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小学科学三上教科版《水能溶解多少物质》教学设计逐字稿(对话版)40分钟课时

发布时间：2026-10-29 01:51:47 最近访问：2026-10-29 01:51:47

本课是小学科学三上教科版《水能溶解多少物质》教学设计和逐字稿（对话版）40分钟课时，仅供参考！逐字稿已预设学生回答。

一、课程基本信息

学科：小学科学
年级：三年级
学期：上册
课题：第二单元《水》第 6 课《水能溶解多少物质》
教科书：教育科学出版社《科学》三年级上册，2025 年秋版
课时：1 课时（40 分钟）

二、教学目标

科学观念：通过把食盐和小苏打一份一份加进 50 毫升常温清水，知道同样多的水能溶解的食盐比小苏打多，一杯水能溶解的量有限。

科学思维：能说清比溶解能力时两杯水要一样多、水温要一样，用"最多溶解几份"比多少；能从各组数据的差异里找出影响结果的条件。

探究实践：能按方案把 20 克食盐、20 克小苏打各分成 10 份，一份一份加进 50 毫升水，搅到看不见颗粒再加下一份，记下每份溶没溶，数出最多溶解的份数。

态度责任：愿意照实记录，杯底出现化不掉的颗粒就停手，不偷偷加热水；搅拌时贴杯壁，不甩不洒。

三、教学内容

教学重点

用"一份一份加、数出最多溶解几份"的方法比较食盐和小苏打在水中的溶解能力。

教学难点

两件事学生想不到。一是判断"不能再溶解"的依据：杯底颗粒不再变少、搅多久都还在，才是水到量了；学生看见白色颗粒，容易以为"再搅搅就化了"。二是为什么非要一份一份加：一把倒进去说不清溶掉几份，数出来不作数。这两层是隐性的，得教师讲。

学情分析

上一课《冰熔化了》研究水自己怎么变样子，学生的注意力在"状态变没变"。这一课问的是水里能装下多少别的东西：生活里见过食盐、白糖搅一搅就没了，多数人认定"水多就能一直溶下去"，也有人把"看不见"当成"没有了"。上一课比三种方法时练过"同时开始、时间一样才公平"，这个经验要挪到"水量一样、水温一样"上。

材料准备

每组 4 人，全班 10 组。每组领烧杯 2 个（各装 50 毫升常温清水）、食盐和小苏打各 20 克、小勺 2 把、搅拌棒 2 根、小纸杯 20 个、记号笔 1 支、记录单 1 张、托盘 1 个、抹布 1 块。教师台备电热水壶、烧杯 2 个、温度计 1 支、食盐和小苏打各 1 袋。

四、教学过程

环节一聚焦·一杯水能吃多少（预设 5 分钟）

1. 出示一杯清水，倒进一勺食盐搅一搅：食盐去哪了？（预设：化了，看不见了。）追问：看不见就是没有了吗？学生说尝着会咸。教师点：它还在水里，只是散得看不见，这叫溶解。

2. 出示课本聚焦问题并板书：一杯水能溶解多少食盐或小苏打？溶解能力一样吗？

3. 提问：一直往里加，是不是都能溶？（预设：多数说能，加多少化多少；一两个摇头，说会沉在底下。）

4. 讲述：光争没用，得量出来。今天就用食盐和小苏打比一比，同样多的水谁溶得多。

【设计意图】从"食盐去哪了"入手，先把"看不见"和"没有了"分开，把"水能吃多少"变成要量的事。

环节二探索·想办法比一比（预设 6 分钟）

1. 提问：要比谁溶得多，你打算怎么比？先想，再和同桌说一句。

2. 学生交流，教师把三条意见写上黑板：水一样多、一份一份加、加到化不掉。

3. 追问：为什么水要一样多？我这杯 50 毫升、他那杯 200 毫升，比出来算谁厉害？（预设：水多的当然溶得多，这样比不公平。）

4. 出示方案与记录单：两杯各 50 毫升常温清水，食盐、小苏打各 20 克分成 10 份，一份一份加，加到底下化不掉。记录单横着是 1 到 10 份，竖着两行；溶了画√，杯底出现化不掉的颗粒画×，画到×这行就停手。

环节三探索·一份一份加到化不掉（预设 19 分钟）

1. 分份：把 20 克食盐倒进托盘，用小勺分装进 10 个小纸杯，尽量分匀；小苏打同样分 10 杯，杯底写上"盐""苏打"，别混。两个烧杯并排放，左盐右苏打，贴好标签，先看刻度是不是都 50 毫升。

2. 加第一份：一份倒进烧杯，搅拌棒贴杯壁顺着一个方向搅，搅到杯里看不见颗粒。

3. 提问：什么时候能加下一份？（预设：化完了就加；有学生说搅两下就行。）

4. 讲述并示范：要等这份在杯里看不见颗粒了再加下一份。没溶完就倒新的，你不知道溶掉了几份，这个数就不作数。

5. 各组一份一份往下加，溶了画√；搅了很久杯底还有颗粒就画×，这行停手。教师巡视三点：有没有一次倒两三份、有没有前一份没溶完就加、记录单是不是一出现颗粒就停。

6. 意外处理：有组把小苏打倒进了食盐杯，两杯倒掉，重新领 50 毫升水从第一份重做；有组搅得太猛，水溅到杯壁，提醒搅棒贴杯壁慢慢转——溅出去的水少了，溶的量就变，得重新量 50 毫升重测。

7. 时间到，各组把溶到第几份报给记录员，汇总到黑板大表。

环节四研讨·谁溶得多（预设 7 分钟）

1. 各组报数，教师填进黑板大表，看两行数的差别。

2. 提问：同样 50 毫升水，食盐溶了几份，小苏打溶了几份？溶解能力一样吗？（预设：差很多，食盐七份上下，小苏打两三份。）

3. 追问：有两组小苏打只溶了一份，有的溶了三份，可能哪里不一样？有学生说不出原因，只憋出一句"我们搅得慢"。教师接：搅的时间、每份分得匀不匀、水是不是都 50 毫升，都会让数差一两份，所以看多数组的数。

4. 教师讲本课最难的一处：课本为什么非要一份一份加、等前一份化没了再加？一杯水能容下的东西有限，溶到一定份数它就不要了。一把全倒进去，杯底厚厚一层，溶了三份还是五份谁也说不清，这个数就白量了。一份一份加，每份都有准答案，加到化不掉那一刻，那个"化不掉"就是水到量的信号。杯底出现不再变少的颗粒，不是实验做坏了，恰恰是我们要找的那一下。

5. 提问：小苏打为什么两三份就有颗粒，是它太慢吗？教师接：慢是一方面，更主要的是同样多的水，能容下的小苏打本来就少，这就是溶解能力不一样。

环节五拓展与小结·换成温水再试试（预设 3 分钟）

1. 教师演示：取两个烧杯，一个倒 50 毫升常温水（20 摄氏度上下），一个倒 50 毫升温水，温度计测到 45 摄氏度上下；两杯都加小苏打 3 份（6 克），搅一搅。

2. 提问：同样是小苏打 3 份，刚才常温水里的化不完，这杯温水呢？

3. 讲述：水一样多，只是水变热了，化的情况就变了。温水里最多能溶几份，下节课接着量。

4. 小结：今天用一份一份加的办法量出了 50 毫升水能溶的食盐和小苏打，食盐溶得多，小苏打溶得少；杯底出现化不掉的颗粒，就是水到量了。（指板书）

5. 作业：回家拿两个一样的杯子，一勺白糖放进半杯凉水、半杯温水，都搅十下，看哪杯化得快，明天说说你看到了什么。

五、板书设计

水能溶解多少物质

一杯水能溶解多少食盐或小苏打？溶解能力一样吗？

比一比：水一样多（各 50 毫升）｜一份一份加｜加到化不掉

食盐七份上下　　小苏打两三份

杯底颗粒不再变少——水到量了

课堂逐字稿

配套课件共 16 页，下面每段对白都标了对应页码，照着课件一页一页上即可。

第一部分：聚焦·一杯水能吃多少（预设 5 分钟，对应 PPT 第 1–2 页）

PPT 第 1 页　|　导入·封面

师：上课！同学们好，请坐。（板书：水能溶解多少物质）上一课我们盯着冰块看，研究的是水自己怎么变样子——冰化成水。今天换个方向问：水里面，能装下多少别的东西？先看老师这儿的一杯水。这杯里是什么？

生：水。

师：清水，能喝的那种。等会儿它就要替我们干活了。

PPT 第 2 页　|　导入·一勺食盐去哪了

师：（出示一杯清水，倒进一勺食盐，搅一搅）看，一勺食盐倒下去了，搅一搅。食盐去哪了？

生：化了。

生：看不见了。

师：化了，看不见了。那我追问一句：看不见，是不是就等于没有了？谁敢说它没了？

生：没没，水是咸的。

师：对，尝一口是咸的——它还在水里，只是散得特别小，小到眼睛看不见，这个就叫溶解。散在水里的盐，还在，还能尝出来。那我再问一句：这一杯水，我一直往里加，加一勺、加十勺、加一百勺，是不是都能溶？

生：能吧。

生：嗯……我觉得不行，加多了会沉在底下。

师：一个说能，一个说会沉底。这两种说法谁对？光争没有用，得量出来。今天我们就用食盐和小苏打，比一比同样多的水，谁溶得多。（板书：一杯水能溶解多少食盐或小苏打？溶解能力一样吗？）这两个问题，就是我们这节课要量的东西。

第二部分：探索·想办法比一比（预设 6 分钟，对应 PPT 第 3–4 页）

PPT 第 3 页　|　探索·怎么比才公平

师：要比，先得想清楚怎么比。你打算怎么比？先自己想，再和同桌说一句。

生：多放点，看谁先化不完。

生：称一称，看谁溶得多。

师：称一称，这个想法有意思。可是盐化到水里，你怎么把它捞出来称？捞不出来吧。那就换个法子——不称重量，数份数，一份一份往水里加，看能加进去几份。这个办法行不行？

生：行。

师：那我再问一句：我这杯 50 毫升，他那杯 200 毫升，比出来算谁厉害？

生：水多的当然溶得多。

师：水多的当然溶得多。这样比，公平吗？

生：不公平。

师：不公平。所以要比，两杯水必须一样多，水还得一样——都是常温的清水，不能一杯凉的、一杯热的。水一样多、一份一份加、加到化不掉为止，这三条就是今天比的规矩。（板书三条）有一条不守，比出来的数就不算。

PPT 第 4 页　|　探索·实验方案与记录单

师：规矩定了，看课本给我们的方案。（出示方案）两个烧杯各装 50 毫升常温清水；食盐、小苏打各取 20 克，平均分成 10 份；一份一份地加，加到底下化不掉为止；数一数，各溶了几份。

师：20 克分成 10 份，一份是多少克？

生：2 克。

师：2 克，没错，每份都一样重，这才好数。再看记录单：横着是 1 份到 10 份，竖着两行，上一行食盐，下一行小苏打。溶了画什么？

生：画勾。

师：杯底出现化不掉的颗粒了呢？

生：画叉。

师：画叉，这一行立刻停手，不用再往下加了。为什么画到叉就停？

生：因为化不掉了，再加也化不掉。

师：对，化不掉了。还有一条，格子要对准，加到第几份就画在第几格，别错位——错一格，你数出来的份数就全乱了。

第三部分：探索·一份一份加到化不掉（预设 19 分钟，对应 PPT 第 5–11 页）

PPT 第 5 页　|　探索·认识桌上的材料

师：材料在托盘里，都拿出来，一样一样点数。（指认）两个烧杯，杯壁上有刻度，先看水到哪儿——到 50 毫升这条线没有？

生：到了。

师：到了就好。旁边两个袋子，一袋食盐、一袋小苏打，各 20 克。还有小勺两把、搅拌棒两根、小纸杯二十个、记号笔一支、记录单一张。数齐了，用坐姿告诉老师。

师：都齐了。有一件事得先说：小勺和搅拌棒，一样一把一根，别串着用。舀过盐的勺，再去舀小苏打，那一份就不纯了。为什么不能串？

生：会混在一起。

师：混在一起，你量的到底是盐还是小苏打？就说不清了。烧杯是玻璃的，拿的时候要注意什么？

生：轻拿轻放。

师：轻拿轻放，别敲桌子，也别举起来晃。

PPT 第 6 页　|　探索·把 20 克分成 10 份

师：现在分份。把 20 克食盐倒进托盘，用小勺往小纸杯里分，分 10 杯，尽量分得一样多。不用称，眼睛看着差不多就行。

生：老师，呃，我这杯多了。

师：多了舀回去一点。10 杯摆成一排，比一比高矮，差不太多就成。小苏打也一样，分 10 杯。

师：分好以后，用记号笔在杯底写：食盐的写"盐"，小苏打的写"苏打"。写哪儿？

生：杯底。

师：写杯底，别写杯口——一拿起来就蹭掉了。两个烧杯并排放，左边摆食盐这一排，右边摆小苏打那一排。左边是什么？

生：食盐。

师：右边呢？

生：小苏打。

师：一左一右分清楚，等会儿手一忙，最容易端错杯子。

PPT 第 7 页　|　探索·加第一份

师：分好了，开始加第一份。食盐的一份倒进左边烧杯，搅拌棒贴住杯壁，顺着一个方向搅，别来回乱搅。搅到杯里看不见白色颗粒为止。

师：（巡视）搅棒别碰杯底，也别拿出来甩水。（指认）你看这一杯，颗粒还在打转，再搅一会儿。搅到什么程度算完？

生：看不见白的了。

师：看不见白的，水是清亮的，这一份就算溶完了。搅棒为什么贴着杯壁转？直着往里戳不行吗？

生：会溅出来。

师：会溅出来，水一少，能溶的量就跟着变，这一杯又不准了。小苏打那一杯同样，一份倒进去，搅到看不见。两个杯子都清亮了，举手给我看。

PPT 第 8 页　|　探索·等前一份化没了

师：好，两个杯子都清亮了。现在问一句：什么时候能加下一份？

生：化完了就加。

生：搅两下就能加吧。

师：搅两下就能加——这个说法得改。要等这一份在杯里彻底看不见颗粒了，再加下一份。为什么这么死板？我讲给你们听。这一份盐倒进去，它得一点一点钻进水里，钻完了水才清亮。你要是看它还沉在底下就倒第二份，两堆混一块儿，等过会儿数份数，你根本说不清到底溶掉了几份——是三份还是五份，谁也答不上来，这一杯就白量了。所以规矩就一条：上一份化没了，再加下一份。

PPT 第 9 页　|　探索·一份一份往下加

师：接着往下加。第二份、第三份，一份一份来，每加一份搅到清亮，在记录单上画一个勾。勾画在哪一格？

生：加到第几份就画第几格。

师：对，别画串行，一行食盐一行小苏打，串了就白记。

师：（巡视）这一组加到第几份了？

生：第四份。

师：第四份，勾画在第四格没有？画对了。这一组搅得急了，慢一点，贴着杯壁转，别让水溅出来——溅出去的水少了，能溶的量就跟着变。

生：老师，我们这杯搅了好久，那个，还有白的。

师：搅了好久还有白的，先别急着画叉。再搅二十下，看看还剩下不。搅完还有，那才叫化不掉。时间还有一半，稳住，别抢。

PPT 第 10 页　|　探索·杯底化不掉的颗粒

师：（巡视）各组停一下手，看这一杯。杯底这些白点，你搅了这么久，它少了吗？

生：没少，就是那些小白点，搅也搅不掉，沉在底下不肯走。