文档文本内容
食物生产与社会生活提能训练
一、选择题
1．(2025·兰州)大水田位于三峡地区，属于大溪文化遗存。考古学家在该地
发掘出大量植物遗存，下表列举了具有代表性的植物类别及数量。据此可推断
当时( )
植物种属
具体品种
数量(枚)
农作物种子
黍
235
粟
20
水稻
1
果核果实
猕猴桃
12
南酸枣
36
柿
1
A．处于农业与采集混合经济阶段
B．农业成为主要生产部门
C．南稻北粟的种植格局尚未形成
D．开始尝试驯化野生植物
2．(2025·泉州)如表为中国考古遗址出土的炭化稻种鉴定结果统计表(部分)，
表中的考古发现可用于说明( )
遗址名称
类型
鉴定结果
距今年代(年)
江苏连云港二涧村
稻壳印痕
栽培稻
7000—6000
河南洛阳西高崖
稻壳印痕
栽培稻
5500—5000
山东栖霞杨家圈
稻壳印痕
栽培稻
4400—4000
A．中原地区农业发达
B．水稻栽培的起源
C．区域间经济的交流
D．中华文明的多元
3．(2025·滁州)下列图片中“猪”形象的变化可用于佐证( )
河姆渡遗址陶器上的“猪” 良渚遗址玉璧上的“猪”
A．中原地区成为文明的中心
B．艺术开始在生产中产生
C．长江下游畜牧业产生发展
D．食物主要源于家庭养殖
4．(2025·拉萨)谷物残渣留存在口腔内容易引发龋齿。下图为考古学者整理
的河南仰韶文化人群的龋病情况(部分)。据此推知，当时这些地区( )
A．男女劳动分工不同
B．农业发展水平较高
C．家畜饲养获得发展
D．食物结构稳定多元
5．(2025·广州)公元前5 千纪上半期，埃及出现了农业聚落，逐渐采用农耕
生产方式。之后，上埃及社会快速发展，阶级分化急速推进，进而很快建立起
国家。据此可得出的结论为( )
A．古埃及人率先掌握农耕方式
B．地理环境差异影响生产关系
C．农业发展是国家创建的条件
D．农业进步推动了国家的统一
6．(2025·昆明)考古学家在叙利亚北部发现了新石器时代早期的石磨、石碗
里小型哺乳动物和鱼类的骨骼和其他残存物，此外还有烤制食物的塌陷坑和烧
焦碳化的种子。这些考古发现( )
A．体现了采集业在当时已完全被取代
B．可以用于研究人类早期的饮食结构
C．反映了农业已经成为基本生产部门
D．说明当地生产方式发生根本性变化
7．(2025·诸城)在美索不达米亚东北部的莫耶，从公元前7000 年地层处，
考古学家发现了新石器时代的遗址，从其中出土了石制锄头、人工种植的大麦、
小麦和各种豆荚，还有驯化的山羊和绵羊的骨头；从同一地层还出土了大量野
驴和瞪羚的骨头及蜗牛、橡树子、阿月浑子等采集物。这些考古发现反映了两
河流域( )
A．产生世界最早的农业
B．人们出现定居的生活
C．处于文明的起源时代
D．农业生产模式的调整
8．(2025·乌鲁木齐)印加人在海岸地区的灌溉农业，主要作物有玉米、菜豆；
盖丘亚低海拔山地的灌溉农业，主要作物为玉米、菜豆、奎奴亚藜、羽扇豆；
亚马逊流域的刀耕火种农业，主要作物有玉米、木薯。由此可见，古代南美洲(
)
A．食物生产因地制宜
B．食物的供应依赖采集
C．精耕细作农业发达
D．饮食生活区域差异大
9．(2025·淮北)古代埃及赫拉康波利斯100 号墓建造于涅伽达二期晚期(距今
五六千年)，动物陪葬逐渐终止，但狩猎、驯服动物等活动作为贵族生活的标志
逐渐成为墓葬习俗和仪式的一部分，其象征内涵也作为文化记忆渗透在各种与
王权相关的仪式中。这一变化( )
A．丰富了国家的治理手段
B．促进了王权和神权结合
C．反映了农耕生活的发展
D．深化了文化图腾的内涵
10．(2025·洛阳)17 世纪的西班牙，人们会随着各自口味偏好不断改良巧克
力的配方，以增添各种风味。17 世纪中期的英国，只要经过授权的咖啡店或茶
馆都可以提供可可饮品，任何人都可以购买这种饮料。这反映出当时西欧(
)
A．与美洲物种交流频繁
B．饮食习惯发生变化
C．百姓生活必需品丰富
D．食物生产能力提高
11．(2025·唐山)16 世纪，小麦传入北美洲南部地区并被大量栽种，一些部
落的农业生产发生了改变。按照当地传统，收割本来是妇女的任务，但当小麦
被大量种植后，收获任务变重，男人逐渐成为收割小麦的主力。据此可知，新
物种小麦的传入( )
A．降低了女性经济地位
B．引发了劳动分工变化
C．冲击了社会等级结构
D．推动了洲际文化交流
12．(2025·秦皇岛)植物学家让·鲁埃尔于1536 年编制的植物录已列入玉米，
但直到1700 年农学家仍对玉米在法国种植感到惊奇。在巴尔干各国，玉米至少
有十几种不同的名称，但为逃避税收和贡赋，农民只在菜园或在远离通衢大道
的地块种植玉米。这反映出玉米的引种和传播( )
A．存在漫长的认知转变过程
B．与国家政策导向密切相关
C．其经济价值尚未得到重视
D．刺激了土地利用率的提高
13．(2025·赣州)1929 年，上海某书店采取兼营咖啡的模式，并在报上刊出
广告表示“没有招待，不要小费”；1930 年，上海某咖啡馆因与大戏院相邻，
时常推出喝咖啡送电影票的活动。这反映出( )
A．咖啡获得上海主流饮品地位
B．物种交流影响文化生活空间
C．广告促销促成咖啡传入中国
D．西方娱乐文化深受国人欢迎
14．下图为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以
推知，“精确农业”( )
A．完全实现了无人智能化操作
B．将农业带入数字和信息时代
C．随国家干预加强而不断发展
D．利于粮食作物种植的多元化
15．(2025·南阳)1980 年，杂交水稻作为我国出口的第一项农业科研成果被
转让给了美国。20 世纪90 年代初，联合国粮农组织将推广杂交水稻列为解决发
展中国家粮食短缺问题的首选战略措施，并率先在印度等国实施，取得了良好
的效果。杂交水稻技术的推广( )
A．解决了世界粮食短缺问题
B．提升了中国的国际影响力
C．说明睦邻政策得到了深化
D．表明中国已成为科技强国
16．(2025·潍坊)1996 年，国家实施“种子工程”，推进种子管理体制改革，
出台《种子法》等多项配套法规，累计投资近63 亿元，建成农作物种质资源库
39 个。我国种子生产能力由640 万吨提高到800 万吨。“种子工程”的实施反
映了( )
A．立法工作回应民生关切
B．种业基础设施体系的完备
C．市场经济体制初步确立
D．国家粮食安全能力的提升
二、非选择题
17．阅读材料，回答问题。
材料一 美洲作物的引种与传播
《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载：“玉
麦须，味甜，性微温，入阳明胃经，宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，
引点酒服，其功神速。”1417 年，明人兰茂着手编著《滇南本草》，他遍访父
老，搜集单方，采集标本，绘制图形，辨析考证，探求本源，历时二十年完成
了独具地方特色的药物学专著。该书问世后，因其济世救命之功和兰氏口碑德
誉而迅即手抄流传，至清中叶始有刻本，并成为我国现存较完整的地方性本草。
材料二 辣椒原生在美洲，却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始
的历史文献记录表明，中华民族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。
在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里，人们依赖的辣味食料是花椒、姜、
酒等诸多品种。辣椒传入中国后，很快传播扩衍开来，对中国传统的食生产、
食生活发挥了革命性的催化作用，并最终形成了一切可植之地皆有椒，甚至几
乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。
——以上材料均摘自郑南《美洲原产作
物的传入及其对中国社会的影响》
(1)材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实？请说明你的理
由。
(2)根据材料二并结合所学知识，谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。
食物生产与社会生活提能训练参考答案
一、选择题
1．(2025·兰州)大水田位于三峡地区，属于大溪文化遗存。考古学家在该地
发掘出大量植物遗存，下表列举了具有代表性的植物类别及数量。据此可推断
当时( )
植物种属
具体品种
数量(枚)
农作物种子
黍
235
粟
20
水稻
1
果核果实
猕猴桃
12
南酸枣
36
柿
1
A．处于农业与采集混合经济阶段
B．农业成为主要生产部门
C．南稻北粟的种植格局尚未形成
D．开始尝试驯化野生植物
[答案] A
[解析] 依据材料可知，这些种子种属包含通过农业生产获取的农作物和依
靠采集得到的果实，结合大溪文化的时代背景，推断出该遗址当时处于农业与
采集混合经济阶段，A 项正确；材料不足以证明农业成为社会主要生产部门，
且说法错误，排除B 项；材料并未涉及南北方的农业种植情况，仅靠一地的农
业生产情况，无法判断“南稻北粟”的格局是否形成，排除C 项；材料并未体
现出野生植物的驯化过程，无法判断当时开始尝试驯化野生植物，排除D 项。
2．(2025·泉州)如表为中国考古遗址出土的炭化稻种鉴定结果统计表(部分)，
表中的考古发现可用于说明( )
遗址名称
类型
鉴定结果
距今年代(年)
江苏连云港二涧村
稻壳印痕
栽培稻
7000—6000
河南洛阳西高崖
稻壳印痕
栽培稻
5500—5000
山东栖霞杨家圈
稻壳印痕
栽培稻
4400—4000
A．中原地区农业发达
B．水稻栽培的起源
C．区域间经济的交流
D．中华文明的多元
[答案] B
[解析] 据本题材料概括得出主要结论是中国古代种植和栽培水稻的历史悠
久，因此可以说明水稻栽培的起源，B 项正确；材料中只有洛阳属于中原地区，
排除A 项；材料中三个遗址分别处于不同时期，因此无法说明区域经济的交流，
排除C 项；材料都强调水稻种植，无法说明中华文明的多元，排除D 项。
3．(2025·滁州)下列图片中“猪”形象的变化可用于佐证( )
河姆渡遗址陶器上的“猪” 良渚遗址玉璧上的“猪”
A．中原地区成为文明的中心
B．艺术开始在生产中产生
C．长江下游畜牧业产生发展
D．食物主要源于家庭养殖
[答案] C
[解析] 良渚遗址和河姆渡遗址都有猪的形象，可知长江下游的畜牧业有所
发展，C 项正确；河姆渡和良渚遗址是在长江下游，排除A 项；B 项错在“开
始”，排除B 项；D 项“主要”材料中体现不出，排除D 项。
4．(2025·拉萨)谷物残渣留存在口腔内容易引发龋齿。下图为考古学者整理
的河南仰韶文化人群的龋病情况(部分)。据此推知，当时这些地区( )
A．男女劳动分工不同
B．农业发展水平较高
C．家畜饲养获得发展
D．食物结构稳定多元
[答案] B
[解析] 根据材料并结合所学知识可知，仰韶文化是黄河中游地区重要的新
石器时代文化，这一时期，原始农业得到长足发展，农业发展水平在当时较高，
粟、黍等谷物在饮食中占比很高，食物的黏性很强，残渣容易留存在口腔内从
而引发龋齿，B 项正确；材料没有足够信息体现男女劳动分工不同，排除A 项；
由材料可知，容易引发龋齿的是谷物残渣，排除C 项；根据材料可以推知这些
地区人群食用谷物较多，说明这些地区食物结构相对单一，且“食物结构稳定
多元”的说法也不符合当时史实，排除D 项。
5．(2025·广州)公元前5 千纪上半期，埃及出现了农业聚落，逐渐采用农耕
生产方式。之后，上埃及社会快速发展，阶级分化急速推进，进而很快建立起
国家。据此可得出的结论为( )
A．古埃及人率先掌握农耕方式
B．地理环境差异影响生产关系
C．农业发展是国家创建的条件
D．农业进步推动了国家的统一
[答案] C
[解析] 据材料“公元前5 千纪上半期，埃及……逐渐采用农耕生产方式。
……进而很快建立起国家”可知，农业的产生发展推动古代埃及早期国家形成，
C 项正确；材料仅提及埃及一地农业出现的时间，未与其他地区对比，不能得
出率先掌握农耕方式，排除A 项；材料未提及埃及的地理环境，不能看出地理
环境对生产关系的影响，排除B 项；材料讲国家建立，而非国家统一，排除D
项。
6．(2025·昆明)考古学家在叙利亚北部发现了新石器时代早期的石磨、石碗
里小型哺乳动物和鱼类的骨骼和其他残存物，此外还有烤制食物的塌陷坑和烧
焦碳化的种子。这些考古发现( )
A．体现了采集业在当时已完全被取代
B．可以用于研究人类早期的饮食结构
C．反映了农业已经成为基本生产部门
D．说明当地生产方式发生根本性变化
[答案] B
[解析] 据材料，北部叙利亚发现了新石器时代早期饮食的动物残骸、塌陷
坑和烧焦的碳化种子，说明可以用于研究人类早期的饮食结构，B 项正确；采
集业在当时还未被完全取代，排除A 项；材料只提到出现了烧焦碳化的种子，
不足以说明农业已经成为基本生产部门，排除C 项；新石器时代早期，生产方
式还是采集和狩猎，并未发生根本性变化，排除D 项。
7．(2025·诸城)在美索不达米亚东北部的莫耶，从公元前7000 年地层处，
考古学家发现了新石器时代的遗址，从其中出土了石制锄头、人工种植的大麦、
小麦和各种豆荚，还有驯化的山羊和绵羊的骨头；从同一地层还出土了大量野
驴和瞪羚的骨头及蜗牛、橡树子、阿月浑子等采集物。这些考古发现反映了两
河流域( )
A．产生世界最早的农业
B．人们出现定居的生活
C．处于文明的起源时代
D．农业生产模式的调整
[答案] B
[解析] 根据材料信息可知，莫耶遗址出现了原始农业和畜牧业，这可印证
当地先民已过上定居生活，B 项正确；根据材料不能得出“最早”的结论，排
除A 项；文明出现的三大要素是金属、文字、城市，材料中不能得出，排除C
项；材料不能体现模式调整的相关信息，排除D 项。
8．(2025·乌鲁木齐)印加人在海岸地区的灌溉农业，主要作物有玉米、菜豆；
盖丘亚低海拔山地的灌溉农业，主要作物为玉米、菜豆、奎奴亚藜、羽扇豆；
亚马逊流域的刀耕火种农业，主要作物有玉米、木薯。由此可见，古代南美洲(
)
A．食物生产因地制宜
B．食物的供应依赖采集
C．精耕细作农业发达
D．饮食生活区域差异大
[答案] A
[解析] 根据材料“印加人在海岸地区的灌溉农业，主要作物有玉米、菜豆；
盖丘亚低海拔山地的灌溉农业，主要作物为玉米、菜豆、奎奴亚藜、羽扇豆；
亚马逊流域的刀耕火种农业，主要作物有玉米、木薯。”可知，南美洲地区农
业生产不同地区根据各自自然环境等特点不同而不同，这说明南美洲地区食物
生产因地制宜，A 项正确；材料中的美洲区域农业已经产生，不再依赖采集食
物，排除B 项；精耕细作强调的是在单位面积内提高产量，而材料中强调的不
同地区食物生产不同，排除C 项；材料中的农作物中都存在玉米，表明饮食生
活存在相似性，排除D 项。
9．(2025·淮北)古代埃及赫拉康波利斯100 号墓建造于涅伽达二期晚期(距今
五六千年)，动物陪葬逐渐终止，但狩猎、驯服动物等活动作为贵族生活的标志
逐渐成为墓葬习俗和仪式的一部分，其象征内涵也作为文化记忆渗透在各种与
王权相关的仪式中。这一变化( )
A．丰富了国家的治理手段
B．促进了王权和神权结合
C．反映了农耕生活的发展
D．深化了文化图腾的内涵
[答案] C
[解析] 据材料信息得出主要结论：驯服动物等活动作为贵族生活的标志，
体现了发展畜牧业，畜牧业属于农业，说明人们逐渐从游牧生活过渡到农耕生
活，且这些活动作为文化记忆的象征内涵渗透在与王权相关的仪式中，说明农
耕生活在古埃及社会的影响力，反映了农耕生活的发展，C 项正确；狩猎、驯
服动物等活动渗透在各种与王权相关的仪式中，只是作为文化记忆的象征内涵，
而不是国家的治理手段，排除A 项；虽然狩猎、驯服动物等活动渗透在与王权
相关的仪式中，但并未明确与神权的结合，排除B 项；文化图腾通常是原始宗
教的象征，尽管墓葬习俗和仪式中应用了狩猎、驯服动物等活动元素，其象征
内涵是作为文化记忆，而不是文化图腾，排除D 项。
10．(2025·洛阳)17 世纪的西班牙，人们会随着各自口味偏好不断改良巧克
力的配方，以增添各种风味。17 世纪中期的英国，只要经过授权的咖啡店或茶
馆都可以提供可可饮品，任何人都可以购买这种饮料。这反映出当时西欧(
)
A．与美洲物种交流频繁
B．饮食习惯发生变化
C．百姓生活必需品丰富
D．食物生产能力提高
[答案] B
[解析] 根据材料可知，17 世纪以来，巧克力的制作配方不断得到改良，增
添了各种风味饮品，这种饮品进入咖啡店或茶馆，成为大众化的消费饮料，这
有助于改变西欧的饮食习惯，B 项正确；材料仅涉及巧克力饮品大众化的趋势，
无法得出西欧与美洲物种交流频繁的结论，排除A 项；可可饮品并不是生活的
必需品，材料无法得出百姓生活必需品丰富的结论，排除C 项；材料未涉及西
欧食物生产能力提高的相关信息，与题意无关，排除D 项。
11．(2025·唐山)16 世纪，小麦传入北美洲南部地区并被大量栽种，一些部
落的农业生产发生了改变。按照当地传统，收割本来是妇女的任务，但当小麦
被大量种植后，收获任务变重，男人逐渐成为收割小麦的主力。据此可知，新
物种小麦的传入( )
A．降低了女性经济地位
B．引发了劳动分工变化
C．冲击了社会等级结构
D．推动了洲际文化交流
[答案] B
[解析] 在小麦传入前，收割是妇女的任务；小麦传入后，男人逐渐成为收
割小麦的主力。据此可知，新物种的传入使北美洲南部地区原有的劳动分工发
生变化，B 项正确；材料并没有体现女性经济地位的变化及社会等级结构受到
冲击，排除A、C 两项；材料没有涉及洲际之间的文化交流，排除D 项。
12．(2025·秦皇岛)植物学家让·鲁埃尔于1536 年编制的植物录已列入玉米，
但直到1700 年农学家仍对玉米在法国种植感到惊奇。在巴尔干各国，玉米至少
有十几种不同的名称，但为逃避税收和贡赋，农民只在菜园或在远离通衢大道
的地块种植玉米。这反映出玉米的引种和传播( )
A．存在漫长的认知转变过程
B．与国家政策导向密切相关
C．其经济价值尚未得到重视
D．刺激了土地利用率的提高
[答案] B
[解析] 根据材料“但为逃避税收和贡赋，农民只在菜园或在远离通衢大道
的地块种植玉米”等可知，玉米在引种欧洲后的两百年时间内未能成为重要的
农作物并规模性种植，重要原因在于，政府对这一新进物种的高额税收，促使
农民只能在非国家管控的边缘性土地上进行种植，B 项正确；材料描述的是对
玉米的认识历程与国家政策的关系，未体现出认知转变过程，排除A 项；材料
恰恰体现出政府认识到了玉米的经济价值，排除C 项；材料只体现出农民在
“菜园或在远离通衢大道的地块种植玉米”，而非提高土地利用率，排除D 项。
13．(2025·赣州)1929 年，上海某书店采取兼营咖啡的模式，并在报上刊出
广告表示“没有招待，不要小费”；1930 年，上海某咖啡馆因与大戏院相邻，
时常推出喝咖啡送电影票的活动。这反映出( )
A．咖啡获得上海主流饮品地位
B．物种交流影响文化生活空间
C．广告促销促成咖啡传入中国
D．西方娱乐文化深受国人欢迎
[答案] B
[解析] 据材料及所学知识可知，咖啡原产于非洲，传入欧洲后逐步形成了
近代的咖啡馆文化，近代中国大城市引进西方生活方式，推动饮食文化发生转
变，这对人们的文化生活空间产生了一定的影响，B 项正确；材料并未将咖啡
和其他饮品进行对比，排除A 项；咖啡传入中国并非因为广告促销，C 项与史
实不符，排除C 项；材料涉及咖啡的交流影响了文化生活空间，无法体现出国
人对西方娱乐文化的态度，排除D 项。
14．下图为西方发达国家蓬勃兴起的“精确农业系统示意图”。从中可以
推知，“精确农业”( )
A．完全实现了无人智能化操作
B．将农业带入数字和信息时代
C．随国家干预加强而不断发展
D．利于粮食作物种植的多元化
[答案] B
[解析] 从图中的“信息”“电子”“GPS”“决策支持系统”等关键词可
看出，“精确农业”因使用现代信息技术、生物技术和通讯导航技术而“精
确”，这是在对数字信息充分利用的基础上发展起来的，故B 项正确；从图中
的“决策”“气象信息”“电子图”“技术评估”等信息可以看出，“精确农
业”从根本上还需要人来操作，故A 项错误；从图中无法看出国家加强对经济
的干预，故C 项错误；材料未涉及农作物的种植类型，故D 项错误。
15．(2025·南阳)1980 年，杂交水稻作为我国出口的第一项农业科研成果被
转让给了美国。20 世纪90 年代初，联合国粮农组织将推广杂交水稻列为解决发
展中国家粮食短缺问题的首选战略措施，并率先在印度等国实施，取得了良好
的效果。杂交水稻技术的推广( )
A．解决了世界粮食短缺问题
B．提升了中国的国际影响力
C．说明睦邻政策得到了深化
D．表明中国已成为科技强国
[答案] B
[解析] 根据材料结合所学知识可知，杂交水稻技术在国际上的成功推广，
显示了中国在农业科研领域的成就，有助于提升中国在国际社会中的影响力，
B 项正确；世界粮食短缺问题是由多种因素造成的，“解决了世界粮食短缺问
题”夸大了杂交水稻技术的作用，排除A 项；“睦邻政策得到了深化”与题意
不符，排除C 项；虽然杂交水稻技术的成功推广是中国科技成就的体现，但题
目中并没有足够的信息来证明中国已经成为科技强国，排除D 项。
16．(2025·潍坊)1996 年，国家实施“种子工程”，推进种子管理体制改革，
出台《种子法》等多项配套法规，累计投资近63 亿元，建成农作物种质资源库
39 个。我国种子生产能力由640 万吨提高到800 万吨。“种子工程”的实施反
映了( )
A．立法工作回应民生关切
B．种业基础设施体系的完备
C．市场经济体制初步确立
D．国家粮食安全能力的提升
[答案] D
[解析] 据本题材料“1996 年，国家实施‘种子工程’，推进种子管理体制
改革，出台《种子法》等多项配套法规”可知，国家通过法律推进种子管理体
制改革，提升了我国种子的生产能力，促进了国家的粮食安全能力提升，D 项
正确；材料强调的重点是粮食安全和种子安全，并未反映“民生关切”，排除
A 项；“基础设施体系的完备”只是反映的表象并不是本质，排除B 项；1992
年邓小平南方谈话时提出要建立社会主义市场经济体制，中共十四大正式提出
建立社会主义市场经济体制的目标，“初步确立”表述不准确，排除C 项。
二、非选择题
17．阅读材料，回答问题。
材料一 美洲作物的引种与传播
《滇南本草》是目前所见有关玉米最早记载的汉文典籍。书中记载：“玉
麦须，味甜，性微温，入阳明胃经，宽肠下气。……新鲜焙干为末，不拘多少，
引点酒服，其功神速。”1417 年，明人兰茂着手编著《滇南本草》，他遍访父
老，搜集单方，采集标本，绘制图形，辨析考证，探求本源，历时二十年完成
了独具地方特色的药物学专著。该书问世后，因其济世救命之功和兰氏口碑德
誉而迅即手抄流传，至清中叶始有刻本，并成为我国现存较完整的地方性本草。
材料二 辣椒原生在美洲，却似乎是主要为中国创造的。自先秦元典开始
的历史文献记录表明，中华民族几乎从原始农业开始就是一个嗜辣的民族集群。
在辣椒进入中国以前的数千年漫长的时间里，人们依赖的辣味食料是花椒、姜、
酒等诸多品种。辣椒传入中国后，很快传播扩衍开来，对中国传统的食生产、
食生活发挥了革命性的催化作用，并最终形成了一切可植之地皆有椒，甚至几
乎无人不食椒的中国人的辣椒情结。
——以上材料均摘自郑南《美洲原产作
物的传入及其对中国社会的影响》
(1)材料一《滇南本草》中有关“玉米须”的记载是否真实？请说明你的理
由。
(2)根据材料二并结合所学知识，谈谈你对“中国人的辣椒情结”的理解。
[答案] (1)观点：不真实。理由：《滇南本草》成书于1417 年，但是新航
路开辟后玉米传入中国，时间上不吻合；其流传方式是以手抄和刻本形式流传。
观点：真实。理由：《滇南本草》是我国现存较为完整的地方本草，通过
辨析考证和探求本源等方法创作而成，具有较高史料价值。
(2)理解：新航路开辟后，世界市场形成，美洲辣椒等物种随之传入中国，
丰富了中国人的味觉。 辣椒味辣，符合中华民族嗜辣的品性，与小农经济相适
应，符合中华民族传统的饮食生活习俗。辣椒传入，丰富了物种之间的交流，
改变了中国人民的饮食习惯，形成了辛辣文化情结，即“中国人的辣椒情结”。
[解析] (1)观点及理由：根据材料一并结合所学可从任一角度作答。选择否
定说，根据材料一可从《滇南本草》成书的时间和流传的方式作答，如新航路
开辟后玉米传入中国、以手抄和刻本形式流传等。选择肯定说，结合所学知识
可从《滇南本草》的历史价值、创作的过程和方法作答，如我国现存较为完整
的地方本草，通过辨析考证和探求本源的方法等。
(2)理解：根据材料二可从“中国人的辣椒情结”形成的背景、原因和影响
等角度作答。关于背景，可联系新航路开辟的相关史实作答。关于原因，可结
合辣椒作物自身的特征、中国的传统经济结构以及中国人的饮食生活习俗等角
度作答。关于影响，可从辣椒传入对人们生活的影响作答，如从丰富物种交流、
改善饮食结构、形成辛辣文化等角度作答。
