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第04 讲 生物大分子 合成高分子
目录
01 课标达标练
题型01 考查单糖的结构与性质
题型02 考查双糖的结构与性质
题型03 考查多糖的性质及用途
题型04 糖类水解的实验探究
题型05 考查氨基酸的结构与性质
题型06 考查蛋白质的结构与性质
题型07 考查核酸的结构与性质
题型08 考查加聚反应
题型09 考查缩聚反应
题型10 考查高分子材料
02 核心突破练
03 真题溯源练
01 考查单糖的结构和性质
1．下列有关电极方程式或离子方程式错误的是
A．碳酸银粉末加入到稀盐酸中：
B．用醋酸滴定氨水：
C．葡萄糖与新制氢氧化铜反应：
D．铅酸蓄电池放电时正极反应：
2．下列物质的结构或性质不能说明其用途的是
A．葡萄糖分子结构中有多个羟基，故葡萄糖可与银氨溶液反应制作银镜
B．具有网状结构的交联橡胶弹性好、强度高，故可用作汽车轮胎材料
C．
的碳、硅原子间通过共价键形成空间网状结构，硬度大，故
可用作砂轮磨料
D．
能中和酸并受热分解产生气体，故可用作加工馒头的膨松剂
02 考查双糖的结构和性质
3．（25-26 高三上·福建·开学考试）下列实验方案不能达到实验目的的是
选
项
实验目的
实验方案
A
探究
是否具有氧化性
向
溶液中先滴加几滴
溶液，再滴加适量
稀盐酸，观察是否有沉淀产生
B
探究蔗糖水解产物是否具
有还原性
向蔗糖溶液中加入少量稀硫酸，加热煮沸，充分反应
后，冷却，再加入银氨溶液，水浴加热，观察现象
C
比较
和
的电离能力强弱
常温下，测定浓度均为
的
溶液
溶液的pH
D
比较
与
的还原性
强弱
向
溶液中加入几滴
溶液，充分反应
后，滴加几滴KSCN 溶液，观察溶液颜色变化
A．A
B．B
C．C
D．D
4．
【无机化学与有机化学的结合】（24-25 高三上·福建泉州·期中）下列实验装置能达到实验目
的的是
A．装置甲工作时，盐桥（盛装含琼脂的饱和
溶液）中的
移向
溶液
B．装置乙制备乙酸乙酯
C．装置丙铁勺上镀银
D．装置丁检验蔗糖水解产物具有还原性
03 考查多糖的性质及用途
5．（2025·福建三明·三模）宁化玉扣纸有“纸中丝绸”之美誉。在传统制作工艺中，将竹藤(嫩竹)放入石
灰水中浸泡(“落湖”)80 天至半年，清洗后入甑蒸煮，再摊放于山坡，经日晒雨淋进行天然漂白。下列说法
错误的是
A．竹藤的主要成分是有机高分子化合物
B．石灰水的主要作用是软化竹纤维并分解杂质
C．“落湖”80 天至半年的主要目的是消毒杀菌
D．天然漂白减少了化学试剂的使用，符合生态造纸理念
6．（24-25 高三上·福建龙岩·阶段练习）下列实验操作、现象及结论均正确且相对应的是
选
项
实验操作
现象
结论
A
向
溶液中持续滴加氯水
溶液先由无色变为棕黄色，一段
时间后褪色
氯水可以氧化
B
用玻璃棒蘸取某溶液在火焰上灼烧
火焰呈黄色
该溶液中含有钠
元素
C
将灼热的木炭颗粒加到浓硝酸中
出现红棕色气体
木炭还原了
D
向淀粉溶液中滴加稀硫酸，水浴加热一段时
间后加入银氨溶液
无银镜生成
淀粉未发生水解
A．A
B．B
C．C
D．D
04 糖类水解的实验探究
7．（2025·福建泉州·三模）下列实验装置或实验设计不能达到相应实验目的的是
A．检验浓硫酸与铜反应的产物中是否含有
Cu2+
B．用
(杯酚)识别C60 和C70，操
作①②为过滤，操作③为蒸馏
C．验证蔗糖的水解产物具有还原性
D．证明氯气与水发生了化学反应
A．A
B．B
C．C
D．D
8．下列操作能实现相应的实验目的的是
选
项
实验目的
操作步骤及现象
A
验证淀粉水解生成葡
萄糖
将淀粉和稀硫酸混合水浴加热一段时间；待溶液冷却后，加入NaOH 溶
液，调pH 至碱性，再加入新制的
，加热，有砖红色沉淀产生
B
证明某钠盐为
或
向某钠盐中滴加浓盐酸，并将产生的气体通入品红溶液中，品红溶液褪色
C
除去乙醇中混有的少
量乙酸
向混合液中加入饱和
溶液，分液
D
证明氧化性：
将硫酸酸化的
滴入
溶液中，再滴入KSCN 溶液，溶液变红
A．A
B．B
C．C
D．D
05 电离氨基酸的结构和性质
9．（2024 高三下·福建漳州·期末）下列有关食品的说法错误的是
A．面条的主要成分为淀粉
B．牛肉丸蒸煮过程中蛋白质发生变性
C．烤鸭富含油脂，油脂能发生水解反应
D．杏鲍菇中富含的氨基酸属于天然高分子化合物
10．（2024 高三上·福建厦门·阶段练习）化合物Z 是合成药物非奈利酮的重要中间体，其合成路线如下：
下列说法正确的是
A．X 不能与氨基酸和蛋白质中的氨基发生反应
B．Y 可能形成分子间氢键
C．Z 中所有碳原子不可能共平面
D．X、Y、Z 可用FeCl3溶液和新制氢氧化铜悬浊液进行鉴别
06 考查蛋白质的结构和性质
11．（25-26 高三上·福建福州·开学考试）国宝回家，不以山海为远。下列关于我国已索回流失海外的文物
说法正确的是
A．敦煌写经纸卷主要成分是蛋白质
B．楚帛(丝绸)书耐酸碱腐蚀
C．铸造圆明园兽首的黄铜属于合金
D．元代青花瓷罐的烧制过程为物理变化
12．（24-25 高三下·福建漳州·阶段练习）春节后，健康塑形成为热议话题，下列说法正确的是
A．减重期应摄入必需的蛋白质，蛋白质在人体内通过氧化反应转化成氨基酸
B．糖类是重要的供能物质，糖类包含单糖、二糖、多糖等，二糖、多糖属于非还原糖
C．运动时大量出汗，汗液中含有尿素，尿素(
)属于酰胺类有机物
D．体型与核酸相关，通过红外光谱仪不能检测核酸结构中是否存在磷酸基等官能团
07 考查核酸的结构与性质
13．（2025·福建·模拟预测）ATP 是细胞生命活动所需能量的直接来源，也是生物体内重要的能量转换中间
体。生物体内的ADP 转化为ATP 的过程如图所示。下列有关说法错误的是
A．1 个ATP 分子中有4 个手性碳原子
B．ADP 由戊糖、碱基、磷酸脱水缩合而成
C．ATP 和ADP 均可以和乙酸、乙醇发生酯化反应，还可以和盐酸、NaOH 发生中和反应
D．ADP 转化为ATP 的反应属于消去反应
14．下列有关宏观辩识与微观探析的说法正确的是
选
项
宏观辩识
微观探析
A
的熔点高于
的键能大于
的键能
B
铁丝在酒精喷灯上灼烧，焰色无明显变
化
铁原子核外电子在灼烧时没有发生跃迁
C
中碱基A 与T、G 与C 的互补配对
分子间氢键作用实现了超分子的分子识
别
D
将25℃
溶液加热到
40℃，用传感器监测溶液
减小
温度升高，
水解平衡正向移动
A．A
B．B
C．C
D．D
08 考查加聚反应
15．（25-26 高三上·福建三明·开学考试）下列高分子材料制备方法正确的是
A．聚乙二醇
是由乙二醇加聚反应制备
B．聚四氟乙烯（
）由四氟乙烯经加聚反应制备
C．尼龙-66（
）由己胺和己酸经缩聚反应制备
D．聚乙烯醇（
）由聚乙酸乙烯酯（
）经消去反应制备
16．（2024·福建福州·模拟预测）高分子M 广泛用于牙膏、牙科粘合剂等口腔护理产品，合成路线如图：
下列说法错误的是
A．试剂a 是甲醇，B 分子中可能共平面的原子最多8 个
B．化合物B 的核磁共振氢谱有三组峰，峰面积比为
C．用于合成化合物C 的原料丁烯二酸可以是顺丁烯二酸，也可以是反丁烯二酸
D．合成M 的聚合反应是加聚反应
09 考查缩聚反应
17．（2025·福建泉州·三模）PEF 是一种具有优异阻隔性能的生物基聚酯材料，可由下图方法合成。下列说
法正确的是
A．MEG 可与酸性
溶液反应
B．通过纤维素水解，最终可以获得FDCA
C．寡聚体C2 分子中所有原子可能在同一平面上
D．熔融聚合与ROP 聚合都属于缩聚反应
18．（2025·福建厦门·模拟预测）科学家利用如下反应合成一种有机催化剂。下列说法错误的是
A．Y 中所有原子共平面
B．Y 的熔点高于X
C．X 和Y 中均无手性碳原子
D．该反应为缩聚反应
10 考查高分子材料
19．
【电化学与有机化学的结合】（2025·福建厦门·二模）以废塑料
(聚丁二酸丁二酯)和生
物质源马来酸(
)为原料无膜共电解生产琥珀酸(
)的工作原
理如图。下列有关说法正确的是
A．
的水解反应为
B．阳极电极反应式为：
C．理论上电解过程转移
，最终至少可获得
琥珀酸
D．若略去碳酸化步骤，可简化分离提纯过程并提高经济效益
20．（24-25 高三上·福建宁德·阶段练习）聚噻吩(丙)常用于制备有机发光二极管，一种合成原理如图所示(
代表芳基)。下列叙述正确的是
A．甲、乙、丙中官能团种类相同
B．甲为小分子，乙、丙为高分子
C．熔点：丙>乙>甲
D．乙、丙的链节相同
1．
【传统文化考查有机物】（2025·福建福州·二模）唐代孙思邈《千金方·面药第九》中记载澡
豆配方与制作方法：“白芷、……、杏仁(各一两)，……，麝香(半两)，大豆末(五升)，猪胰(两具)。上十八
味，捣筛为末，以猪胰和面，曝干，更捣筛收之。洗手面佳。”下列说法错误的是
A．大豆所含的皂甙和卵磷脂都属于有机物
B．猪胰含有多种消化酶，可以分解脂肪、蛋白质和淀粉，因而可以去污
C．澡豆制作过程涉及研磨、蒸发等操作
D．澡豆不会受潮霉变，故无需密封保存
2．（2025·福建泉州·一模）化学在生产和生活中有着重要的应用。下列说法正确的是
A．土壤中的硝酸盐被细菌分解属于氮的固定
B．十水合碳酸钠与硝酸铵组成的冷敷袋可用于降温、镇痛等
C．用沸水溶解加酶洗衣粉可以增强其洗涤效果
D．食品包装内放置干燥剂降低了氧气浓度，可以延长保存时间
3．（2025·福建·三模）清代《闽小记》中记载被称为“中国白”的德化白瓷：“以糯米浆调釉，其火候极
足，色如凝脂”。下列说法正确的是
A．糯米浆中的淀粉高温水解生成果糖以增强釉料的粘性
B．硅氧四面体网状结构是陶瓷硬度大的原因之一
C．含铝化合物的存在使陶瓷不耐酸碱腐蚀
D．烧制白瓷应选用
含量较高的泥料
4．（2024·福建泉州·模拟预测）龙是中华民族精神的象征，以下与龙有关文物的叙述错误的是
A．“月白地云龙纹缂丝单朝袍”所使用丝的主要材质为蛋白质
B．“东汉玛瑙龙头雕刻品”的主要成分为硅酸盐
C．“战国青铜双翼神龙”的主要材质为铜合金
D．“龙首人身陶生肖俑”是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
5．（2024·福建宁德·三模）松花蛋(皮蛋)是一种用禽蛋加工制成的食品。制作松花蛋的原料泥需要
、
食品级金属盐(较常用的是
)等。下列说法错误的是
A．蛋黄成分中的油脂是天然高分子
B．蛋清遇
会聚沉，这个过程发生了蛋白质的变性
C．蛋壳膜可用于提纯、精制胶体
D．制作过程中生成的
可以堵住蛋壳的气孔来调节
渗透量
6．（2024·福建南平·三模）下列实验操作、现象及结论均正确的是
A
B
实验目
的
验证蔗糖是否发生水解反应
检验铁锈中是否含有
实验操
作
实验现
无砖红色沉淀生成
紫色褪去
象
实验结
论
蔗糖未发生水解
铁锈中含有
C
D
实验目
的
检验未知溶液中是否含有
比较
和
的水解常数大小
实验操
作
实验现
象
滴加稀硝酸，沉淀不溶解
溶液都变红，碳酸钠溶液的红色更深
实验结
论
溶液中含有
A．A
B．B
C．C
D．D
7．（2024·福建漳州·三模）下列实验操作、现象和结论均正确的是
选
项
实验操作
现象
结论
A
c 中无白色沉淀
分解产物中无
B
加入碘水后溶液不变蓝
淀粉完全水解
C
试管口有红棕色气体
浓硝酸与木炭发生反应
D
c 中有淡黄色沉淀生成
苯和液溴发生取代反应
A．A
B．B
C．C
D．D
8．（2025·福建龙岩·二模）抗肿瘤新型药物西利替尼结构如图。关于该药物的说法正确的是
A．含有2 个手性碳原子
B．C、N、O 原子均有2 种杂化形式
C．能发生加成反应、取代反应和缩聚反应
D．虚框内N 原子提供4 个电子参与形成大
键
9．（2025·福建·模拟预测）福建省科研团队成功研制出一种新型电子皮肤贴片，通过将聚二甲基硅氧烷/聚
四氟乙烯薄膜(PDMS/PTFE)、季铵盐壳聚糖(QCS)/聚丙烯酰胺(PAAM)/海藻酸钠(SA)@二硫化钼(MoS2)等，进
行逐层组装，通过接触再分离，实现无线自供电功能。下列有关说法不正确的是
A．以氨基葡萄糖为单体的高聚物—壳聚糖可用于制造药物载体、手术缝合线、环保包装袋等
B．聚四氟乙烯具有抗酸碱、自润滑等性能，可用于制作滴定管活塞
C．层状半导体材料
(二硫化钼)的结构与石墨结构相似，由此推知，
晶体是混合型晶体
D．聚丙烯酰胺(PAM，结构为
)具有良好的絮凝性，是一种优良的增稠剂，属于电解
质
10．（2025·福建·一模）化合物X 是三七花的主要活性成分之一，其结构简式如图所示。下列有关化合物X
说法错误的是
A．存在顺反异构
B．分子中含有4 个手性碳原子
C．能与甲醛发生缩聚反应
D．1molX 最多能消耗
11．
【结合科技前沿考查有机物】（2024·福建三明·三模）利用CoP／CdS 复合光催化剂可实现
温和条件下废弃聚乳酸塑料(PLA)高选择性地转化为丙氨酸小分子，其转化历程如下：
下列说法错误的是
A．该过程光能转化为化学能
B．每生成1mol 丙氨酸，催化剂吸收2.41eV 的能量
C．乳酸铵转化为丙酮酸主要发生氧化反应
D．PLA 转化为乳酰胺的化学方程式为：
+nNH3 H2O
n
+nH2O
1．（2024·福建·高考真题）福建某科研团队发现，木材中交联纤维素的木质素可替代酚醛树脂、脲醛树脂
等作为木材黏合剂。下列说法正确的是
A．木质素是无机物
B．纤维素的分子中有数千个核糖单元
C．脲醛树脂属于天然高分子
D．酚醛树脂可由苯酚与甲醛缩聚得到
2．（2025·江西·高考真题）一种聚四方酰胺高分子材料，其制备原理如图，下列说法错误的是
A．X 中所有氧原子不共平面
B．反应为缩聚反应
C．Z 的高分子链之间存在氢键
D．M 为乙醇
3．（2025·四川·高考真题）聚合物Z 可用于制造用途广泛的工程塑料，其合成反应如下：
下列说法正确的是
A．X 能与
水溶液反应，不能与
水溶液反应
B．Y 中所有原子共平面
C．x 的值为
，该反应不属于缩聚反应
D．若反应体系中有少量水，则酚钠盐水解，影响聚合度
4．（2025·重庆·高考真题）温郁金是一种中药材，其含有的某化学成分 M 的结构简式如下所示：
下列说法正确的是
A．分子式为C15H24O2
B．手性碳有3 个
C．
为M 的加成反应产物
D．
为M 的缩聚反应产物
5．（2025·北京·高考真题）一种生物基可降解高分子P 合成路线如下。
下列说法正确的是
A．反应物A 中有手性碳原子
B．反应物A 与B 的化学计量比是
C．反应物D 与E 生成P 的反应类型为加聚反应
D．高分子P 可降解的原因是由于
键断裂
6．（2025·四川·高考真题）下列与物质性质相关的说法正确的是
A．油脂产生“哈喇”味，因其发生了水解反应
B．淀粉难溶于水，说明其结构中不含亲水基团
C．硝酸银溶液存于棕色瓶中，因其受光照易分解D．某溶液焰色试验呈黄色，说明其溶质是氯化钠
7．（2024·天津·高考真题）依据下列实验现象，判断所得相应结论错误的是
实验现象
结论
A
银氨溶液与葡萄糖溶液反应，有银镜生成
葡萄糖是还原糖
B
将蛋清溶液滴入饱和
溶液中，溶液变浑浊，继续加入蒸馏
水，溶液变澄清
蛋白质的盐析是可逆的
C
向
浓溶液中加入乙醇，有深蓝色晶体析出
与乙醇发生化学
反应
D
与冷水反应剧烈，而
与热水反应缓慢
金属性：
A．A
B．B
C．C
D．D
8．（2025·重庆·高考真题）下列实验操作及其现象不能推出相应结论的是
选
项
操作及现象
结论
A
将点燃的镁条迅速伸入集满
的集气瓶种，产生白烟和
黑色固体
具有氧化性
B
用pH 计测得碳酸钠溶液的pH 小于苯酚钠溶液的pH
酸性：碳酸>苯酚
C
在盛有稀盐酸的试管中加入锌片，产生气泡；再将铜丝插
入试管且接触锌片，产生气泡的速率增大
反应速率：电化学
腐蚀>化学腐蚀
D
将一定浓度的葡萄糖溶液滴入新制
悬浊液中，加
热，生成砖红色沉淀
葡萄糖属于还原糖
A．A
B．B
C．C
D．D
9．（2025·湖南·高考真题）天冬氨酸广泛应用于医药、食品和化工等领域。天冬氨酸的一条合成路线如下：
下列说法正确的是
A．X 的核磁共振氢谱有4 组峰
B．
与
水溶液反应，最多可消耗
C．天冬氨酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D．天冬氨酸通过加聚反应可合成聚天冬氨酸
10．（2024·浙江·高考真题）物质微观结构决定宏观性质，进而影响用途。下列结构或性质不能解释其用
途的是
选
项
结构或性质
用途
A
石墨呈层状结构，层间以范德华力结合
石墨可用作润滑剂
B
具有氧化性
可用作漂白剂
C
聚丙烯酸钠(
)中含有亲水基团
聚丙烯酸钠可用于制备高吸水性树脂
D
冠醚18-冠-6 空腔直径(
)与
直径(
)接近
冠醚18-冠-6 可识别
，能增大
在有机溶
剂中的溶解度
A．A
B．B
C．C
D．D
