商超巨头纷纷下场做大健康,这背后说明了什么?

最近我发现一个有趣的现象,逛超市的时候,健康食品区域越来越大了,以前随处可见的高油高糖零食正在悄悄下架,取而代之的是各种功能性食品、营养补充剂,甚至有些超市里还出现了营养咨询台、健康监测区。

没错,商超巨头们正在集体”杀入”大健康领域。

今天就跟大家聊聊,这背后到底说明了什么。

先看一组数据

功能性食品市场规模有多大?预计到2025年,中国功能性食品销售收入将达到4116亿元。这个数字说明了什么?说明健康消费已经从”小众需求”变成了”大众刚需”。

而且不仅仅是销售额的增长,更重要的是消费结构的变化。以前我们去超市买零食,看的是好吃不好吃,现在更多人关心的是健不健康、有没有添加、营养成分怎么样。

这种消费心态的转变,正在倒逼整个零售行业发生深刻变革。

谁在行动?

永旺,这家日本零售巨头,2023年就提出了转型”健康超市”的战略。在日本,永旺甚至推出了专门面向老年人的”银发版”超市,里面不仅有健康食品,还有介护用品、保健食品、汉方商品,甚至还提供健康咨询服务。

这不是个例。国内的永辉、盒马、大润发,也都在悄悄调整商品结构。休闲食品区里,高油高糖的爆款正在让位给低糖、低脂、高纤维的健康产品。生鲜区的有机蔬菜、草饲牛奶越来越受欢迎。甚至有些超市开始布局药妆店业态,把保健品、营养品、家用医疗器械整合进来。

还有更激进的——药店的转型。从过去单纯的”卖药”,转向”健康管理服务”。有些药店开始提供慢病管理、营养咨询、健康监测等服务,从赚”药品差价”变成了赚”服务价值”。

为什么是现在?

有三个核心驱动力。

第一,消费升级。

老百姓的钱包鼓了,对健康的要求也高了。以前吃饱就行,现在要吃得健康、吃得精准。尤其是经历过疫情之后,大家对身体健康的重视程度空前提高。

而且,这种健康意识正在年轻化。90后、00后不是等到老了才开始关注健康,而是从20多岁就开始吃保健品、喝养生茶、做营养管理。这种消费习惯的变化,给零售企业带来了巨大的市场机会。

第二,人口结构变化。

中国正在快速进入老龄化社会。老年人群体大、消费能力强、健康需求旺盛,这是零售企业无法忽视的客群。而且,现在老年人的消费观念也在升级,他们不再满足于”活着”,而是要”健康地活着”、“有品质地活着”。

永旺的银发超市瞄准的就是这个群体。他们发现,专门为老年人定制的健康超市,不仅能解决老年人的实际需求,还能通过服务建立信任,进而产生持续的复购。

第三,传统零售的困境。

传统商超的日子不好过。电商冲击、同质化竞争、利润空间被压缩,增长乏力。大健康成了为数不多的”高增长、高毛利”赛道。

功能性食品的毛利率普遍在30%-50%之间,远高于普通食品。而且,健康消费具有复购率高、客户粘性强的特点,这正是零售企业梦寐以求的生意模式。

这说明了什么?

军哥认为,商超集体下场做大健康,至少说明了三件事。

第一,健康消费的黄金时代真的来了。

不是”将要来”,而是”已经来了”。4000多亿的功能性食品市场只是开始,当健康消费和日常消费场景深度融合,当健康管理成为标配服务,这个市场的想象空间会更大。

对于我们普通人来说,这意味着未来买健康产品会越来越方便,健康服务会越来越触手可及。但也意味着,我们需要具备更强的健康素养,才能在海量的健康产品中做出正确选择。

第二,零售行业的游戏规则在变。

以前比拼的是谁的商品便宜、谁开的店多、谁的供应链强。未来比拼的,是谁更懂健康、谁更能提供价值、谁能让客户长期信任。

传统零售卖的是”商品”,未来零售卖的是”健康解决方案”。这个转变,对企业的能力要求是全方位的——从选品到服务,从供应链到人才储备,都需要重构。

第三,大健康的边界正在被打破。

大健康不再是医院、药店的专属领地,而是渗透到了生活的每一个场景。超市、便利店、餐饮店、健身房,甚至是你的办公室,都可能成为健康管理的重要节点。

这对整个大健康行业来说,意味着机会无处不在,也意味着竞争无处不在。谁能率先构建起”健康生活场景”的生态,谁就能在新一轮的竞争中占得先机。

军哥想对你说

看到商超纷纷做大健康,军哥有两个感受想和大家分享。

第一,健康这件事,真的要重视了。

不是”等到老了再说”,而是”从现在开始”。不是”生病了才想办法”,而是”平时就做好预防”。

商超在布局,是因为他们看到了趋势;药店在转型,是因为他们感受到了压力。我们作为消费者,更应该顺应这个趋势,主动关注健康、管理健康。

但军哥也要提醒大家,健康消费要理性。市场上会有越来越多的健康产品,但不是所有产品都适合你。要学会看成分表、了解自己的身体需求、选择真正适合自己的产品。

第二,大健康行业的机会窗口正在打开。

如果你是创业者或投资者,可以关注零售健康化带来的机会。比如为超市提供健康选品服务、为药店设计健康管理课程、为消费者打造精准营养方案等等。

如果你是普通职场人,也可以提升自己的健康素养和相关技能。未来,既懂零售又懂健康的复合型人才,会越来越抢手。

最后的话

商超做大健康,表面看是商业决策,背后是时代变迁。

健康消费的崛起,是消费升级的必然结果,也是人口结构变化的直接体现。对我们每个人来说,这既是机遇,也是提醒。

机遇在于,我们有了更多获取健康产品和服务的渠道;提醒在于,健康管理的责任最终还是要自己承担。

商超可以提供健康食品,但吃下去的是你自己;药店可以提供健康咨询,但执行的是你自己。

健康这件事,没有捷径。但至少现在,我们有了更好的环境和更多的资源。

军哥希望,每个人都能利用好这些资源,管理好自己的健康。

毕竟,健康才是我们最大的财富。