文档文本内容
端午的鸭蛋 吆喝
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端午的鸭蛋
1．理清行文思路，感知课文内容；
2．品味本文平淡质朴而又韵味十足的语言特色；
3．体会文中作者的故乡情结，激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，以及引导学生在平
淡的生活中发现情趣。
吆喝
1．积累、运用文中相关词语。
2．了解作者及其对吆喝的口味分析。
3．感受京城特色的民风民俗；体验中国地方文化的魅力。
端午的鸭蛋
一﹑端午
农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称
不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都
悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。
端午节的意义就是纪念历史上伟大的民族诗人屈原。屈原，名平，是战国时代的楚国人，生于楚
威王五年夏历正月初七，或谓生于楚宣王二十七年，卒于楚襄王九年。
二﹑作者
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》
《大淖记事》等小说，《苦瓜是瓜吗》
《吃食的文学》等散文。
汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用
适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语
与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素
养和语言功力。
三﹑整体感知
1
第一部分（1）：端午的风俗。
第二部分（2-3）：家乡的鸭蛋。（名声，特色）
第三部分（4-6）：端午的鸭蛋。（打络子，挑鸭蛋，装鸭蛋，挂络子，吃鸭蛋，玩蛋壳）
四﹑端午习俗
1.系百索子
2.做香角子
3.贴五毒
4.贴符
5.喝雄黄酒
6.放黄烟子
7.吃“十二红”
五、本文语言特色
1．平淡质朴而有味
2．熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，典雅雍容
3．运用语言的造型
4．淡淡的幽默
六、总结
日常生活中富含生活情趣、人生意味，只有充分感到生活中的种种快乐、平淡和诗意，我们才算
真实体验到生活的滋味，作者通过端午的“咸鸭蛋”表现了一种恬淡闲适的生活情趣，同时也表达了
对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。
吆喝
一﹑吆喝
吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种极具地方特色的市井文化。据说，老北京的吆喝已有数百年
的历史了。不过，现在北京城里会吆喝的人已经不多了。
二﹑作者
萧乾（1910 年1 月27 日-1999 年2 月11 日），原名肖秉乾、萧炳乾。北京八旗蒙古人。中国现代记
者、文学家、翻译家。代表作长篇小说《梦之谷》、译著《好兵帅克》。
1943 年放弃学位投身新闻。二战中作为唯一的中国记者，驰骋欧洲战场，亲历腥风血雨，目睹了
纳粹的灭亡。之又采访过联合国成立大会、泼茨坦会议、纽伦堡审判纳粹战犯，写下一批著名通讯，名
重一时。1995 年中国作家协会授予他“抗战胜利作家纪念碑”。
三﹑整体感知
本文按侧重点可分为三大块：引入、叙述性介绍、评议性介绍。
1.引入：前3 自然段；
2.叙述性介绍：4-10 自然段；
3.评议性介绍：11-14 自然段。
第一部分(1-3 段):总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响：“器乐”——“声
乐”。
第二部分(4-10 段):具体从两个方面入手写“吆喝”：一是“从早到晚”，一是“一年四季”。
第三部分(11-14 段):介绍了各种吆喝的主要内容，声调变化、音韵节奏。
四﹑主旨
作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了旧北京街市上动人的一景,写出的是北京古老文化
2
的辉煌,那里面就渗透着自己对它的依恋之情。作者直言:我想用它唤回北京市民的荣誉感,唤回东方
人的尊严。在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想,让人不由自主地品味到生活蕴涵的浓郁
的情趣。
例1.《端午的鸭蛋》中作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
解析：本题意在考察学生从结构上、思想上整体把握文章。
答案：第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴
五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种
风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普
遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
例2.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当
的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文《端午的鸭蛋》中能看出来吗？请你轻声
朗读课文第二、三段，找出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
解析：语言学习是本文学习的一个重点，学生必须细细品味语言。
答案：“平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!
一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同
有的样子蠢，有的秀气。”
“用适当的方言表现作品的地方特色”例：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。
例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的
地方特色。
“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧
海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽
默和趣味。
例3.课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，
是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意
正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
解析：本题是一道发散性的问题。其实，只要学生自圆其说就可以。
答案：认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随
意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。
例4.默读课文《吆喝》，看看作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么，他对北京的吆喝声怀有怎样的感
情。
解析：本题旨在引导学生概括文章主要内容，揣摩体会作者的内心感受。
答案：作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种，介绍了各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音
韵节奏等。作者在介绍这些吆喝声时总体上是充满了怀念之情的，那种对往事的美好回忆，那种至今
想来仍忍俊不禁的情态也流露在字里行间。
基础演练
（2015·广东增城小楼中学检测）阅读理解。
（一）
3
家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，
洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个
串起来，挂在账钩上。贴五毒。红纸剪成五毒。贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道
士还是我的寄名干爹，他每年端午节 前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋
的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条 ，上面用朱笔画些莫名其妙的道道 ，这就能避邪吗？喝雄
黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画 一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：
放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只
是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，
常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔
虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得
有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足
十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，
在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？
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2.划横线句写出了作者怎样的心理？
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3.选文表现了作者怎样的思想感情？
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（二）
山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不黏，越嚼越香，深受喜食面食者欢
迎。它同北京的打卤面 、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛
誉。
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉
成面团，然后用湿布蒙住，饧（xíng，使其变软）半小时后再揉，直到揉均，揉软，揉光。如果揉面功夫不
到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时左
手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓 、嚓，一刀赶一刀，
削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月 ，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅、汤滚面翻，像
银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，
能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木
耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老
陈醋，十分可口。
4.山西人喜食刀削面是因为其具有__________________________________的特征。
5.指出下列句子的说明方法并分析其表达作用。
(１)面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。
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(２)高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
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4
6.选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？
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答案：
1.系百索子；做香角子；贴五毒；贴符；喝雄黄酒；放黄烟子；端午节的午饭要吃“十二红”。
2.怀疑；不相信。
3.热爱家乡；思念家乡；怀念童年趣事。
4.外滑内筋 软而不黏
5.（1）打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感；
（2）列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超
6.因为削面有时也会用到菜刀。去掉“一般”表达就不准确了。
（2015·江苏无锡前洲中学期末）阅读理解。
苦菜花开
于永军
①春风拂过，苦菜花开。那一株株可爱的小精灵，穿着绿裙，挺着脖颈，扬着金黄色的笑脸，尽情
地炫耀着自己的快乐。清香弥漫，那似乎带着苦味的感觉顿时让我想起家乡漫山遍野满沟满坡的苦菜，
想起那剜到母亲篓子里的或择洗干净放在菜板上的叶绿根白的苦菜。那是远远近近的记忆，那是深深
浅浅的记
②我生长在“瓜菜代”的年代，野菜、草根、树皮、树叶、酒糟渣、观音土，凡是能充饥的东西，都
“勇敢”地作过“穿肠过”的实验。至今我依然记得：树皮类只有榆树皮能吃，甜丝丝、黏糊糊的像
地瓜枣；草根类只有茅草根能吃，可“进口”容易“出口”难，排泄时能憋死人；树叶类只有洋槐叶
能吃，但会使人浮肿，那时我们村二百来户人家，一百多人得了浮肿病，我四岁的三弟，脸肿得像个皮
球。那几年天灾加人祸，粮食没甚收成，野菜却疯长，饿极了的人们便扑向了野菜，什么麦蒿、七七菜、
猫耳朵、疯狗草……只要能吃、药不死人，剜到篮里便是菜。苦菜让我记忆深刻，不只是因为它生命力
顽强，有土的地方就能生长；也不只是因为它的完美奉献，根叶茎都能吃；更可贵的是，别的野菜过了
季节就成了草，它却一枝独秀，过了春茬还有秋茬，鲜嫩时晒干，冬天用水一泡照样能吃。
③1962 年的大年三十，我们一家五口人吃不起饺子，父母只能用干苦菜插渣（做菜豆腐，老家方
言叫“插渣”）。除夕早上，娘泡上了半锅干苦菜，又泡了半碗留待来春做种子的黄豆。傍晚，当家家
户户响起刀剁案板声，娘剁苦菜、爹磨豆，做了一锅苦菜渣。那飘着清香的尤物，馋得我们兄弟几个口
水直流。大年夜，一家人围坐土炕上，每人盛了一大碗。那渣吃到嘴里，苦中有香，香中稍苦，对长年肚
子里罕见油水的孩子来说，那感觉着实美不可言。
④这样的记忆留存了好些年。1974 年秋，人民公社社员仍在温饱线上挣扎，我参军了，就要离开
父母了。娘问我想吃什么，我说 ，最想吃苦菜渣。可惜，这个时候苦菜太少了。无心的一句话，娘却上
了心。第二天，晚饭时分，炕上放着一小盆苦菜渣。原来，头天夜里，娘就泡上了黄豆，翌日一大清早便
拎着篓子出了门，满山坡里寻苦菜。弟弟告诉我，为了这顿苦菜渣，娘整整在坡里找了一大上午，沟沟
坎坎寻遍了，两只小裹脚都磨起了泡。那天娘催促我趁热吃、多吃点，而我，筷子还没有动，泪水便盈
满了眼眶。
⑤军旅生涯三十多载，一年两度黄花开。妹妹告诉我，打我参军之后，每当苦菜花开，娘都要上坡
去剜苦菜，泡豆子插渣。年年如此。有好几次，老家有人到济南，娘还专门央人给我带一瓷钵呢。
⑥有一年三月，又是苦菜花开时，领导特批让我回家看看，我想给娘一个惊喜，事先没有打电话。
不承想，一到村口，大老远看见娘站在那儿张望。我不解地问娘，您在这儿等谁？娘说，在等你。我说，
您怎么知道我今日回来？娘说，这两天我左眼一直跳，寻思着你该回来了，好几天都上这儿望望，没
5
想到你还真的回来了，夜来（方言：昨天）还让你嫂子插了苦菜渣呢！
⑦娘活了八十又四岁，找早逝的父亲去了。
⑧苦菜花又开了。娘啊，您在哪里？
1.结合全文，简要概括作者围绕吃苦菜渣写了哪三件事情？
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2.请赏析第①段划线句的表达效果。
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3.请分析第⑧段中画线句子在文中的作用。
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4.阅读全文，请说说“苦菜”蕴含了作者哪些情感？
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答案：
1.大年夜一家人围坐土炕吃苦菜渣；参军离家时母亲满山坡寻苦菜；军旅期间母亲村口等我探亲回家。
2.运用比喻和拟人的手法，形象生动写出了苦菜的可爱美丽。表达我对苦菜的喜爱之情。
3.内容：由花及人 暗示又是一年苦菜花开，可母亲已不在了，表达对母亲的缅怀之情。
结构：照应题目
4.①苦菜“有土就能生长”，表达对苦菜生命力顽强的赞美；
②苦菜在饥荒年代救人命，表达了作者的感谢之情；
③对逝去亲人缅怀之情
④对艰苦岁月怀念之情，表现人不应忘记过去。
巩固提高
（2015·安徽萧县检测）阅读理解。
（一）课内现代文阅读。阅读《吆喝》选段回答问题。
叫卖实际上就是一种口头广告，所以也得变着法儿吸引顾客。比如卖一种用秫秸秆制成的玩具，
就吆喝：“小玩艺儿赛活的。”有的吆喝告诉你制作的过程，如城厢里常卖的一种近似烧卖的吃食，
就介绍得十分全面：“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面的包儿来，西葫芦的馅儿啊，蒸而又炸。”也有简
单些的，如“卤煮喂，炸豆腐哟”。有的借甲物形容乙物，如“栗子味儿的白薯”或“萝卜赛过梨”。
“葫芦儿——冰塔儿”既简洁又生动，两个字就把葫芦（不管是山楂，荸荠还是山药豆的）形容得晶
莹可人。卖山里红（山楂）的靠戏剧性来吸引人，“就剩两挂啦”，其实，他身上挂满了那用绳串起的
紫红色果子。
有的小贩吆喝起来声音细而高，有的低而深沉。我怕听那种忽高忽低的。也许由于小时人家告诉
我卖荷叶糕的是“拍花子的”（拐卖儿童的），我特别害怕。他先尖声尖气地喊一声“一 包糖来”，
然后放低至少八度，来一气“荷叶糕”。这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他在我身 后“哟”
了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。
1.在文中画出你喜欢的句子，试体会作者的语言特色。
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2.你认为当年“我”听到“卖荞麦皮”的吆喝会吓了一个马趴，多年以后，回忆起这叫卖声，作者应
该是一种怎样的情感？
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3.选文的第一段叫卖有的吆喝告诉你制作过程，有的借甲物来形容乙物，有的靠戏剧性吸引人。在生
活中，你听到类似的叫卖声吗？如果有，请写出一两句。
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4.文中说，叫卖实际上就是一种口头广告，请你为自己所喜欢的食品或饮料设计一个口头广告。
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（二）课外现代文阅读。阅读下文，回答问题。
浮生若茶
茶叶因沸水释放出深蕴的清香，生命也只有遭遇一次次挫折，才能留下人生的幽香……
一个屡屡失意的年轻人迢迢来到普济寺，慕名寻到老僧释圆，（jǔ）丧的对释圆说：“像我这样屡
屡失意的人，活着也是苟且，有什么用呢？ ”
释圆入定般坐着，静静地听着这位年轻人的叹息和絮叨，什么也不说，只是吩咐小和尚：“施主
远道而来，烧一壶温水送上来。”小和尚诺诺着去了。
少顷，小和尚送来一壶温水，释圆抓了一把茶叶放进杯子里，然后用温水沏了，放在年轻人面前
的茶几上，微微一笑说：“施主，请用茶。”年轻人俯首看看杯子，只见杯子里微微的冒出几缕水汽，
那茶叶静静地浮着。年轻人不解地询问释圆：“贵寺怎么用温水冲茶？”释圆微笑不语，只是示意年
轻人说：“施主请用茶吧。”年轻人只好端起杯子，轻轻呷了两口。释圆说：“请问施主，这茶可
香？”年轻人又喝了两口，细细品了品摇了摇头说：“这是什么茶？一点茶香也没有呀。”释圆笑笑
说：“这是闽浙的名茶铁观音啊，怎么会没有茶香？”年轻人听说是上乘的铁观音，又忙端起杯子吹
开浮着的茶叶呷两口，又再三细细品味，还是放下杯子肯定地说：“真是没有一丝茶香。”释圆微微
一笑，吩咐门外的小和尚说：“再去膳房烧一壶沸水过来。”小和尚又诺诺着去了。少顷，便提来一壶
吱吱吐着浓浓白汽的沸水进来，释圆起身，又取一个杯子，撮了把茶叶放进去，稍稍朝杯子里注了些
沸水，放在年轻人面前的茶几上。年轻人俯首去看杯子里的茶，只见那些茶叶在杯子里上上下 下地
沉浮，随着茶叶的沉浮，一丝细微的清香便从杯子里（niǎo）地溢出来。
嗅着那清清的茶香，年轻人禁不住去端那杯子，释圆说：“施主少候。”说着便提起水壶朝杯子
里又注了一缕沸水。年轻人再俯首看杯子 ，只见那茶叶上上下下沉沉浮浮得更嘈杂了。同时一缕更
醇更醉人的茶香（niǎo）地升腾出来，在禅房里轻轻地弥漫着。释圆如是注了五次水，杯子终于满了。
那琥珀般的一杯茶水，沁得满屋生香。释圆笑着问道：“施主可知道同是铁观音却为什么茶味迥异
吗？”年轻人思忖到：“一杯用温水冲沏，一杯用沸水冲沏，用水不同吧。”释圆笑笑说：“用水不同，
则茶叶的沉浮就不同。用温水的茶，茶叶就轻轻地浮在水面上，没有沉浮，茶叶怎么会散逸它的清香
呢？而用沸水的茶，冲沏了一次又一次，茶叶沉了又浮，浮了又沉，沉沉浮浮，茶叶就释出了它春雨的
_________，夏阳的_________，秋风的_________，冬霜的_________。
世间（yún yún）众生，又何尝不是茶呢？那些不经风雨的人，平平静静生活，就像温水沏的淡茶
平静地悬浮着，弥漫不出它们生命和智慧的清香，而那些栉风沐雨饱经（cāng）桑的人，坎坷和不幸一
次又一次袭击他们，就像被沸水一次次冲沏的茶一样溢出了他们生命的脉脉清香。
是的，浮生若茶。我们何尝不是一撮清茶？而命运又何尝不是一壶温水或沸水呢？茶叶因为沸水
才释放了它们本身深蕴的清香，而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们脉脉人生的
幽香！
1.给加点字注音。
思忖（ ） 沮丧（ ） 栉风沐雨（ ） 呷了一口（ ）
2.依次填入文中四处空格的词语恰当的一项是（ ）
A.清冽、炽热、醇厚、清幽
B. 清幽、醇厚、炽烈、清冽
C.清幽、炽烈、醇厚、清冽
7
D.清冽、醇厚、炽烈、清幽
3.失意的年轻人迢迢来到普济寺寻到释圆的真正目的是什么？
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4.文章的标题是“浮生若茶”，作者为什么把短暂的人生比作“茶”？谈谈你对作者的这一观点的
理解？
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5.文章中老僧通过比喻，向“屡屡失意的年轻人”讲述的一个道理是：____________________。
6.文中老僧说茶，说是一种生命的哲学，命运的辩证法。人难免遇到大大小小的挫折。挫折是什么？
有人说：它像寒冰的雪，熬过了，人生便会绿草如茵。仿照例句写两句话。
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7.文题“浮生若茶”含义隽永，蕴含了深刻的人生哲理，如让你仿照此文题目，结合现实生活中的感
受，也写一篇类似短文，你将如何拟题。
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答案：
（一）1.①有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱
出“荞麦皮耶”。
②语言质朴，但也不乏幽默风趣。
2.也许当初这一声“哟”在儿童内心确实是一种惊恐，引来一阵颤栗，但事过多年后，作为成
年人的作者回忆起来，便只剩下有趣和怀念。
3.（1）冰糖葫芦，嘎嘎脆、嘎嘎甜。
（2）大瓜子，比种子还大的大瓜子。
4.提示：我喜欢的饮料是：非常可乐。
口头广告：喜气洋洋，喜从天降，喜聚一堂，有喜事，当然非常可乐。
（二）1.cǔn jǔ zhì xiā
2. C
3.向释圆寻求解脱痛苦的办法。
4.（1）因人生与沏茶道理相同。
（2）人生如茶，经历浮现坎坷，才能留下人生幽香；不经风雨 ，生 活平静的人 生，就像温水
沏的茶平淡悬浮着，不能飘出生命和智慧的幽香。
5.茶叶在沸水中浮沉释放幽香，人生在坎坷中绽放花朵
6.（1）挫折是突来的风雨，风雨过后，人生便会出现美丽的彩虹。
（2）挫折是狂 猛的暴风，顶住了，人生便会风和日丽。
7.提示：《人生如棋》
（2015•江苏无锡东林中学期末）阅读理解。
小扇轻摇的时光
放暑假了，母亲一直盼望我能回乡下住几天的。她知道我打小就喜欢吃些瓜呀果的，所以每年都
少不了要在地里种一些。待我放暑假的时候，那些瓜呀果的正当时，一个个在地里静静地躺着，十分
诱人，专等我回家来吃。
天气热，我懒在空调间里怕出来，回家的行程一拖再拖。眼看着假期已过一半了，我还没有回家
的意思。母亲沉不住气了，打来电话说：“你再不回来，那些瓜果都要熟得烂掉了。”
再没有懒下去的理由了。于是带着儿子，顶着烈日，坐了几个小时的车，回到了生我养我的小村
8
庄。
村里的人是看着我长大的，看见我，亲切得如同自家的孩子，远远地就递过话来：“又回来看妈
了？”我笑着答应。就听到他们在背后说：“这孩子真孝顺，一点不忘本。”我心里涌满羞愧。我其实
什么也没做啊，只是偶尔把自己送回来给想念我的母亲看看，就被村里人夸成孝顺了。
母亲知道我回来，早早地把瓜摘下来，放在井里面冰着——那可是我最喜欢吃的梨瓜和香瓜。母
亲又把家里唯一的一台大电扇搬到我儿子身边，给他吹风。
我很贪婪地捧着瓜果啃，母亲在一旁心满意足地看。母亲兴奋地说：“地里面结得多着呢，你多
呆些日子，保证你天天有瓜吃。”我笑笑，有些口是心非地说：“好。”儿子却在一旁大叫起来：“不
行不行。外婆，你家太热了！”
母亲诧异地问：“有大电扇吹着还热？”
儿子不屑了，说：“大电扇算什么？我家有空调。你看你家连卫生间还没有呢。”
我立即用严厉的眼神制止了儿子，对母亲笑笑：“妈，别听他的，有电扇吹着，不热的。”
母亲没再说什么，走进厨房，去给我们忙好吃的了。
晚饭后，母亲把那台大电扇搬到我屋里，有些内疚地说：“让你们热着了，明天你就带孩子回去
吧，别让孩子在这里热坏了。”
我笑笑，执意要坐在外面纳凉。母亲先是一愣，继而脸上写满笑意。她忙不迭地搬了躺椅到外面。
我仰面躺下，望着天空，手上拿一把母亲递过来的蒲扇，慢慢摇着。虫鸣在四周此起彼伏地响起，南瓜
花在夜里静静地开放。月亮升起来了，皎洁的月光洒满寂 静的小院。恍惚间，月下有个小女孩儿，手
拿小扇儿，追扑流萤。依稀的，都是儿时的光景啊。
母亲在一旁开心地说着话，唠唠叨叨的，都是些让她怀恋的旧时光。母亲在那些旧时光里沉醉。
月色如水，我放松的心似水中的一根柔柔的水草，迷迷糊糊地就睡过去了。母亲的话突然喃喃地
在耳边响起：“冬英你还记得不？就是那个跟男人打赌，一顿能吃二十个包子的冬英。”
“记得，长得粗眉大眼的，干起活儿来，大男人也赶不上她。”
“她死了。”母亲语调忧伤地说，“早上还好好的呢，还吃两大碗粥呢。准备去地里锄草的，还没
走到田里呢，突然倒下，就没气了。”
“人啊！”母亲叹一声。
“人啊！”我也叹一声。心里面突然警醒:这样小扇轻摇，与母亲相守的时光，一生中能有几回
呢？暗地里打算 好了:明天，是决计不回去的了，我要在这儿多住几天，好好把握这小扇轻摇的时光。
1. 请简要分析下面句子中加着重号词语的表达效果。
我很贪婪地捧着瓜果啃，母亲在一旁心满意足地看。
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2.选文中加横线部分是什么描写？其表达作用是什么？
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3.选文中叙写冬英这一人物的内容有何作用？
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答案：
1.“贪婪”、“啃”生动形象地写出了“我”吃瓜时的情态以及对家乡瓜果的喜爱；“心满意足”突
出了母亲内心的满足和喜悦。
2.景物（环境）描写，交代了人物活动的场景，渲染了农村夏夜安适恬静的气氛，烘托出“我”轻松闲
适的心情。
3.这一内容使“我”改变了第二天就回城的想法，引发了“我”对 人生苦短的思考，提醒“我”要
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珍惜与母亲相守的时光，进一步突出了文章的主题。
阅读下列文段，回答文后问题。
（一）
①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。
高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：
“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无
特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮
鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方
不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是
听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录
如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带
壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为
别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都
是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。
苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅
黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
1.分别用一句话概括每段内容。
第①段：_____________________________________________________________________________
第②段：_____________________________________________________________________________
2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
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3.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？
A
处
：
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B
处
：
_______________________________________________________________________________
C
处
：
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4.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？
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5.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
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6.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
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7.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
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（二）
水乡茶居（节选）
杨羽仪
在广东水乡，茶居是一大特色。
每个村庄，百步之内，必有一茶居。这些茶居，不像广州的大茶楼，可容数百人；每一小“居”，约
莫只容七八张四方桌，20 来个茶客。倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，
每舫四椅一茶几，舫中品茶，也颇有味。
茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边，地板和河面留着一个涨落
潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的变化，多用混凝土水榭式结构，也有砖木结构的，而我却
偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四周也是松树皮编成的
女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这茶居也是一片清凉的世界。
茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在，水乡人也讲斯文，常常可见
“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等雅号。
旧时的水乡茶室，多备“一盅两件”。所谓“一盅”，便是一只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。壶里多
放粗枝大叶，茶叶味涩而没有香气，仅可冲洗肠胃而已。所谓“两件”，多是粗糙的大件松糕、芋头糕、
萝卜糕之类，虽然不怎样好吃，却也可以填肚子，干粗活的水乡人颇觉实惠。现时，水乡人品茗，是越
来越讲究了。茶居里再也不见粗枝大叶，铁嘴壶也被淘汰，换上雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名茶
洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶……偶有一两种大众化的，也至少是茉莉花茶和荔枝红了。
至于那“两件”，也绝非粗品，而时兴“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类，
倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷叶糯米鸡”了。在那“史无前例”的年月，因为《爱莲说》的作
者是士大夫，于是“糯米鸡”外面的荷叶也被取消了，糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉，“糯米
鸡”变成了“裸裸糯米猪”。现在，水乡茶居的糯米鸡，不但恢复了传统的荷叶包裹，而且糯米饭里
头的确裹着鸡肉，还拌以虾米、冬菇、云耳等珍品，色香味均属上品，百啖不厌。
水乡人饮茶，又叫“叹”茶。那个“叹”字，是广州方言，含有“品味”和“享受”之意。不论
“叹”早茶或晚茶，水乡人都把它作为一种享受。他们一天辛勤劳作，各自在为新生活奔忙，带着一
天的劳累和溽热，有暇“叹”一盅茶，去去心火，便是紧张生活的一种缓冲。我认为“叹”茶的兴味，
未必比酒淡些，它也可以达到“醺醺而不醉”的境界。
“叹”茶的特点是慢饮。倘在早晨，茶客倚栏杆“叹”茶，是在欣赏小河如何揭去雾纱，露出俏
美的真容么？瞧，两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实，或浓淡的香气，渗进小河里，迷蒙、淡远的小河，便
如倾翻了满河的香脂。也许，是看大小船只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来去，看榕阴、朝日及小鸟
的飞鸣吧！倘在傍晚，日光落尽，云影无光，两岸渐渐消失在温柔的暮色里。船上人的吆喝声渐渐远去
河面被一片紫雾笼罩。不知不觉，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，倘遇幽人雅士，固然为之倾倒，
然而多是“卜老”的茶客。他们“叹”茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味——
不是品味着食物，而是品味着生活。
1.找出文中能够概括全文的句子。
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2.水乡茶居有什么特色？
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3.茶居的过去与现在有什么不同？
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4.在语言运用上，本文和课文《端午的鸭蛋》有什么相似之处？
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5.文章结尾说“不是品味着食物，而是品味着生活。”应怎样理解？
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答案：
（一）1.①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
2.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭
蛋。
3.A 处：浓厚的口语色彩。
B 处：淡淡的幽默。
C 处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
4.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
5.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气
6.对家乡由衷的热爱与自豪。
7.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样
有韵味有情致。
（二）1.在广东水乡，茶居是一大特色。
2.茶居很多，不是很大，建筑古朴雅致，多临河。
3.旧时的茶居，名字多老字号，用具和茶叶、食品很粗糙。现在的茶居，名字大多很典雅，用具、
茶叶和食品很讲究。
4.相似之处：口语色彩浓，娓娓道来。
5.茶客们通过品茶来品味生活，感受生活的变迁的乐趣。
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知识迁移：请欣赏并分析下面这篇描写老北京特色事物文章！
北京的胡同
我从小生活在上海的弄堂里，刚来到北京城，那幽深的、弯弯曲曲的、瓦棱上长着青草的胡同似
乎有一种特殊的魅力吸引着我。
上海的弄堂，我觉得最欠妥的就是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。北京的胡同却不是这
样。胡同院子里有花，有草，有树。我有一阵子几乎每天经过西城的笔管胡同和新文化街，每次从那几
棵伞盖般的古槐荫庇下走过，心中就不免涌起一种恬适的感觉。逢到夏季开一树的白花，土地上落满
了纤巧的花瓣。浓郁的清香，飘荡在卖菜的小推车上，飘荡在跳橡皮筋的小妞、依杖而立的白发长者
的身上，给人一种说不尽的宁静与惬意。
小小的胡同，一座座四合院，似乎每一扇破旧的、刻着已无法辨认的对联的木门都是一部古老的
历史，给人一种神秘感。人们每每在门前摆一张小桌，或扯闲白儿，或对弈下棋，或二胡悠扬，或京剧
清唱，自有一番人间的乐趣。我有一次经过揽杆市，一家生活并不富裕的小屋主人的雅兴叫我吃惊。
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门前青砖上放着几十盆花卉——月季、米兰、朱顶红，低矮的屋檐下一溜排开竟有六七只竹丝鸟笼，
雕以花纹，曲线弯得那么有神韵的青铜鸟笼钩，仿佛音乐的滑音一般，给人一种和谐的美。黄雀、画眉、
红蓝靛颏吟唱其间，不知忧愁为何事。
我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。灰墙，青瓦，默默的小石狮。斑驳的古老
的木门，一切似乎是那么平淡而无奇，然而你推开门一走进去，拐过影壁，你立时会被一种难以名状的
似乎是中华民族所特有的温暖所包围。“大哥，您来了，有日子没见啦。”他们在房门外火炉上用被
煤烟熏燎得漆黑的小壶烧水，冲上一杯碎末子茉莉花茶。炕桌上一放，别提有多美了，仿佛谁都是你
亲爱的大爷、大娘、兄弟姐妹，一个暖融融的家。
别瞅着那墙、那门、那屋不起眼，那儿还真格的有大学问的人哪。每当我遇到莎士比亚的难题，费
解的中国古典散文，查字典也无法晓其意的拉丁文，到胡同里一走，遇到的总是一个个亲爱的长者，
知识渊博而不骄矜，谦逊而敦厚。或饮酒，或品茶，或小坐纵论天下，即使在梦中也忘不了那静静地谛
听胡同里轻弹的蛩音的时光。
就这样，胡同成了我生命的一部分。每次出国回来，我每每是怀着一颗急迫的心到胡同里去走一
走，瞧瞧那一座座住满人的、在院子里接水的大杂院，那依胡同墙而建的湫隘的小房，那窄得只能走
一人、一辆车的小道，听听大娘悠远的京音，那孩子的咿咿呀呀，这一切是多么的可亲。逢到我愁闷、
忧郁难遣的时候，漫步于胡同的幽远之中，望着那古老的笔管胡同墙隙间生长出来的野草，仿佛一切
也都宽释了。
1．给下列加粗的字注音。
瓦棱（ ） 荫庇（ ） 恬适（ ）
惬意（ ） 蛩音（ ） 湫隘（ ）
2．“上海的弄堂”与“北京的胡同”有什么不同？
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3．第4 段的中心句是什么？
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4．文章从哪几个方面描写了“北京的胡同”？
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5．文章借“北京的胡同”表达了作者怎样的思想感情？
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答案：
1．lénɡ bì tián qiè qiónɡ jiǎo
2．“上海的弄堂”是一色的灰水泥地，隔断了与泥土的联系。而“北京的胡同”是幽深的、弯弯曲曲
的，瓦棱上长着青草，胡同院子里有花，有草，有树。有一种特殊的魅力。
3．“我喜欢北京的胡同，因为它给人一种亲切之感，一种爱。”
4．优雅的环境和生活在这里的人。
5．喜爱之情，眷恋之情。
课程顾问签字： 教学主管签字：
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