核心素养导向下小学数学跨学科实践教学探索

——人教版五下“长方体和正方体体积”烘焙主题活动为例

[摘要]核心素养导向下的小学数学跨学科实践教学，不是“数学与其他学科的简单叠加”，而是以数学知识为核心、以真实载体为纽带、以素养培育为目标的深度融合。文章以小学数学五年级“长方体和正方体体积”为例，以“烘焙制作”为跨学科载体，教师可构建“数学知识+劳动实践+美育表达”的融合教学模式，通过准备—实操—展示—巩固四阶段实践，同步培育量感、空间观念、应用意识等核心素养。

[关键词]核心素养；跨学科教学；长方体和正方体体积；烘焙实践

跨学科教学实践是小学数学核心素养培育的重要路径，指向学科知识与生活实践的深度联结，是打破学科壁垒、实现“做中学”的桥梁。它能将抽象数学知识与劳动、美育等场景融合，包含概念理解、技能掌握、审美培养与应用意识。用跨学科实践统领教学，可把抽象知识转化为可操作、可观察、可验证的实践活动，促进知识迁移与素养建构。《义务教育数学课程标准（2022年版）》强调“综合与实践”需立足真实情境、倡导跨学科融合，“图形与几何”要求掌握长方体、正方体体积与容积计算，要求五年级学生要形成量感、空间观念。笔者以“长方体和正方体体积”跨学科教学为例，探讨落实教学目标、提升综合能力的路径。

一、例谈跨学科实践教学的设计与分析

（一）“长方体和正方体体积”课标要求分析

《义务教育数学课程标准(2022年版)》为“长方体和正方体体积”跨学科教学提供了明确导向：“图形与几何”领域要求学生掌握体积与容积计算方法、解决简单实际问题；五年级需形成量感、空间观念与几何直观；“综合与实践”领域倡导立足真实情境开展跨学科主题学习，以“做中学”实现综合育人。

从跨学科视角看，本课以数学为核心工具，融合劳动、美育、语文等学科内容，实现多学科协同育人。本节课以烘焙制作为真实载体，将体积计算、单位换算等知识与劳动操作、审美表达、语言梳理深度融合，达成“知识应用、技能掌握、素养提升”的多元育人目标。

（二）以“做中学”为理念，构建跨学科融合的实践路径

该跨学科实践以“做中学”为理念，分三阶段推进：知识铺垫层聚焦配方单位换算、工具安全操作等基础准备，融合数学、劳动、语文等相关知识；动手实践层通过蛋糕制作中的体积测量、烘焙流程等，具象化应用体积计算知识与科学物态变化原理；素养升华层复盘误差、撰写心得并完成成果展示，整合多学科素养，实现知识迁移与综合素养提升。

（三）“长方体和正方体体积”跨学科实践教学设计与分析

(1)准备阶段做前学认知，情境激发与跨学科铺垫。情境导入：教师展示色彩丰富、造型多样的蛋糕图片，提出驱动性问题：“制作蛋糕时，如何根据托盘大小确定面糊用量？鸡蛋从固体变成液体，体积会发生变化吗？”引导学生用“数学眼光”观察生活，自然关联“体积计算”“单位认知”等核心知识点。

器材与安全指导：介绍活动所需器材：电子秤、圆柱体量杯、长方体托盘、烤箱等；演示关键操作：电子秤“去皮校准”、量杯“平视读数”、烤箱“180℃预热”；强调安全规范：烤箱工作时禁止触碰、食材现用现称，确保实操环节安全有序。

分组与配方研读：将学生分为4～5人小组，按“记录员（记录数据)、操作员(烘焙操作）、计算员(体积计算）、安全员（监督安全)”明确分工；发放蛋糕配方（鸡蛋5个、牛奶50g、油50g、糖50g、淀粉50g、柠檬5g)，引导小组完成预热任务：估算5个鸡蛋总重量(约250g)、计算所有食材总重量(455g)，初步理解“克(质量单位)”与“毫升(体积单位)”的区别。

设计意图]本环节以真实情境驱动、任务导向推进，唤醒体积与单位认知，为跨学科实践搭建支架；通过工具使用、安全规范与小组分工，强化劳动习惯与责任意识；借助配方研读完成重量计算，区分质量与体积单位，为实操探究做好知识与组织准备。

(2)实操阶段做中悟规律，数学应用与多学科融合。面糊制作：具象化数学概念。教师示范与小组实操同步开展，将抽象数学知识融入劳动操作：