文档内容
备课教案
教学内容 营养午餐
课时 1课时
主备人 数学教研组 所在学校
能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用
知识目标
计算器进行口算。
1、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能
教学目标
能力目标 力。
2、培养学生收集数据、整理数据的能力。
情感目标 指导学生学以致用，学会健康的生活方式。
教学重点 培养学生整理数据、利用数据的能力。
教学难点 理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备 展台或者课本挂图。
教 学 过 程
教 学 内 容 学生活动 补充、 总结
一：“午餐营养知识”调查活动。
师：我们每天都要吃饭,午餐在生活中很重要。同学们，你
们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？
(味道好) (有营养)
师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养
是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。
(我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊)。
（出示课件）：我们一起来听听营养专家怎么说。师生共同
观看课件,了解如何判断午餐是否合乎营养标准。营养学家
的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个 指名说自
例子吗？“不超过”呢？ 己平时的
教师板书：不低于 2926 千焦 营养标准
≥2926千焦师：热量对我们有什么用处（热量除了给人在 的午餐菜
从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生 谱。
命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等）
师：脂肪呢？（脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体
使用，或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过
多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热能将转
化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。）
师：蛋白质呢？（它能使我们具有抵抗力，少生病。）
二：“营养午餐”判断活动。
师出示挂图:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐
菜谱,用你们刚才从专家那里学习的知识判断一下,这几份
菜谱是否符合营养标准? 你会选择哪一份菜谱,为什么?
大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。
学生交流，汇报。
三、“营养午餐”设计活动。
师:刚才我们的同学正确地判断出学校的菜谱有两份不
符合营养标准,只有一份菜谱是符合标准的,但是一份菜谱
太少,不能满足供应需要。同学们能根据学校的这些菜搭配
出符合营养标准的午餐菜谱吗? 出示挂图：十种菜肴的热
量,脂肪和蛋白质含量表。
师:请同学们帮助学校设计营养午餐吧。
学生分小组计算,讨论,设计菜谱。适时指导：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调
整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个
方案为例进行指导）
四：展示自己设计的"营养午餐” [这是一个开放性的活
动,教师在这里罗列了学生所有的配菜方案,请学生对这些 全班讨论
菜谱进行解说或者点评,组织学生根据合格的方案选出自 写出自己
己喜欢的五种。] 平时的营
1、分发事先准备好的调查问卷，请各组同学根据上表，在 养标准的
全部的方案中选择自己最喜欢的5种方案。 午餐菜谱。
2、分发统计表格，请个小组统计分析后填写。
3、师生根据调查统计的信息，共同分析讨论，得出全班同
学同学最喜爱的五种搭配方案。
4、多媒体展示统计信息，请同学根据上面展示的信息回答
下列问题。（1）根据上面的信息，你能绘制出复式条形统计
图吗？（2）哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学
思想方法方面给学生以启示。)
五、作业
了解爸爸妈妈喜欢吃的"营养午餐。
六、板书设计
出示挂图：十种菜肴的热量,脂肪和蛋白质含量表。
教学反思
