱头），leek（韭葱），garlic（大蒜）

60. spring onion 小葱，香葱 (11)

常用短语

chopped spring onions 切碎的小葱

garnish with spring onions 用小葱点缀

a bunch of spring onions 一把小葱

spring onion pancake 葱油饼

关联词

scallion（大葱/小葱），green onion（小葱），chive（细香葱），onion（洋葱）

61. damp /dæmp/ adj. 潮湿的，湿气重的 (11)

常用词性词形变化

名词：dampness（潮湿，湿气）

副词：damply（潮湿地）

动词：dampen（使潮湿；抑制，减弱）

比较级/最高级：damper / dampest

常用短语

damp cloth 湿布

cold and damp 寒冷潮湿

damp weather 潮湿的天气

damp hair 潮湿的头发

damp squib 哑炮；令人失望的事

关联词

wet（湿的），moist（湿润的），humid（湿热的），soggy（湿透的）

特别注意点

damp 形容略带湿气、让人感觉不舒服的潮湿，语气比 wet 轻

moist 通常带有正面含义，表示“湿润的、有水分而不干的”，如moist cake（湿润的蛋糕）

damp squib 是英式习语，字面义“受潮的鞭炮”，比喻“雷声大雨点小、令人失望的事物”

62. foggy /ˈfɒɡi/ adj. 有雾的，雾茫茫的 (11)

常用词性词形变化

名词：fog（雾）

副词：foggily（有雾地；模糊地）

比较级/最高级：foggier / foggiest

常用短语

foggy morning 有雾的早晨

foggy weather 多雾的天气

foggy conditions 有雾的天气状况

foggy idea/notion 模糊的想法

not have the foggiest (idea) 完全不知道

关联词

misty（有薄雾的），hazy（有霾的，模糊的），cloudy（多云的），murky（阴暗的）

特别注意点

foggy 由名词 fog 加 -gy 构成

not have the foggiest (idea) 是口语习语，表示“完全不知道”，相当于 have no idea

区别：foggy 形容浓雾；misty 形容薄雾；hazy 形容因烟尘、热气造成的模糊

63. dynasty /ˈdɪnəsti/ n. 朝，代，王朝 (11)

常用词性词形变化

形容词：dynastic（王朝的，朝代的）

名词复数：dynasties

常用短语

the Ming/Qing Dynasty 明/清朝

a dynasty of kings 一个王朝的君主

found a dynasty 建立一个王朝

rule a dynasty 统治一个王朝

fall/collapse of a dynasty 王朝的覆灭

关联词

empire（帝国），reign（统治时期），throne（王位），succession（继承）

特别注意点

dynasty 首字母不大写，但与具体朝代名称连用时需大写，如 the Han Dynasty（汉朝）。

可引申指“王朝、家族企业/体育队等的长期统治”，如 a political dynasty（政治王朝）。

发音注意重音在第一音节：/ˈdɪnəsti/。

64. expand /ɪkˈspænd/ vt. & vi. 增加，扩大，扩展，发展（业务），详谈，详述 (11)

常用词性词形变化

名词：expansion（扩大，扩展）

形容词：expandable（可扩展的），expansive（广阔的；健谈的）

过去式/过去分词：expanded

常用短语

expand one’s business 扩展业务

expand into new markets 扩展到新市场

expand one’s knowledge 增长知识

expand on/upon sth 详述某事

expand rapidly 迅速扩张

关联词

extend（延伸，扩大），enlarge（放大，扩大），broaden（拓宽），amplify（详述，放大）

特别注意点

expand on/upon sth 是固定短语，意为“对某事物进行更详细的说明”。

与 extend 的区别：expand 强调体积、数量、范围的增加；extend强调时间、空间的延伸。

expansion 是名词形式，如 urban expansion（城市扩张）。

65. multiple /ˈmʌltɪpl/ adj. 数量多的，多样的 (11)

常用词性词形变化

名词：multiplicity（多样性，多重性）

动词：multiply（乘；增加，繁殖）

名词：multiple（倍数）

常用短语

multiple choice 多项选择

multiple times 多次

multiple reasons 多种原因

multiple injuries 多处受伤

in multiple ways 以多种方式

关联词

many（许多），numerous（众多的），various（各种各样的），several（几个）

特别注意点

multiple 既可作形容词（多样的、多重的），也可作名词（倍数），如 12 is a multiple of 3（12是3的倍数）。

multiple choice question 指选择题。

与 many 的区别：multiple 强调“多个不同的组成部分”，many 仅强调数量多。

66. *sauce /sɔːs/ n. 调味汁，酱 (11)

常用词性词形变化

形容词：saucy（无礼的，粗鲁的；调味的）

名词：saucer（茶托，浅碟）

名词复数：sauces

常用短语

tomato sauce 番茄酱

soy sauce 酱油

chilli sauce 辣椒酱

pasta sauce 意面酱

secret sauce 秘制酱料；成功的秘诀

关联词

dressing（沙拉酱），gravy（肉汁），dip（蘸酱），condiment（调味品）

特别注意点

带 * 号单词为课程标准要求掌握的内容。

sauce 通常指液体或半流质的酱汁，用于搭配或烹制食物。

常见种类：soy sauce（酱油）、tomato sauce/ketchup（番茄酱）、chilli sauce（辣椒酱）、oyster sauce（蚝油）。

saucy 在口语中可形容人“粗鲁无礼的、说俏皮话的”，与酱汁无关。

67. plain /pleɪn/ adj. 朴素的，简单的；清楚的 n. 平原 (11)

常用词性词形变化

副词：plainly（清楚地；朴素地）

名词：plainness（朴素，清楚）

比较级/最高级：plainer / plainest

常用短语

plain clothes 便衣

plain English 浅显易懂的英语

plain to see 显而易见的

plain yogurt 原味酸奶

the Great Plains 大平原

关联词

simple（简单的），ordinary（普通的），obvious（明显的），grassland（草原）

特别注意点

plain 作形容词时与plane（飞机）发音完全相同，注意拼写区分

plain可作副词表示“完全地、简直”，如 plain stupid（蠢透了）

the Great Plains 特指北美洲的大平原